Tempeh – Il cibo probiotico super salutare

Tempeh – Il cibo probiotico super salutare

Se sei una persona attenta alla salute, il cibo sano dovrebbe essere nel menu quotidiano della tua famiglia. Per il tuo menu di oggi, perché non cucinare qualcosa di delizioso con probiotici e avere molti benefici per la salute per ridurre il rischio di cancro, ottimo per le diete per diabetici, abbassare il colesterolo, rafforzare il sistema immunitario e persino aiutare con la perdita di peso? "Esiste un unico alimento che offre tutti questi benefici?" Sì, è il tempeh, un alimento tradizionale a base di semi di soia fermentati!

Nel mio paese, l'Indonesia, il tempeh è il nostro cibo tradizionale forse da centinaia di anni. Possiamo trovare il tempeh in quasi tutti i mercati, anche nei piccoli villaggi. Tempeh faceva parte della nostra vita. Sia che cuciniamo per i pasti quotidiani (servita con riso) o quando mangiamo bene al ristorante, possiamo sempre trovare il tempeh. Questo perché il tempeh può essere trasformato in molti cibi deliziosi. Ma non così tanti dei suoi benefici per la salute!

Probiotici

Il tempeh è una delle tante fonti alimentari di probiotici. Il Rhizopus Oligosporus, un batterio buono presente nel tempeh, produce un antibiotico naturale che inibisce alcuni batteri nocivi. Rhyzopus può migliorare anche il tuodigestione intestinalesalute, così come la tuaSalute della pelleD'altra parte, il processo di fermentazione che converte i semi di soia interi in tempeh produce un enzima chiamato fitasi, che provoca dermatite atopica, brufoli, cellulite, ecc. Questo enzima può scomporre l'acido fitato, aumentando così l'assorbimento da parte del corpo di minerali come ferro, calcio e zinco. Buone notizie per te che soffri di anemia poiché si dice che anche il tempeh contenga 4 mgferro/ 100 grammi!

Alto contenuto di proteine ​​– basso contenuto di calorie

Il tempeh, che viene lavorato dalla soia, è unricco di proteineAlimenti, anche più alti tra gli altri alimenti vegetali. Consumare 166 grammi di tempeh al giorno contribuisce per circa il 60% al nostro fabbisogno proteico giornaliero. E visto che il tempeh ha meno di 329 calorie, si può presumere che il tempeh possa essere la tua scelta alimentare sana e perfetta!

Essendo una fonte di proteine ​​​​vegetali, il tempeh può fornire una dieta sanaDiabete mellitoanche paziente. I diabetici possono utilizzare il tempeh come sostituto degli alimenti proteici animali come latte e carne.

Isoflavone

Ora puoi ottenere molti benefici salutari dagli isoflavoni del tempeh, tra cui:

· Migliorare il contenuto minerale osseo e ridurre il rischio di osteoporosi

· Antiossidante per combattere i radicali liberi che causano il cancro

· Abbassare il colesterolo (abbassare l'LDL e aumentare l'HDL)

· Minore rischio di malattie cardiache

· Sollievo dai sintomi della menopausa

Febbre alta

L’alto contenuto di fibre dei semi di soia presenti nel tempeh può aiutare i diabetici a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Può anche prevenireCancro al colonmigliorarereneSalute sostituendo le proteine ​​animali con la soia e prevenendoDiarreanei bambini.

Rafforzare il sistema immunitario e la salute

Gli aminoacidi possono aumentare la superiorità del tempeh nel rafforzare il sistema immunitario. Tempeh è anche un'importante fonte diVitamina B12, che i vegetariani possono utilizzare in sostituzione della carne e ne è un'ottima fontecalcio.

Basso contenuto calorico e basso contenuto di carboidrati

Ultimo ma non meno importante, il tempeh è un alimento adatto alla perdita di peso. Ridurre le calorie e i carboidrati, incluso il tempeh nella lista dei cibi, può aiutare a ridurre la quantità di grasso immagazzinato nel corpo. Combinando questa dieta perfetta con l'esercizio fisico, aumenti la massa muscolare, che ti aiuta a bruciare i grassi. E ciò che lo rende ancora più perfetto, il tempeh ha il suo alto contenuto proteico che puoi utilizzare per ritrovare energia dopo la sessione di allenamento dimagrante.

Quindi non ho bisogno di sottolineare che il tempeh è sicuramente un alimento super salutare per persone sane, con un budget salutare, che con un po' di creatività può diventare un pasto super delizioso!