Veganismi: terveysnäkökohdat ja muut

Veröffentlicht:

Von:

Veganismi: terveysnäkökohdat ja muut

Veganismi on elämäntapa, joka saa yhä enemmän huomiota ja tunnustamista. Vegaania elävät ihmiset tekevät ilman eläintuotteita, kuten lihaa, kalaa, maitoa, munia tai hunajaa. Vegaaninen elämäntapa perustuu eettisiin näkökohtiin, ympäristötietoisuuteen ja terveysnäkökohtiin. Tässä artikkelissa otetaan huomioon veganismin sekä mahdolliset haasteet ja ravinnevaihtoehdot.

Veganismin terveysnäkökohdat

Eläintuotteiden puuttuminen voi tuoda lukuisia terveyshyötyjä. Tasapainoinen vegaaniruokavalio voi vähentää tiettyjen sairauksien riskiä ja sillä on positiivisia vaikutuksia yleiseen kaivoon.

sydämen terveys

Tutkimukset ovat osoittaneet, että vihannesruokavalio voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Kuitu-, antioksidantteja ja terveellisiä rasvoja, joissa on runsaasti kasvissyöviä, voi auttaa vähentämään kolesterolia ja verenpainetta. Tämä puolestaan ​​vähentää sydänkohtausten, aivohalvausten ja muiden sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

painonhallinta

Vegaaninen ruokavalio voi myös auttaa pitämään painoa hallinnassa tai laihduttamassa. Kasvisruoat sisältävät yleensä vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita eläintuotteisiin verrattuna. Samanaikaisesti heillä on runsaasti kuitua, jotka edistävät kylläisyyden tunnetta ja voivat vähentää ylimääräisen riskiä.

diabeteksen ehkäisy

Tutkimukset viittaavat siihen, että vihannesruokavalio voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Välttämällä eläintuotteita ja koko viljan tuotteiden, hedelmien, vihannesten ja palkokasvien lisääntynyttä kulutusta verensokeritaso voidaan säätää paremmin. Lisäksi vegaaniruokavalio voi vähentää painoa, mikä puolestaan ​​voi vähentää diabeteksen riskiä.

syövän ehkäisy

Vihannesruokavalio voi myös auttaa vähentämään tietyntyyppisten syövän riskiä. Ruoat, kuten hedelmät, vihannekset, täysjyvätuotteet ja palkokasvit, sisältävät erilaisia ​​fytokemikaaleja ja antioksidantteja, joilla voi olla syövän vastaisia ​​ominaisuuksia. Eläintuotteet, kuten punainen liha ja jalostetut lihatuotteet, liittyivät lisääntyneeseen syöpäriskiin.

haasteet ja ravinnevaihtoehdot

Siitä huolimatta siirtyminen vegaaniruokavalioon voi myös tuoda haasteita. On tärkeää varmistaa, että kaikki tarvittavat ravintoaineet imeytyvät riittävästi. Tässä on joitain tärkeitä ravintoaineita, jotka ovat erityisen tärkeitä vegaaneille:

proteiini

Monet ihmiset eivät ole tietoisia siitä, että kasvisruoka voi olla riittävä proteiinilähde. On olemassa erilaisia ​​vihannesproteiinilähteitä, kuten palkokasveja, soijatuotteita, pähkinöitä, siemeniä ja täysjyvätuotteita. Tasapainoinen vegaaniruokavalio voi helposti kattaa proteiinitarpeen.

rauta

Rauta on tärkeä ravintoaine keholle, jota esiintyy pääasiassa lihatuotteissa. Vegaanien tulisi siksi varmistaa, että kuluta rautarikkaita vihannesruokia, kuten palkokasveja, vihreitä vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä. C -vitamiinin imeytyminen, esim. Syömällä sitrushedelmiä, voi parantaa raudan imeytymistä.

B12 -vitamiini

B12 -vitamiini löytyy pääasiassa eläintuotteista ja se on välttämätöntä punasolujen ja hermoston muodostumiselle. Vegaanien tulisi siksi kuluttaa B12 -vitamiini rikastettujen elintarvikkeiden tai ruoka -lisäravinteiden muodossa.

kalsium

Kalsium on tärkeä luun terveydelle. Vihanneslähteet, kuten tummanvihreät lehtivihannekset, mantelit ja rikastettu kasvimaito, voivat olla hyvä kalsiumlähde. On tärkeää varmistaa, että kulutetaan riittävästi kalsiumia, etenkin ihmisille, jotka eivät kuluta maitotuotteita, kuten juustoa ja jogurttia.

omega-3-rasvahapot

Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä aivojen ja sydämen terveydelle. Vaikka ne esiintyvät pääasiassa kalatuotteissa, vegaanit voivat lisätä omega-3-saanniaan pellavansiementen, chia-siementen ja saksanpähkinöiden läpi. Vihanneslevien öljyt ovat myös hyvä omega-3-rasvahappojen lähde.

Fazit

Veganismi tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä, mukaan lukien parantunut sydämen terveys, painonhallinta ja tiettyjen sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen ja syövän, riski. Vegaanien tulisi kuitenkin varmistaa, että he ottavat kaikki tarvittavat ravintoaineet riittävästi. Tasapainoinen ruokavalio, jossa on proteiini -rikkaat kasviruoat, rikastettuja tuotteita ja tarvittaessa ravitsemuslisäaineita voi auttaa varmistamaan optimaalisen terveyden.

lähteet:
-American Heart Association: https://www.heart.org/en/healthy-lining/thy-eating/eat-smart/nutrition-basics/how-can-i-more-plant -pohjainen-foods
- Harvard T.H. Chanin kansanterveyskoulu: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/vegan-diet/
- Amerikan ravitsemuslehti: https://www.andfonline.com/doi/abs/1080/07315724.2018.1461507