Veganisme: sundhedsaspekter og mere

Veganisme: sundhedsaspekter og mere

Veganisme: Sundhedsaspekter og mere

Veganisme er en livsstil, der får mere og mere opmærksomhed og anerkendelse. Mennesker, der bor veganer, gør uden animalske produkter som kød, fisk, mælk, æg eller honning. Den veganske livsstil er baseret på etiske overvejelser, miljøbevidsthed og sundhedsaspekter. I denne artikel overvejes de sundhedsmæssige fordele ved veganisme såvel som mulige udfordringer og næringsstof -rige alternativer.

Sundhedsaspekter af veganisme

Fraværet af animalske produkter kan medføre adskillige sundhedsmæssige fordele. En afbalanceret vegansk diæt kan reducere risikoen for visse sygdomme og have positive effekter på generel brønd.

hjertesundhed

Undersøgelser har vist, at en grøntsagsdiæt kan reducere risikoen for hjertesygdom. Forbruget af vegetabilske fødevarer, der er rige på fiber, antioxidanter og sunde fedtstoffer, kan hjælpe med at reducere kolesterol og blodtryk. Dette reducerer igen risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og andre hjerte -kar -sygdomme.

vægtkontrol

En vegansk diæt kan også hjælpe med at holde vægt under kontrol eller tabe sig. Vegetabilske fødevarer indeholder normalt mindre mættede fedt og kalorier sammenlignet med animalske produkter. På samme tid er de rige på fiber, der fremmer følelsen af ​​metthed og kan reducere risikoen for overforear.

Diabetes Forebyggelse

Forskning antyder, at en grøntsagsdiæt kan reducere risikoen for type 2 -diabetes. Ved at undgå animalske produkter og det øgede forbrug af fuldkornsprodukter, frugt, grøntsager og bælgfrugter, kan blodsukkerniveauet reguleres bedre. Derudover kan en vegansk diæt reducere vægten, hvilket igen kan reducere risikoen for diabetes.

kræftforebyggelse

En grøntsagsdiæt kan også hjælpe med at reducere risikoen for visse typer kræft. Mad som frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter indeholder forskellige fytokemikalier og antioxidanter, der kan have anti -kræftegenskaber. Animalprodukter såsom rødt kød og forarbejdede kødprodukter var forbundet med en øget risiko for kræft.

udfordringer og næringsstoffer

Ikke desto mindre kan overgangen til en vegansk diæt også give udfordringer. Det er vigtigt at sikre, at alle de nødvendige næringsstoffer absorberes tilstrækkeligt. Her er nogle vigtige næringsstoffer, der er af særlig betydning for veganere:

protein

Mange mennesker er ikke klar over, at vegetabilsk mad kan være en tilstrækkelig proteinkilde. Der er forskellige vegetabilske proteinkilder såsom bælgfrugter, sojaprodukter, nødder, frø og fuldkornsprodukter. En afbalanceret vegansk diæt kan let dække proteinkravet.

jern

Jern er et vigtigt næringsstof for kroppen, der primært forekommer i kødprodukter. Grøntsere bør derfor sørge for at forbruge jern -rige grøntsagsfødevarer såsom bælgfrugter, grønne grøntsager, nødder og frø. Absorptionen af ​​C -vitamin, f.eks. Ved at spise citrusfrugter kan det forbedre jernabsorptionen.

vitamin B12

Vitamin B12 findes hovedsageligt i animalske produkter og er vigtig for dannelsen af ​​røde blodlegemer og nervesystemet. Veganere bør derfor forbruge vitamin B12 i form af berigede fødevarer eller madtilskud.

calcium

Calcium er vigtig for knoglesundhed. Grøntsagskilder såsom mørkegrønne blade grøntsager, mandler og beriget plantemælk kan være en god calciumkilde. Det er vigtigt at sikre, at der forbruges tilstrækkelig calcium, især for mennesker, der ikke forbruger mejeriprodukter såsom ost og yoghurt.

omega-3 fedtsyrer

Omega-3-fedtsyrer er vigtige for hjernen og hjertet. Mens de hovedsageligt forekommer i fiskeprodukter, kan veganere øge deres omega-3-indtagelse gennem hørfrø, chiafrø og valnødder. Vegetabilske algeolier er også en god kilde til omega-3-fedtsyrer.

fazit

Veganisme tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret hjertesundhed, vægtkontrol og en reduceret risiko for visse sygdomme, såsom type 2 -diabetes og kræft. Ikke desto mindre skal veganere sørge for, at de tager alle de nødvendige næringsstoffer tilstrækkeligt. En afbalanceret diæt med protein -rige plantemad, berigede produkter og om nødvendigt ernæringsmæssige kosttilskud kan hjælpe med at sikre optimal helbred.

Kilder:
-Amerikansk hjerteforening: https://www.heart.org/en/healthy-living/thy-ating/eat-mart/nutrition-basics/how-can-i-mor-plant-based-foods
- Harvard T.H. Chan School of Public Health: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/vegan-diet/
- Journal of the American College of Nutrition: https://www.andfonline.com/doi/abs/1080/07315724.2018.1461507