Hvad alle burde vide om fødevaretilsætningsstoffer

Hvad alle burde vide om fødevaretilsætningsstoffer

Hver dag bombes vi med information om mad, der er sunde og naturlige, ingen kunstige ingredienser, ingen konserveringsmidler, lidt fedt, intet fedt, intet kolesterol, sukkerfrit, beriget med vitaminer og dækker 100% af deres daglige vitaminbehov. Er disse fødevarer så sunde, som reklame ønsker at få os til at tro?

Lad os se på fakta. Der er mere end 3000 forskellige kemikalier, der føjes til vores mad. Virksomheden, der ønsker at fremstille kemikalierne eller bruge kemikalierne i den mad, det producerer, udfører normalt sikkerhedstestene. Sikkerhedstest blev kun udført for individuelle tilsætningsstoffer, ikke til kombinationer af tilsætningsstoffer. Ingen kender virkningerne af de mange forskellige tilsætningsstoffer, der bruges i tusinder af forskellige kombinationer. For at gøre tingene værre giver FDA producenterne mulighed for at tilføje små mængder kræftfremkaldende stoffer til vores mad på grund af det politiske pres. Så mange af vores fødevarer er ikke kun ikke sunde, men også usikre.

FDA har endda godkendt tilsætningsstoffer, der er kendt som sikkert, der er kendt. For eksempel tager vi Olestra, den fede sætning, der blev godkendt af FDA på grund af indvendinger fra mange førende fødevareforskere. Olestra kan forårsage diarré, abdominale kramper og endda føre til kræft, hjertesygdom og blindhed. Fødevarer, der indeholder Olestra, skal have et advarselsskilt på emballagen.

Så er der det kunstige sødestof Aspartam, også kendt som Nutrasweet. Aspartam blev godkendt af en specielt udpeget FDA -kommissær og klassificeret som sikker efter, at hans eget mindedag, Aspartam undersøgte, havde klassificeret dette som usikkert. Aspartam kan forårsage fødselsdefekter, lidelser i det centrale nervesystem, menstruationsklager, hjerneskade i phenylketonurika, anfald, død og en lang liste over andre reaktioner, der er for mange til at nævne dem. Det kan forårsage irreversibel sundhedsskader på lang sigt.

fedt er en anden historie. En vis mængde af den rigtige type fedt kræves til dit nervesystem, dit immunsystem, dannelsen af ​​cellemembraner og absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer. Problemet er, at over 90% af den producerede føde i dag indeholder hydreret eller delvist hydreret olie, der bidrager til hjertesygdomme, øget kolesterol og triglycerider, ikke insulinafhængig diabetes og kræft. Undersøgelser viser endda en forbindelse mellem opmærksomhedsunderskudsforstyrrelse og hydratiserede olier.

Se på etiketten til hver artikel, næste gang du køber. Hvis du ikke allerede køber alle biologiske og naturlige fødevarer, indeholder næsten hver artikel, du henter, hydratiserede eller delvist hydratiserede olier. Vælg i stedet produkter, der ikke indeholder hærdede olier. Brug rå organisk smør i stedet for margarine og olivenolie ekstra vergine, kokosnøddeolie eller hørfrøolie (hørfrøolie skal aldrig opvarmes).

Hvis du spiser mere kylling, kalkun og fisk, fordi det er sundere, vil du blive overrasket over at finde ud af, at skåret kylling og kalkun fra delikatessen indeholder nitrit. Og nitrit forårsager kræft. Nitrit er indeholdt i næsten alle forarbejdede kødtyper, herunder frokost, hotdogs, pølser og bacon. Så er der tun, et sundt valg, hvis det kun indeholder tun og vand og kun spises lejlighedsvis. De fleste tun indeholder bouillon eller hydrolyseret planteprotein, der indeholder MSG. Og MSG behøver ikke at være noteret på etiketten, da det er en ingrediens i bouillon, der ikke føjes direkte til tun. På denne måde skjuler fødevareproducenter MSG i den mad, de producerer. Og skjult MSG kan være et meget alvorligt problem for dem, der er følsomme over for det. MSG kan forårsage en række symptomer, herunder migræne, følelsesløshed og prikken, astma, anfald, diarré, panikanfald og hjerteproblemer.

Andre kilder til skjult MSG er autolysted gær, kobling, bouillon, maltekstrakt, maltaroma, byg malt, maltodextrin, naturlige aromaer, pectin, krydderier, carrageenan, sojasov Salatsaucer, frokostkød, pølser og supper. Faktisk, ifølge Kathleen Schwartz, de fleste forarbejdede fødevarer fra den nonprofit -gruppe NOMSG MSG.

Så omhyggelig! Selv hvis "alle naturlige ingredienser" og "ingen konserveringsmidler" gives på etiketten "alle naturlige ingredienser", kan produktet indeholde skadelige tilsætningsstoffer. Så hvordan ved du, hvilke fødevarer der virkelig er sikre at spise? Du skal læse etiketterne og vide, hvordan du fortolker oplysningerne på etiketten.

Her er nogle tip til, hvad du skal spise, og hvad du skal undgå: Spis frisk frugt og grøntsager, fuldkornsprodukter, protein med høj kvalitet og sunde fedtstoffer. Undgå disse tilsætningsstoffer:

aspartam eller nutrasweet

saccharin

msg og gratis glutamat

kunstige farvestoffer

nitrit og nitrater

Koffein

BHA og BHT

Bromenteret vegetabilsk olie eller BVO

olestra eller Olean

sulfit

Her er en generel tommelfingerregel: Hvis listen over ingredienser er lang, indeholder produktet sandsynligvis mange kemiske tilsætningsstoffer, og de bringer deres helbred i fare, hvis de spiser det. Hvis listen over ingredienser er kort, kan den indeholde skadelige tilsætningsstoffer eller ej. Derfor skal du læse etiketten omhyggeligt, før du køber.

dr. Christine Farlow gjorde det let for dig at identificere, hvilke tilsætningsstoffer der er skadelige, og hvilke ikke. I din praktiske bog i lommeformat, fødevaretilsætningsstoffer: en guide til købere, som er sikker, og hvad der ikke er, i den reviderede udgave af 2004 800, klassificerer hun ofte fødevaretilsætningsstoffer efter din sikkerhed, om du kan forårsage allergiske reaktioner, og om du generelt anerkender forekomst af FDA som sikkert (græs). På få sekunder kan du finde ud af, om et tilsætningsstof i den mad, du køber, er skadelig for helbredet. Det er klart, præcist og let at bruge. Lav denne bog til din konstante ledsager, når du handler, og du vil aldrig blive overrasket over sikkerheden ved ingredienserne, der er anført på emballagen. Du ved det.