Soja: terve või mitte?

Soja: terve või mitte?

soja: terve või mitte?

Soja on mitmekülgne ja vastuoluline taim kaunviljade perekonnast. Viimastel aastakümnetel on nende populaarsus toiduna pidevalt kasvanud, eriti tervisliku toitumise vastu huvitatud inimestel. Kuid sageli arutatakse küsimust, kas soja on tõesti terve või mitte. Selles artiklis uurime soja erinevaid aspekte ja pakume teaduslikke fakte.

Mis on soja?

Soja, botaaniliselt tuntud kui Glycine Max, on kaunviljade perekonna liik. See on üheaastane taim, mida kasvatatakse peamiselt Aasias, eriti sellistes riikides nagu Hiina, Brasiilia ja USA. Sojaoad tarbitakse erinevates vormides, sealhulgas sojapiim, tofu, temeh, sojajahu ja sojakaste.

toitained sojas

Soja on suurepärane valguallikas, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid. See sisaldab ka mitmeid vitamiine ja mineraale, sealhulgas K -vitamiini, foolhapet, rauda, ​​kaltsiumi ja kaaliumi. Veel üks soja toitaine on isoflavone, omamoodi taimehormoonid, mis on tuntud nende võimalike tervisega seotud eeliste poolest.

soja kasu tervisele

Kolesterooli taseme vähendamine

Paljud uuringud on näidanud, et soja- ja sojatoodete tarbimine võib vähendada kolesterooli taset. Sojaoad sisaldavad teatud ühendeid, mis aitavad vähendada LDL -i (halba kolesterooli) ja suurendada HDL -i (hea kolesterool). 35 uuringu metaanalüüs näitas, et sojavalkude tarbimine võib oluliselt vähendada LDL-kolesterooli taset.

Südame tervis

Oma võime tõttu vähendada kolesteroolitaset, võib soja avaldada positiivset mõju südame tervisele. American Journal of Clinical Nutritioni uuring näitas, et sojavalgu regulaarne tarbimine võib vähendada südamehaiguste riski kuni 12%. Nende tulemuste kinnitamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.

Menopausaalsed sümptomid

Veel üks potentsiaalne soja eelis on mõju naiste menopausi sümptomitele. Soja sisaldab fütoöstrogeene, inimese östrogeenidega sarnaseid ühendeid. 19 uuringu ülevaade jõudis järeldusele, et soja võib avaldada positiivset mõju selliste sümptomite nagu kuuma välgu ja öise higistamise leevendamisele.

eesnäärmevähk

On mõningaid tõendeid selle kohta, et kõrgeid sojaoad võib seostada eesnäärmevähi riski vähenemisega. Metaanalüüs näitas, et sojatoodete kõrge imendumine oli seotud eesnäärmevähi riskiga 30%. Nende tulemuste kinnitamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.

antioksüdantsed omadused

Soja sisaldab mitmesuguseid antioksüdante, mis aitavad võidelda vabade radikaalide kahjulike mõjudega. See võib aidata kaasa kaitsta krooniliste haiguste eest nagu südamehaigused, vähk ja vananemine. Ajakirjas Journal of põllumajanduse ja toidukeemia uuring näitas, et soja-isoflavoonil on tugev antioksüdantsed toimed.

soja vastuolulised aspektid

Vaatamata soja võimalikele kasu tervisele on mõned vastuolulised aspektid, millele tuleb välja tuua:

geenitehnoloogia

Suur osa kogu maailmas kasvatatud sojaubadest pärineb geneetiliselt muundatud seemnetest. See on viinud võimalike terviseriskide ja keskkonnamõjude kaalumiseni. Kui soovite vältida geneetiliselt muundatud soja, peaksite otsima orgaanilisi sertifikaate või eelistama tavapärase kasvatamise tooteid.

allergilised reaktsioonid

Soja on ka üks kaheksast kõige tavalisemast toidust, mis võib põhjustada allergiaid. Sojaallergiaga inimesed peaksid seetõttu täielikult sojatooteid vältima. Oluline on kontrollida kõiki toidu koostisosi, et tagada peidetud sojatoodete puudumine.

kilpnäärme

Soja sisaldab aineid, mida tuntakse goitrogeensetena ja potentsiaalselt negatiivselt mõjutavad kilpnääre. Kilpnäärmeprobleemidega inimesed võivad olla problemaatilised, et süüa suures koguses soja. Murede korral on soovitatav konsulteerida arstiga.

fazit

Soja on mitmekülgne ja toitainete rikas taim, mis võib pakkuda erinevaid tervisega seotud eeliseid. Sojatoodete tarbimine võib vähendada kolesterooli taset, mis toetab südame tervist, leevendada menopausi kaebusi ja vähendada teatud tüüpi vähktõve riski. Siiski on ka vastuolulisi aspekte nagu geenitehnoloogia, allergia ja võimalikud mõjud kilpnäärmele.

Nagu enamiku toitude puhul, on võti ka tasakaalustatud dieet. Kui soovite oma dieedile soja lisada, pöörake tähelepanu kvaliteedile ja mitmekesisusele. Soovitav on eelistada looduslikke, mittegeneetiliselt muundatud sojatooteid ja hoida tarbimist mõõdukalt. Kahtluse korral peaksite alati konsulteerima toitumisspetsialisti või arstiga, et veenduda, et soja sobib teile isiklikult.