Hva alle burde vite om tilsetningsstoffer

Hva alle burde vite om tilsetningsstoffer

Hver dag blir vi bombet med informasjon om mat som er sunne og naturlige, ingen kunstige ingredienser, ingen konserveringsmidler, lite fett, ingen fett, ingen kolesterol, sukkerfri, beriket med vitaminer og dekker 100% av deres daglige vitaminbehov. Er disse matvarene så sunne som reklame ønsker å få oss til å tro?

La oss se på fakta. Det er mer enn 3000 forskjellige kjemikalier som tilsettes maten vår. Selskapet som ønsker å produsere kjemikaliene eller bruke kjemikaliene i maten den produserer, utfører normalt sikkerhetstestene. Sikkerhetstester ble bare utført for individuelle tilsetningsstoffer, ikke for kombinasjoner av tilsetningsstoffer. Ingen vet effekten av de mange forskjellige tilsetningsstoffene som brukes i tusenvis av forskjellige kombinasjoner. For å gjøre ting verre, tillater FDA produsenter å legge til små mengder kreftfremkallende stoffer til maten vår på grunn av det politiske presset. Så mange av matvarene våre er ikke bare ikke sunne, men også utrygge.

FDA har til og med godkjent tilsetningsstoffer som er kjent som sikkert som er kjent. For eksempel tar vi Olestra, den fete setningen som ble godkjent av FDA på grunn av innvendinger fra mange ledende matforskere. Olestra kan forårsake diaré, magekramper og til og med føre til kreft, hjertesykdom og blindhet. Mat som inneholder olestra må ha et advarselsskilt på emballasjen.

Så er det det kunstige søtstoffet Aspartam, også kjent som Nutrasweet. Aspartam ble godkjent av en spesialutnevnt FDA -kommisjonær og klassifisert som trygg etter at hans egen minnekomité, Aspartam undersøkte, hadde klassifisert dette som usikkert. Aspartam kan forårsake fødselsdefekter, lidelser i sentralnervesystemet, menstruasjonsklager, hjerneskade i fenylketonurika, anfall, død og en lang liste over andre reaksjoner som er for mange til å nevne dem. Det kan forårsake irreversibel helseskade på lang sikt.

Fett er en annen historie. En viss mengde av riktig type fett er nødvendig for nervesystemet ditt, immunforsvaret, dannelsen av cellemembraner og absorpsjon av fettoppløselige vitaminer. Problemet er at over 90% av maten som produseres i dag inneholder hydrert eller delvis hydratisert olje som bidrar til hjertesykdommer, økt kolesterol og triglyserider, ikke insulinavhengig diabetes og kreft. Studier viser til og med en sammenheng mellom oppmerksomhetsunderskuddsforstyrrelse og hydratiserte oljer.

Ta en titt på etiketten til hver artikkel neste gang du kjøper. Hvis du ikke allerede kjøper all biologisk og naturlig mat, inneholder nesten hver artikkel du henter hydratiserte eller delvis hydratiserte oljer. Velg i stedet produkter som ikke inneholder herdede oljer. Bruk rått organisk smør i stedet for margarin og olivenolje ekstra vergin, kokosnøttolje eller linfrøolje (linfrøolje skal aldri varmes opp).

Hvis du spiser mer kylling, kalkun og fisk fordi det er sunnere, vil du bli overrasket over å finne ut at kuttet kylling og kalkun fra delikatessen inneholder nitritt. Og nitritt forårsaker kreft. Nitritt er inneholdt i nesten alle bearbeidede kjøtttyper, inkludert lunsj, pølser, pølser og bacon. Så er det tunfisk, et sunt valg hvis det bare inneholder tunfisk og vann og bare spises av og til. Imidlertid inneholder de fleste tunfisk buljong eller hydrolysert planteprotein som inneholder MSG. Og MSG trenger ikke å være oppført på etiketten, siden det er en ingrediens i buljongen som ikke er lagt direkte til tunfisken. På denne måten gjemmer matprodusenter MSG seg i maten de produserer. Og skjult MSG kan være et veldig alvorlig problem for de som er følsomme for det. MSG kan forårsake en rekke symptomer, inkludert migrene, nummenhet og prikking, astma, anfall, diaré, panikkanfall og hjerteproblemer.

Andre kilder for skjult MSG er autolysted gjær, boule, buljong, maltekstrakt, maltaroma, byggmalt, maltodextrin, naturlige aromaer, pektin, krydder, karrageenan, soya, soya, myseprotein, alt som er modifisert, permet eller en saus av sous, sous, sous, sous, skifter, sous, sous, skum,. Salatsauser, lunsjkjøtt, pølser og supper. I følge Kathleen Schwartz, har de mest bearbeidede matvarer fra non -profit Group Nomsg Msg.

Så forsiktig! Selv om "alle naturlige ingredienser" og "ingen konserveringsmidler" er gitt på etiketten "alle naturlige ingredienser", kan produktet inneholde skadelige tilsetningsstoffer. Så hvordan vet du hvilke matvarer som virkelig er trygge å spise? Du må lese etikettene og vite hvordan du tolker informasjonen på etiketten.

Her er noen tips om hva du bør spise og hva du bør unngå: spise fersk frukt og grønnsaker, fullkornsprodukter, protein med høy kvalitet og sunt fett. Unngå disse tilsetningsstoffene:

aspartam eller nutrasweet

Saccharin

msg og gratis glutamat

Kunstige fargestoffer

nitritt og nitrater

Koffein

Bha og Bht

Bromented vegetabilsk olje eller BVO

Olestra eller Olean

Sulfite

Her er en generell tommelfingerregel: Hvis listen over ingredienser er lang, inneholder produktet sannsynligvis mange kjemiske tilsetningsstoffer og de setter helsen sin i fare hvis de spiser det. Hvis listen over ingredienser er kort, kan den inneholde skadelige tilsetningsstoffer eller ikke. Derfor må du lese etiketten nøye før du kjøper.

dr. Christine Farlow gjorde det enkelt for deg å identifisere hvilke tilsetningsstoffer som er skadelige og hvilke ikke. I din hendige bok i lommeformat, mattilsetningsstoffer: en guide for kjøpere, som er trygt og hva som ikke er, i den reviderte utgaven av 2004 800, klassifiserer hun ofte brukte mattilsetningsstoffer etter din sikkerhet, enten du kan forårsake allergiske reaksjoner og om du generelt anerkjenner forekomst av FDA som trygt (gress). På bare noen få sekunder kan du finne ut om et tilsetningsstoff i maten du kjøper er helseskadelig. Det er klart, presis og enkel å bruke. Lag denne boken til din konstante følgesvenn når du handler, og du vil aldri bli overrasket over sikkerheten til ingrediensene som er oppført på emballasjen. Du vil vite.