Tempeh - L'aliment probiotique super sain

Tempeh - L'aliment probiotique super sain

Si vous êtes une personne soucieuse de sa santé, une alimentation saine devrait figurer au menu quotidien de votre famille. Pour votre menu d'aujourd'hui, pourquoi ne pas cuisiner quelque chose de délicieux avec des probiotiques et qui présente de nombreux avantages pour la santé pour réduire le risque de cancer, bon pour les régimes diabétiques, abaisser le cholestérol, renforcer le système immunitaire et même aider à perdre du poids ? « Existe-t-il un seul aliment qui offre tous ces avantages ? Oui, c'est le tempeh, un aliment traditionnel à base de soja fermenté !

Dans mon pays, l'Indonésie, le tempeh est notre aliment traditionnel depuis peut-être des centaines d'années. On trouve du tempeh sur presque tous les marchés, même dans les petits villages. Le tempeh faisait partie de nos vies. Que l'on cuisine pour les repas quotidiens (accompagnés de riz) ou quand on mange bien au restaurant, on trouve toujours du tempeh. En effet, le tempeh peut être transformé en de nombreux aliments délicieux. Mais pas tant de ses bienfaits pour la santé !

Probiotiques

Le tempeh est l’une des nombreuses sources alimentaires de probiotiques. Rhizopus Oligosporus, une bonne bactérie présente dans le tempeh, produit un antibiotique naturel qui inhibe certaines bactéries nocives. Rhyzopus peut aussi améliorer le vôtredigestion intestinalesanté, ainsi que la vôtreSanté de la peauD'autre part, le processus de fermentation qui convertit les graines de soja entières en tempeh produit une enzyme appelée phytase, qui se compose de dermatite atopique, de boutons, de cellulite, etc. Cette enzyme peut décomposer l'acide phytate, augmentant ainsi l'absorption par l'organisme de minéraux tels que le fer, le calcium et le zinc. Bonne nouvelle pour vous qui souffrez d'anémie, car le tempeh contiendrait également 4 mg.fer/100 grammes !

Riche en protéines – faible en calories

Le tempeh, qui est transformé à partir de graines de soja, est unriche en protéinesAliments, encore plus élevés parmi les autres aliments végétaux. La consommation quotidienne de 166 grammes de tempeh contribue à environ 60 % à nos besoins quotidiens en protéines. Et comme le tempeh contient moins de 329 calories, on peut supposer que le tempeh peut être votre choix alimentaire sain parfait !

En tant que source de protéines végétales, le tempeh peut fournir une alimentation saineDiabète sucréaussi patient. Les diabétiques peuvent utiliser le tempeh comme substitut aux aliments à base de protéines animales tels que le lait et la viande.

Isoflavone

Vous pouvez désormais bénéficier de nombreux avantages pour la santé de l’isoflavone du tempeh, notamment :

· Améliorer la teneur en minéraux osseux et réduire le risque d'ostéoporose

· Antioxydant pour lutter contre les radicaux libres cancérigènes

· Réduire le cholestérol (diminuer le LDL et augmenter le HDL)

· Moins de risque de maladie cardiaque

· Soulagement des symptômes de la ménopause

Forte fièvre

La teneur élevée en fibres du soja contenue dans le tempeh peut aider les diabétiques à contrôler leur taux de sucre dans le sang. Cela peut également empêcherCancer du côlonaméliorerreinSanté en remplaçant les protéines animales par du soja et prévenirDiarrhéechez les enfants.

Renforcer le système immunitaire et la santé

Les acides aminés peuvent améliorer la supériorité du tempeh dans le renforcement du système immunitaire. Le tempeh est également une source importante deVitamine B12, que les végétariens peuvent utiliser pour remplacer la viande et une excellente source decalcium.

Faible en calories et en glucides

Enfin, le tempeh est un aliment approprié pour perdre du poids. Réduire sa consommation de calories et de glucides, y compris le tempeh dans votre liste d'aliments, peut aider à réduire la quantité de graisse stockée dans votre corps. Lorsque vous combinez ce régime parfait avec de l’exercice, vous augmentez votre masse musculaire, ce qui vous aide à brûler les graisses. Et ce qui le rend plus parfait, c'est que le tempeh est riche en protéines que vous pouvez utiliser pour retrouver votre énergie après votre séance d'entraînement de perte de poids.

Je n'ai donc pas besoin de souligner que le tempeh est définitivement un aliment super sain pour des personnes en bonne santé, avec un budget sain, qui, avec un peu de créativité, peut devenir un repas super délicieux !