Tips til tilberedning af sund mad til vitamin- og næringsstoffer

Tips til tilberedning af sund mad til vitamin- og næringsstoffer

At forberede et sundt måltid dag efter dag, nat efter nat er ikke så let. Men hvis du vil begynde at spise sundt, skal du være meget opmærksom på de fødevarer, du køber og serverer på middagsbordet. Vid, at indtagelse af sunde fødevarer (og vitaminer) involverer at vide, hvad de rigtige fødevarer er, og at gøre en bevidst indsats for at indtage flere af dem.

* Kartofler er gode, så længe de spises i moderate mængder.

* Ideelt set bør der ikke indtages mere end fem ounce kød, bønner og andre proteinkilder (f.eks. ærter, nødder og fisk) om dagen for at sikre, at din kost indeholder en tilstrækkelig mængde protein. Bag, grill eller steg kød i stedet for at stege det.

* At indtage seks ounces korn dagligt er ideelt. Du kan gøre dette ved at indtage 3 ounce fuldkornsbrød, fuldkornsprodukter, ris, pasta eller kiks hver dag. En skive brød og en kop korn indeholder hver cirka en ounce korn.

* Et nærende måltid består af sunde fødevarer rig på vitaminer og andre næringsstoffer, hvorfor det er vigtigt at inkorporere frugt og grønt i dine måltider. Spis flere mørke grøntsager (fx broccoli og spinat). Søde kartofler og gulerødder er også rige på vitaminer og næringsstoffer, og det samme er tørre bønner (såsom ærter, kidneybønner og pintobønner. I stedet for at spise is til dessert, så prøv at spise frugt, mindst to kopper om dagen. Spis forskellige friske, frosne, dåse og tørrede frugter.

* Fedtstoffer er faktisk afgørende for vores helbred. Fedt påvirker kroppen og vores helbred, når det indtages i for store mængder. Bivirkninger omfatter højt kolesteroltal, vægtøgning, kræft og hjertesygdomme. Når du laver mad, skal du undgå fast fedt (f.eks. smør, margarine, bagefedt og svinefedt). Brug i stedet olivenolie eller rapsolie. Lær at læse fødevareetiketter og se, hvor meget mættet fedt og transfedt og natrium er i dåsemad.

* Vær opmærksom på portionsstørrelser. Mange mennesker spiser mere, end de egentlig har brug for. Undgå at begå den samme fejl; Spis i overensstemmelse med dine daglige aktiviteter. Reducer for eksempel din portionsstørrelse på dage, hvor du ikke dyrker fysisk aktivitet. Du kan øge måltidsportionerne, hvis din tidsplan omfatter fysiske aktiviteter, da du har brug for energien. Når du laver mad, skal du overveje dine familiemedlemmers særlige behov.

Hvis du beslutter dig for at følge rådene ovenfor, vil du opdage, at det faktisk er ekstremt nemt at lave sunde måltider. Her er et eksempel på et sundt, afbalanceret måltid (én portion):

*grillet eller grillet kyllingebryst (5 oz. pr. person)

* 1/2 bagt kartoffel

* blandet grøn salat

* Frugt og frossen yoghurt til dessert

Med lidt viljestyrke bliver det ikke så svært at spise de rigtige sunde fødevarer, vitaminer og mineraler, som din krop har brug for.