Tempeh - A szuper egészséges probiotikus étel

Tempeh - A szuper egészséges probiotikus étel

Ha Ön olyan ember, aki aggódik az egészségéért, az egészséges ételeknek szerepelniük kell családja napi menüjében. A mai menüben miért ne főzhetne valami finomat probiotikumokkal, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak a rák kockázatának csökkentésében, jó a diabetikus diétákhoz, csökkentik a koleszterinszintet, erősítik az immunrendszert és még a fogyásban is segítenek? – Van olyan étel, amely mindezen előnyöket kínálja? Igen, ez a tempeh, egy hagyományos, fermentált szójababból készült étel!

Hazámban, Indonéziában a tempeh talán több száz éve a hagyományos ételünk. Szinte minden piacon találunk tempeh-et, még a kis falvakban is. A Tempeh az életünk része volt. Akár napi étkezésre főzünk (rizzsel tálaljuk), akár ha éttermekben étkezünk jól, mindig találunk tempeh-et. A tempehből ugyanis sok finom étel készíthető. De nem olyan sok egészségügyi előnye!

Probiotikumok

A tempeh a probiotikumok számos táplálékforrásának egyike. A Rhizopus Oligosporus, a tempehben található jó baktérium, természetes antibiotikumot termel, amely gátolja néhány káros baktériumot. A Rhyzopus a tiédet is javíthatjabélrendszeri emésztésegészségét, akárcsak a tiédetA bőr egészségeMásrészt az erjesztési folyamat, amely az egész szóját tempehmé alakítja, egy fitáz nevű enzimet termel, amely atópiás dermatitiszből, pattanásokból, cellulitiszből stb. áll. Ez az enzim képes lebontani a fitátsavat, ezáltal fokozza az ásványi anyagok, például vas, kalcium és cink felszívódását a szervezetben. Jó hír azoknak, akik vérszegénységben szenvednek, mint a tempeh, amely állítólag 4 mg-ot tartalmazvas/ 100 gramm!

Magas fehérjetartalmú – alacsony kalóriatartalmú

A szójababból feldolgozott Tempeh afehérjében gazdagÉlelmiszerek, még a legmagasabb a többi növényi élelmiszer között. Napi 166 gramm tempeh elfogyasztása mintegy 60%-kal járul hozzá napi fehérjeszükségletünkhöz. És mivel a tempeh kevesebb, mint 329 kalóriát tartalmaz, feltételezhető, hogy a tempeh tökéletes egészséges ételválasztás lehet!

Növényi fehérjeforrásként a tempeh egészséges táplálkozást biztosíthatDiabetes mellitustürelmes is. A cukorbetegek használhatják a tempeh-et az állati fehérjetartalmú élelmiszerek, például a tej és a hús helyettesítésére.

izoflavon

Mostantól a tempehből származó izoflavon számos egészséges előnyét élvezheti, többek között:

· Javítja a csont ásványianyag-tartalmát és csökkenti a csontritkulás kockázatát

· Antioxidáns a rákot okozó szabad gyökök elleni küzdelemben

· Alacsonyabb koleszterinszint (csökkenti az LDL-t és növeli a HDL-szintet)

· Alacsonyabb a szívbetegség kockázata

· A menopauza tüneteinek enyhítése

Magas láz

A tempehben található szójabab magas rosttartalma segíthet a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában. Meg is akadályozhatjaVastagbélrákjavítaniveseEgészség az állati fehérjét szójabab helyettesítésével és megelőzzeHasmenésgyermekeknél.

Az immunrendszer és az egészség erősítése

Az aminosavak fokozhatják a tempeh felsőbbrendűségét az immunrendszer erősítésében. Tempeh is fontos forrásaB12 vitamin, amivel a vegetáriánusok helyettesíthetik a húst és kiváló forrásakalcium.

Alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú

Végül, de nem utolsósorban a tempeh megfelelő táplálék a fogyáshoz. Az alacsony kalória- és szénhidrátbevitel, beleértve a tempeh-et is, csökkentheti a szervezetben tárolt zsír mennyiségét. Ha ezt a tökéletes étrendet testmozgással kombinálja, növeli az izomtömeget, ami segít a zsírégetésben. És ami még tökéletesebbé teszi, a tempehnek magas a fehérjetartalma, amellyel visszanyerheti energiáját a fogyókúra után.

Nem kell tehát hangsúlyoznom, hogy a tempeh mindenképpen egy szuper egészséges étel egészséges embereknek, egészséges pénztárcával, amiből egy kis kreativitással szuper finom étel lehet!