Tempeh – super zdrowa żywność probiotyczna

Tempeh – super zdrowa żywność probiotyczna

Jeśli jesteś osobą dbającą o zdrowie, zdrowa żywność powinna znaleźć się w codziennym menu Twojej rodziny. Dlaczego nie ugotować w swoim dzisiejszym menu czegoś pysznego z probiotykami i mieć wiele korzyści zdrowotnych, które zmniejszają ryzyko raka, są dobre dla diet cukrzycowych, obniżają poziom cholesterolu, wzmacniają układ odpornościowy, a nawet pomagają w utracie wagi? „Czy istnieje jeden produkt spożywczy, który oferuje wszystkie te korzyści?” Tak, to tempeh, tradycyjna potrawa przyrządzana ze sfermentowanych ziaren soi!

W Indonezji, w moim kraju, tempeh jest naszym tradycyjnym jedzeniem od być może setek lat. Tempeh znajdziemy niemal na wszystkich rynkach, nawet w małych wioskach. Tempeh był częścią naszego życia. Niezależnie od tego, czy gotujemy na co dzień (podawany z ryżem), czy też gdy dobrze jemy w restauracjach, zawsze znajdziemy tempeh. Dzieje się tak, ponieważ tempeh można przygotować na wiele pysznych potraw. Ale nie tak wiele korzyści zdrowotnych!

Probiotyki

Tempeh jest jednym z wielu źródeł probiotyków w żywności. Rhizopus oligosporus, dobra bakteria występująca w tempeh, wytwarza naturalny antybiotyk, który hamuje niektóre szkodliwe bakterie. Rhyzopus może ulepszyć także Twojetrawienie jelitowezdrowie, ale także TwojeZdrowie skóryZ drugiej strony proces fermentacji, podczas którego całe ziarna soi powstają w tempeh, wytwarza enzym zwany fitazą, który powoduje atopowe zapalenie skóry, pryszcze, cellulit itp. Enzym ten może rozkładać kwas fitynianowy, zwiększając w ten sposób wchłanianie przez organizm minerałów, takich jak żelazo, wapń i cynk. Dobra wiadomość dla osób cierpiących na anemię, ponieważ twierdzi się, że tempeh zawiera również 4 mgżelazo/ 100 gramów!

Wysoka zawartość białka – niska zawartość kalorii

Tempeh, wytwarzany z nasion soi, to:bogaty w białkoPokarmy, nawet najwyższe wśród innych pokarmów roślinnych. Spożywanie 166 gramów tempehu dziennie pokrywa około 60% naszego dziennego zapotrzebowania na białko. A biorąc pod uwagę fakt, że tempeh ma mniej niż 329 kalorii, można założyć, że tempeh może być idealnym, zdrowym wyborem!

Jako roślinne źródło białka, tempeh może zapewnić zdrową dietęCukrzycatakże cierpliwy. Diabetycy mogą stosować tempeh jako substytut pokarmów zawierających białko zwierzęce, takich jak mleko i mięso.

Izoflawon

Teraz możesz uzyskać wiele zdrowych korzyści z izoflawonu z tempeh, w tym:

· Popraw zawartość minerałów w kościach i zmniejsz ryzyko osteoporozy

· Przeciwutleniacz zwalczający wolne rodniki powodujące raka

· Obniż poziom cholesterolu (obniż poziom LDL i zwiększ HDL)

· Mniejsze ryzyko chorób serca

· Łagodzenie objawów menopauzy

Wysoka gorączka

Wysoka zawartość błonnika w soi zawarta w tempeh może pomóc diabetykom kontrolować poziom cukru we krwi. Może także zapobiegaćRak jelita grubegopoprawićnerkaZdrowie poprzez zastąpienie białka zwierzęcego soją i zapobieganieBiegunkau dzieci.

Wzmocnienie układu odpornościowego i zdrowia

Aminokwasy mogą zwiększyć przewagę tempeh we wzmacnianiu układu odpornościowego. Tempeh jest również ważnym źródłemWitamina B12, który wegetarianie mogą zastąpić mięso i jest jego doskonałym źródłemwapń.

Niskokaloryczne i niskowęglowodanowe

I wreszcie tempeh jest odpowiednim pożywieniem pomagającym schudnąć. Ograniczenie kalorii i węglowodanów, w tym tempeh na liście produktów spożywczych, może pomóc zmniejszyć ilość tłuszczu przechowywanego w organizmie. Łącząc tę ​​idealną dietę z ćwiczeniami, zwiększasz masę mięśniową, co pomaga spalać tłuszcz. A co czyni go doskonalszym, tempeh ma wysoką zawartość białka, którego możesz użyć, aby odzyskać energię po sesji treningowej odchudzającej.

Nie muszę więc podkreślać, że tempeh to zdecydowanie super zdrowa żywność dla zdrowych ludzi, przy zdrowym budżecie, która przy odrobinie kreatywności może stać się super pysznym posiłkiem!