Tempeh – O alimento probiótico super saudável

Tempeh – O alimento probiótico super saudável

Se você é uma pessoa que se preocupa com a saúde, a alimentação saudável deve estar no cardápio diário da sua família. Para o seu cardápio de hoje, por que não preparar algo delicioso com probióticos e que tenha muitos benefícios à saúde como reduzir o risco de câncer, bom para dietas para diabéticos, diminuir o colesterol, estimular o sistema imunológico e até ajudar na perda de peso? “Existe um único alimento que oferece todos esses benefícios?” Sim, isso é tempeh, um alimento tradicional feito de soja fermentada!

No meu país, a Indonésia, o tempeh é o nosso alimento tradicional há talvez centenas de anos. Podemos encontrar tempeh em quase todos os mercados, mesmo em pequenas aldeias. Tempeh fazia parte de nossas vidas. Quer cozinhemos para as refeições diárias (servidas com arroz) ou quando comemos bem em restaurantes, sempre podemos encontrar tempeh. Isso ocorre porque o tempeh pode ser transformado em muitos alimentos deliciosos. Mas não tantos dos seus benefícios para a saúde!

Probióticos

Tempeh é uma das muitas fontes alimentares de probióticos. Rhizopus Oligosporus, uma bactéria boa encontrada no tempeh, produz um antibiótico natural que inibe algumas bactérias nocivas. Rhyzopus também pode melhorar o seudigestão intestinalsaúde, assim como a suaSaúde da pelePor outro lado, o processo de fermentação que converte a soja inteira em tempeh produz uma enzima chamada fitase, que consiste em dermatite atópica, espinhas, celulite, etc. Esta enzima pode quebrar o ácido fitato, aumentando assim a absorção de minerais como ferro, cálcio e zinco pelo corpo. Boas notícias para você que tem anemia, pois o tempeh também tem 4 mgferro/ 100 gramas!

Rico em proteínas – baixo em calorias

O Tempeh, que é processado a partir da soja, é umrico em proteínasAlimentos, ainda mais elevados entre outros alimentos vegetais. Consumir 166 gramas de tempeh diariamente contribui com cerca de 60% para as nossas necessidades diárias de proteína. E como o tempeh tem menos de 329 calorias, pode-se presumir que o tempeh pode ser a sua escolha alimentar saudável perfeita!

Como fonte de proteína vegetal, o tempeh pode fornecer uma dieta saudávelDiabetes mellitustambém paciente. Os diabéticos podem usar o tempeh como substituto de alimentos com proteína animal, como leite e carne.

Isoflavona

Agora você pode obter muitos benefícios saudáveis ​​da isoflavona do tempeh, incluindo:

· Melhorar o conteúdo mineral ósseo e reduzir o risco de osteoporose

· Antioxidante para combater os radicais livres causadores de câncer

· Diminuir o colesterol (diminuir o LDL e aumentar o HDL)

· Menor risco de doenças cardíacas

· Alívio dos sintomas da menopausa

Febre alta

O alto teor de fibra da soja encontrado no tempeh pode ajudar os diabéticos a controlar os níveis de açúcar no sangue. Também pode prevenirCâncer de cólonmelhorarrimSaúde, substituindo a proteína animal pela soja e prevenindoDiarréiaem crianças.

Fortalecendo o sistema imunológico e a saúde

Os aminoácidos podem aumentar a superioridade do tempeh no fortalecimento do sistema imunológico. Tempeh também é uma importante fonte deVitamina B12, que os vegetarianos podem usar para substituir a carne e uma excelente fonte decálcio.

Baixa caloria e baixo teor de carboidratos

Por último, mas não menos importante, o tempeh é um alimento adequado para perda de peso. Manter poucas calorias e carboidratos, incluindo o tempeh em sua lista de alimentos, pode ajudar a reduzir a quantidade de gordura armazenada em seu corpo. Ao combinar esta dieta perfeita com exercícios, você aumenta a massa muscular, o que ajuda a queimar gordura. E o que o torna mais perfeito, o tempeh tem alto teor de proteínas que você pode usar para recuperar as energias após o treino para perder peso.

Então não preciso enfatizar que o tempeh é definitivamente um alimento super saudável para pessoas saudáveis, com um orçamento saudável, que com um pouco de criatividade pode se tornar uma refeição super deliciosa!