Sushi Nutrition - Les sushis sont-ils vraiment si sains pour vous?

Sushi Nutrition - Les sushis sont-ils vraiment si sains pour vous?

Les avantages nutritionnels des sushis sont un sujet qui a été discuté depuis longtemps et l'amant de sushi est souvent employé. C'est aussi quelque chose qui considère les sushis comme une autre source de nourriture pour une meilleure santé dans votre alimentation ou pour compenser les effets négatifs d'un régime occidental normal qui est souvent riche en graisses malsaines (trans et saturée) et de la viande rouge, des aliments transformés et des calories.

mais les sushis sont-ils un meilleur choix? Est-ce oui vraiment sain pour vous?

Peut-être que la meilleure façon de prendre cette décision est de prendre les ingrédients les plus courants pour la production de sushis et de le démonter individuellement. Déchirurez-les et essayez de savoir s'ils sont en réalité en bonne santé pour vous ou non.

Nous commençons par l'ingrédient dominant le plus évident de cette arène. Et celui qui est exactement la définition du sushi ... du riz de sushi.

Rice de sushi

Le riz est une bonne source de protéines (1 tasse fournit 25% de la dose quotidienne recommandée) et des glucides et des digestions lentement, par lequel son énergie est progressivement libérée. Il est également sans gluten (ce qui en fait un excellent choix pour les personnes allergiques du blé), contient très peu d'acides gras saturés, ne contient ni cholestérol ni sodium et est riche en thiamine (vitamine B) 1 ).

thiamin est une coenzyme qui aide le corps à convertir les glucides en énergie (glucose), qui brûle et non sauvés.

Cela peut expliquer pourquoi les gens au Japon, où le riz est consommé dans presque tous les repas, ont un taux d'obstacles de seulement 3,2%, ce qui est à peu près le même 10 fois moins qu'aux États-Unis.

Vinegre de riz

Reis Vinegar a de nombreux avantages médicaux au Japon depuis plus de 2 000 ans. Et tous les éléments essentiels en général ont été utilisés dans presque tous les pays du monde qui vont de l'assaisonnement et de la préservation du riz à un territoire de la peau à utiliser dans la prévention du cancer en raison de ses propriétés anti-cancer. Le vinaigre a même été salué par les Babyloniens, Hippocrate et Muhammad.

Le vinaigre de riz contient 20 types différents d'acides aminés, dont 9 sont essentiels car ils ne peuvent pas être fabriqués à partir d'autres connexions du corps humain.

Certains des avantages présumés pour la santé du vinaigre de riz sont:

• Renforce le système immunitaire
• réduit le niveau de cholestérol
• augmente la capacité du corps à absorber les nutriments
• abaisse la glycémie
• tue des bactéries en contact telles que Salmonella et Streptocoques
• nourriture préservée
• réduit la pression artérielle
• Aide à la digestion
• est sans gluten
• Aide à éliminer les infections des voies urinaires
• réduit la glycémie élevée
• Aide à soulager la douleur et les symptômes par coup de soleil, méduses, piqûres d'insectes et maux de tête
• Aide à neutraliser les radicaux libres, à endommager les cellules, à provoquer le vieillissement et la dégénérescence
• réduit la formation de cholestérol en neutralisant une partie du cholestérol LDL oxydé nocif

Avec le vinaigre, la liste semble se poursuivre et les avantages positifs pour la santé ne semblent avoir aucune fin.

nori

nori est très riche en vitamines et minéraux. En particulier, l'iode - mais contient également a, b1, b2, b6, niacine et C. et comparé aux plantes terrestres contiennent 10 à 20 fois plus de ces vitamines essentielles.

nori est également connu pour contenir la formation de dépôts de cholestérol dans les vaisseaux sanguins et est riche en protéines (jusqu'à 50% de son poids sec).

C'est aussi une bonne source d'acide glutamique, d'acide aminé et d'un neurotransmetteur, ce qui est important pour l'apprentissage et la mémoire.

gingembre

On a longtemps supposé que le gingembre offre de nombreux avantages médicaux avantageux, de soutenir la digestion à la prévention du cancer de la peau à l'élimination des nausées.

En fait, les Chinois ont prescrit du gingembre il y a plus de 3 000 ans comme remède contre les problèmes digestifs. Et depuis des siècles, la tradition ayurvédique au Tibet et en Inde utilise du gingembre pour traiter les maladies conjointes inflammatoires telles que l'arthrite et les rhumatismes.

Ginger est utilisé par des cultures du monde entier depuis des milliers d'années pour traiter les maladies. C'est l'un des rares aliments qui ont survécu au test de l'époque et qui est encore utilisé aujourd'hui pour traiter les mêmes maladies qui ont été utilisées pour des siècles de traitement et parfois il y a des millénaires.

La différence entre ce moment-là et maintenant est que la science et la médecine commencent maintenant à soutenir ce que certaines cultures savent depuis des centaines, voire des milliers d'années. En fait, ce gingembre est aussi près de guérir toutes les super racines que possible.

wasabi

wasabi est connu pour avoir des propriétés antibactériennes et est également riche en vitamine C, B6, protéine, fibre et les minéraux calcium, potassium, manganèse et magnésium.

Il stimule également la production de salive et soutient la digestion.

wasabi contient également des connexions qui sont appelées glucosinolates et converties par des enzymes en ITC (isothiocyanates) lorsque l'eau est présente lorsqu'elle est saisie par la mastication ou le broyage.

Il existe des résultats de recherche actuels qui montrent que le wasabi peut être utile pour lutter contre les allergies saisonnières et l'asthme et peut également inhiber l'agrégation plaquettaire (coagulation sanguine) qui pourrait être utilisée dans le traitement des crises cardiaques.

Il existe également une base croissante de preuves que les ITC peuvent agir contre les cellules cancéreuses.

Poisson en qualité de sushi

Presque tout le monde a déjà entendu parler des avantages de manger du poisson par rapport à d'autres types de viande, en particulier de la viande rouge.

Seule une petite partie de poisson offre jusqu'à la moitié de la protéine dont nous avons besoin chaque jour. Il est également faible en calories.

Les poissons blancs comme Wolfsbagsch et le vivaneau rouge ont moins de 100 calories par 3 1/2 onces. Le maquereau, l'anguille et le thon ont moins de 200 calories.

Les poissons gras tels que le thon, le saumon, la truite de mer, le hareng et les sardines sont riches en acides gras oméga-3 qui peuvent prévenir efficacement les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'arthrite.

Selon la Mayo Clinic, la nourriture de seulement 2 parties de poisson par semaine (la taille d'un jeu de cartes par portion) pourrait réduire le risque de mourir d'une crise cardiaque. Surtout lorsque ce poisson est riche en acides gras oméga-3.

Le poisson est mangé pratiquement tous les jours au Japon. Pas étonnant que les maladies cardiaques et les AVC au Japon existent presque par rapport aux États-Unis. Il y a environ 30 des 100 000 décès par maladie cardiaque au Japon. En revanche, il y en a 106 pour 100 000 aux États-Unis. Plus de 3 fois plus élevé.

Sans aucun doute, les poissons doivent être l'un des ingrédients les plus forts qui contribuent aux avantages de la santé de la consommation de sushis.

légumes

Tous les types de légumes sont utilisés pour fabriquer des sushis.

Les légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Dans les groupes de population dans lesquels une bonne quantité de fruits et légumes sont consommés, le cancer se produit moins fréquemment.

Les plantes contiennent également des substances végétales secondaires qui protègent le corps des maladies.

Et l'une des meilleures choses sur les légumes utilisées dans les sushis est qu'il est utilisé la plupart du temps dans son état brut naturel.

Le concombre, l'avocat et les carottes sont généralement coupés en tranches et utilisés bruts. S'ils sont cuits du tout, ils ne sont généralement blanchis que. Si les épinards sont utilisés, il est généralement blanchi.

Tout cela signifie que les légumes utilisés dans les sushis contient autant de vitamines et de minéraux que possible, car il n'est pas cuit à mort avant utilisation.

thé vert

Bien qu'il ne soit officiellement pas un ingrédient pour la production de sushis, il est généralement disponible à la table presque tous les repas de sushi qui ont été servis dans un restaurant de sushi.

Depuis des milliers d'années et dans presque tous les pays du monde bien connu, le thé vert a longtemps été félicité pour sa prétendue capacité à améliorer la santé.

De l'extermination de simples infections bactériennes et virales pour contrôler ou guérir les maladies dégénératives telles que les accidents vasculaires cérébraux, le cancer, les maladies cardiovasculaires et l'ostéoporose, les affirmations sont nombreuses et certaines sont difficiles à croire.

En fait, les preuves sont si écrasantes que le ministère de la Prevention de la chimio par le cancer National a élaboré un plan pour la production de connexions au thé qui doivent être utilisées comme prévention chimique contre le cancer dans les études en humains.

Les preuves doivent être assez fortes si le National Cancer Institute travaille sur des plans pour tenter de fréquenter les gens.

Résumé

Dans l'ensemble, les sushis semblent être un aliment très sain tant qu'ils restent à l'écart des sushis de fusion qui font frire, utilisent une sauce de soja à faible teneur, éviter les fruits de mer avec un taux élevé de cholestérol et éviter et éviter les épices telles que la mayonnaise.

L'utilisation ou la commande de riz brun au lieu du riz blanc est également un choix plus sain, bien que le riz blanc soit toujours un choix sain, mais pas aussi élevé sur le responsable de la santé que le riz brun.

Enfin, nous le disons de cette façon. Si chaque Américain aux États-Unis remplacerait tout repas de restauration rapide qu'il obtiendrait autrement avec un repas de sushi, nos coûts de santé diminueraient probablement, notre espérance de vie augmenterait probablement et la qualité de vie s'améliorerait probablement considérablement.