什么是更健康,烤,烤或油炸?

Amerikaner lieben frittierte Lebensmittel. Es ist zwar nicht immer gut für uns, aber es ist eine Tatsache. Es gibt nichts, was wir nicht gerne frittieren, auch nicht Eis. Obwohl der Geschmack nicht von dieser Welt ist, ist er nicht unbedingt gut für Sie. Braten ist also besser als Braten und warum? Würde es helfen, unsere Speisen zu grillen? Welche Kochmethode fügt Ihrem Essen tatsächlich die geringste Menge an Fett hinzu und gibt es noch andere Überraschungen, über die wir Bescheid wissen müssen? Realistisch gesehen sagt der gesunde Menschenverstand, dass das Hinzufügen von Fett zu einer Fritteuse oder einer Pfanne Fett …
美国人喜欢炸食物。这并不总是对我们有好处,但这是事实。我们没有什么不喜欢油炸的,甚至没有冰淇淋。尽管味道不是这个世界,但它不一定对您有好处。所以烤比烤好,为什么?烤我们的菜会有帮助吗?实际上,哪种烹饪方法给您的食物增加了一点脂肪,还有我们需要知道的其他惊喜吗?实际上,常识说,在油炸锅或锅中添加脂肪... (Symbolbild/natur.wiki)

什么是更健康,烤,烤或油炸?

美国人喜欢炸食品。 这并不总是对我们有好处,但这是事实。 我们没有什么不喜欢油炸的,甚至没有冰淇淋。 尽管味道不是这个世界,但它不一定对您有好处。 所以烤比烤好,为什么? 烤我们的菜会有帮助吗?

实际上,哪种烹饪方法给您的食物增加了一点脂肪,还有我们需要知道的其他惊喜吗?

实际上,常识说,在油炸锅或锅中添加脂肪会给已经是脂肪的东西增添脂肪,即炸掉的肉。 添加的最低脂肪是食物被烤时,因为火焰或电肉鸡会导致脂肪从食物中融化。

在宾夕法尼亚大学的一项测试中,差异令人难以置信。 进行了三场彩排,一个烤,一个略带炒作和第三个深层朋友。 烤肉测试是在肉鸡下进行的,脂肪中的脂肪约为1%,而炒作品种的脂肪约为两倍,但几乎与炸品种完全相同。

问题是我们通常在面团中添加很多炸肉和其他东西。 肉本身并不含有太多脂肪,但是面包屑和其他因素会占用大量脂肪。

如果我们现在使用瘦脂肪,我们会看到烤可能并不像您实际想象的那样丑陋,但是……总有一个存在,但是没有那么多的东西,我们中的许多人对煎炸不满意,我们对烤的类型不满意,我们通常会烤制的油,通常我们会购买最便宜的品种,而不是最适合我们。

有好脂肪。 黄油可以适度服用,如果将食物炸在其中,请询问心脏病。 如果要烘烤并忘记面粉或面包屑,植物油,纯玉米油也许是正确的方法。 油炸而不将脂肪记录限制为最低。

烤当然是烹饪食物的最佳方法,只要您在厨房炉子上做。 但是,我们中的一些人认为在户外烤菜是答案。它降低了脂肪,但也有一些考虑到烧烤因子的考虑。

加利福尼亚科学家詹姆斯·费尔顿(James Felton)检查了烹饪对烤煤的影响,传统品种,并认为某些烤食品实际上会导致癌症。

有两种选择可以实现,但是根据费尔顿的说法,最传统的是,当脂肪从肉滴落到热煤上并触发火焰将肉变黑时会产生化学反应。 如果将热煤移到侧面,以使脂肪不会直接滴落到煤上,这往往会防止这种情况。 在燃气烧烤炉上烹饪也有助于这场战斗。

,如果您想在传统的煤炭上烧烤,并尝试使用普通的木材而不是木炭来烤肉,也可以尝试在较低的温度下烹饪并移动煤。

如果没有任何吸引人的东西,烤食物似乎是最好的选择。 首先,火焰来自上方,脂肪滴入下面的锅中,其次,脂肪比烤时要少,第三,烤架可以对您的身体做一些您尚未准备就绪的事情。

我们是否需要更好的理由来油炸肉或鱼?