Wat iedereen moet weten over levensmiddelenadditieven

Wat iedereen moet weten over levensmiddelenadditieven

Elke dag worden we gebombardeerd met informatie over voedingsmiddelen die gezond, natuurlijk zijn, geen kunstmatige ingrediënten, geen bewaarmiddelen, weinig vet, geen vet, geen cholesterol, suikervrij, vitamineverrijkt en die 100% van uw dagelijkse vitaminebehoeften vervullen. Zijn deze voedingsmiddelen zo gezond als de reclame ons wil doen geloven?

Laten we naar de feiten kijken. Er worden meer dan 3.000 verschillende chemicaliën aan ons voedsel toegevoegd. Het bedrijf dat de chemicaliën wil produceren of de chemicaliën wil gebruiken in het voedsel dat ze produceren, voert meestal de veiligheidstests uit. Veiligheidstests zijn alleen uitgevoerd voor individuele additieven, niet voor combinaties van additieven. Niemand kent de effecten van de vele verschillende additieven die in duizenden verschillende combinaties worden gebruikt. Tot overmaat van ramp staat de FDA, onder politieke druk, fabrikanten toe kleine hoeveelheden kankerverwekkende stoffen aan ons voedsel toe te voegen. Veel van onze voedingsmiddelen zijn niet alleen niet gezond, maar ook onveilig.

De FDA heeft zelfs additieven goedgekeurd die als veilig worden beschouwd en waarvan bekend is dat ze onveilig zijn. Neem bijvoorbeeld Olestra, de vetvervanger die door de FDA is goedgekeurd ondanks de bezwaren van veel vooraanstaande voedingswetenschappers. Olestra kan diarree, buikkrampen veroorzaken en zelfs leiden tot kanker, hartaandoeningen en blindheid. Voedingsmiddelen die olestra bevatten, moeten een waarschuwingsetiket op de verpakking hebben.

Dan is er de kunstmatige zoetstof aspartaam, ook wel bekend als Nutrasweet. Aspartaam ​​werd goedgekeurd en als veilig beschouwd door een speciaal aangestelde FDA-commissaris nadat zijn eigen beoordelingsraad die aspartaam ​​bestudeerde het onveilig achtte. Aspartaam ​​kan geboorteafwijkingen, stoornissen van het centrale zenuwstelsel, menstruatieproblemen, hersenbeschadiging door fenylketonurie, toevallen, overlijden en een lange lijst van andere reacties veroorzaken, te veel om op te noemen. Het kan op lange termijn onomkeerbare gezondheidsschade veroorzaken.

Vetten zijn een ander verhaal. Een bepaalde hoeveelheid van het juiste soort vet is nodig voor uw zenuwstelsel, immuunsysteem, celmembraanvorming en opname van in vet oplosbare vitamines. Het probleem is dat meer dan 90% van het voedsel dat tegenwoordig wordt geproduceerd gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bevat, wat bijdraagt ​​aan hartziekten, verhoogde cholesterol- en triglyceridenwaarden, niet-insulineafhankelijke diabetes en kanker. Onderzoek toont zelfs een verband aan tussen aandachtstekortstoornis en gehydrogeneerde oliën.

Kijk de volgende keer dat u gaat winkelen naar het etiket van elk artikel voordat u het koopt. Tenzij je al biologische en natuurlijke voedingsmiddelen koopt, bevat bijna elk item dat je koopt gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. Kies in plaats daarvan producten die geen gehydrogeneerde oliën bevatten. Gebruik rauwe, biologische boter in plaats van margarine en extra vierge olijfolie, kokosolie of lijnzaadolie (lijnzaadolie mag nooit worden verwarmd).

Als je meer kip, kalkoen en vis eet omdat dat gezonder is, zul je misschien verbaasd zijn als je hoort dat gesneden kip en kalkoen uit de delicatessenwinkel nitrieten bevatten. En nitrieten veroorzaken kanker. Nitrieten worden aangetroffen in bijna al het bewerkte vlees, inclusief lunchvlees, hotdogs, worstjes en spek. Dan is er tonijn, een gezonde keuze als deze alleen tonijn en water bevat en slechts af en toe wordt gegeten. De meeste tonijn bevat echter bouillon of gehydrolyseerd plantaardig eiwit dat MSG bevat. En MSG hoeft niet op het etiket vermeld te worden, omdat het een ingrediënt in de bouillon is dat niet rechtstreeks aan de tonijn wordt toegevoegd. Dit is hoe voedselproducenten MSG verbergen in het voedsel dat ze produceren. En verborgen MSG kan een zeer ernstig probleem zijn voor degenen die er gevoelig voor zijn. MSG kan een verscheidenheid aan symptomen veroorzaken, waaronder migraine, gevoelloosheid en tintelingen, astma, toevallen, diarree, paniekaanvallen en hartproblemen.

Andere bronnen van verborgen MSG zijn onder meer autolyseerde gist, bouillon, bouillon, moutextract, moutaroma, gerstemout, maltodextrine, natuurlijke smaakstoffen, pectine, kruiden, carrageen, sojasaus, soja-eiwit, wei-eiwit, alles gemodificeerd met enzymen, gefermenteerd of verrijkt met eiwitten of ultragepasteuriseerde fastfood, chips, kruiden, salade dressings, lunchvlees, worstjes en soepen. Volgens Kathleen Schwartz van de non-profitorganisatie NoMSG bevatten de meeste bewerkte voedingsmiddelen MSG.

Koper let dus op! Zelfs als op het etiket ‘volledig natuurlijke ingrediënten’ en ‘geen bewaarmiddelen’ staat, kan het product schadelijke toevoegingen bevatten. Dus hoe weet je welke voedingsmiddelen echt veilig zijn om te eten? U moet de etiketten lezen en weten hoe u de informatie op het etiket moet interpreteren.

Hier zijn enkele tips over wat u moet eten en wat u moet vermijden: Eet vers fruit en groenten, volle granen, hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten. Vermijd deze additieven:

Aspartaam ​​of Nutraszoet

Sacharine

MSG en vrije glutamaten

Kunstmatige kleurstoffen

Nitrieten en nitraten

cafeïne

BHA en BHT

Gebromeerde plantaardige olie of BVO

Olestra of Oleaan

Sulfieten

Hier is een algemene vuistregel: als de ingrediëntenlijst lang is, bevat het product waarschijnlijk veel chemische toevoegingen en brengt u uw gezondheid in gevaar als u het eet. Als de ingrediëntenlijst kort is, kan deze al dan niet schadelijke toevoegingen bevatten. Daarom moet u het etiket zorgvuldig lezen voordat u het koopt.

Dr. Christine Farlow heeft het u gemakkelijk gemaakt om te bepalen welke additieven schadelijk zijn en welke niet. In haar handige boek in zakformaat, FOOD ADDITIEVEN: A Shopper's Guide to What's Safe and What's Not, classificeert ze 800 veelgebruikte voedseladditieven op basis van hun veiligheid, of ze allergische reacties kunnen veroorzaken en of ze door de FDA algemeen als veilig worden erkend (GRAS). In slechts enkele seconden weet u of een additief in het voedsel dat u koopt schadelijk is voor uw gezondheid. Het is duidelijk, beknopt en gemakkelijk te gebruiken. Maak dit boek tot uw constante winkelgenoot en u zult nooit meer verbaasd zijn over de veiligheid van de ingrediënten die op de verpakking staan ​​vermeld. Je zult het weten.