Soja: terve või mitte?

Soja: terve või mitte?

Soja: terve või mitte?

Soja on kaunviljade perekonna mitmekülgne ja vastuoluline taim. Viimastel aastakümnetel on nende populaarsus toiduna pidevalt kasvanud, eriti tervisliku toitumise vastu huvitatud inimeste seas. Kuid sageli arutatakse küsimust, kas soja on tõesti terve või mitte. Selles artiklis uurime soja erinevaid aspekte ja pakume teaduslike faktide põhjal teavet.

Mis on soja?

Soja, botaaniliselt tuntud kui Glycine Max, on kaunviljaperekonna taimeliik. See on iga -aastane tehas, mida kasvatatakse peamiselt Aasias, eriti sellistes riikides nagu Hiina, Brasiilia ja USA. Sojaoad tarbitakse erinevatel vormidel, sealhulgas sojapiim, tofu, tempeh, sojajahu ja sojakaste.

Toitained sojas

Soja on suurepärane valguallikas, mis sisaldab kõiki olulisi aminohappeid. See sisaldab ka mitmeid vitamiine ja mineraale, sealhulgas K -vitamiini, foolhapet, rauda, ​​kaltsiumi ja kaaliumi. Veel üks soja toitainete toitaine on isoflavoonid, teatud tüüpi taimehormoon, mis on tuntud nende võimalike tervisega seotud eeliste poolest.

Soja kasu tervisele

Kolesteroolitaseme vähendamine

Paljud uuringud on näidanud, et soja- ja sojatoodete tarbimine võib vähendada kolesterooli taset. Sojaoad sisaldavad teatud ühendeid, mis võivad aidata vähendada LDL -i (halba kolesterooli) ja suurendada HDL -i (hea kolesterooli). 35 uuringu metaanalüüsis leiti, et sojavalgu tarbimine võib LDL-kolesterooli taset märkimisväärselt vähendada.

Südame tervis

Oma võime tõttu vähendada kolesteroolitaset, võib soja avaldada positiivset mõju südame tervisele. American Journal of Clinical Nutritioni uuring näitas, et sojavalgu regulaarne tarbimine võib vähendada südamehaiguste riski kuni 12%. Nende tulemuste kinnitamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.

Menopausaalsed sümptomid

Veel üks potentsiaalne soja eelis on mõju naiste menopausi sümptomitele. Soja sisaldab fütoöstrogeene, inimese östrogeenidega sarnaseid ühendeid. 19 uuringu ülevaade jõudis järeldusele, et soja võib mõjutada positiivset mõju selliste sümptomite nagu kuuma välgu ja öise higistamise leevendamisele.

Eesnäärmevähk

On tõendeid selle kohta, et kõrge soja tarbimine võib olla seotud eesnäärmevähi riskiga. Metaanalüüs leidis, et sojatoodete kõrge tarbimine oli seotud eesnäärmevähi riskiga 30%. Nende tulemuste kinnitamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.

Antioksüdantsed omadused

Soja sisaldab mitmesuguseid antioksüdante, mis aitavad võidelda vabade radikaalide kahjulike mõjudega. See võib aidata kaasa kaitsta krooniliste haiguste eest nagu südamehaigused, vähk ja vananemine. Ajakirjas Journal of põllumajanduse ja toidukeemia uuring näitas, et soja-isoflavoonil on tugev antioksüdantsed toimed.

Soja vastuolulised aspektid

Vaatamata soja võimalikele eelisetele on mõned vastuolulised aspektid, millele tuleb välja tuua:

Geenitehnika

Suur osa kogu maailmas kasvatatud sojaubadest pärineb geneetiliselt muundatud seemnetest. See on viinud võimalike terviseriskide ja keskkonnamõjude kaalumiseni. Kui soovite vältida geneetiliselt muundatud soja, peaksite otsima orgaanilisi sertifikaate või eelistama tavapärase kasvatamise tooteid.

Allergilised reaktsioonid

Soja on ka üks kaheksast kõige tavalisemast toidust, mis võib põhjustada allergiaid. Sojaallergiaga inimesed peaksid seetõttu sojatooteid täielikult vältima. Oluline on kontrollida kõiki toidu koostisosi, et tagada peidetud sojatooted.

kilpnääre

Soja sisaldab aineid, mida tuntakse goitrogeenidena, millel võib olla negatiivne mõju kilpnäärele. Suure hulga soja tarbimine võib kilpnäärmeprobleemidega inimeste jaoks olla problemaatiline. Kui teil on mingeid probleeme, on soovitatav arstiga nõu pidada.

Järeldus

Soja on mitmekülgne ja toitainete rikas taim, mis võib pakkuda erinevaid tervisega seotud eeliseid. Sojatoodete tarbimine võib vähendada kolesterooli taset, mis toetab südame tervist, leevendada menopausi kaebusi ja vähendada teatud tüüpi vähktõve riski. Siiski on ka vastuolulisi aspekte nagu geenitehnoloogia, allergia ja võimalikud mõjud kilpnäärmele.

Nagu enamiku toitude puhul, on ka tasakaalustatud dieet võtmetähtsusega. Kui soovite oma dieeti soja lisada, pöörake tähelepanu kvaliteedile ja mitmekesisusele. Soovitav on eelistada looduslikke, geneetiliselt muundatud sojatooteid ja hoida tarbimist mõõdukalt. Kahtluse korral peaksite alati konsulteerima toitumisspetsialisti või arstiga, et veenduda, et soja sobib teile isiklikult.