Vai esat pārliecināts, ka ēdiens, ko ēdat, ir veselīgs?

Vai esat pārliecināts, ka ēdiens, ko ēdat, ir veselīgs?

Veselīgas pārtikas atrašana ar katru dienu kļūst grūtāka. Pat bioloģiski marķētas pārtikas iegāde negarantē, ka iepakojumā esošā pārtika ir veselīga.

Piemēram, vienīgā veselīgā liellopu gaļa ir 100% ar zāli barota, audzēta no sākuma līdz beigām, audzēta bioloģiskās ganībās un nogādāta nokaušanai humānos apstākļos. Liellopu gaļu, kas marķēta ar bioloģisku, var barot ar bioloģiskiem graudiem un audzēt kā mājlopus slēgtās dzīvnieku barošanas operācijās (CAFO). Vienīgās atšķirības ir viņu pārtika, un viņiem netiek dotas antibiotikas un hormoni. Ar graudiem baroti dzīvnieki nesniedz veselīgu gaļu. Ar zāli barotu gaļu, ja tajā nav norādīts 100%, var apstrādāt ar graudiem, lai to nobarotu. Šī ir arī mazāk veselīga izvēle.

Piena produkti ir pretrunīgi vērtēti. Daži saka, ka no tiem vajadzētu izvairīties. Cilvēki ir vienīgās radības uz zemes, kas dzer pienu pēc atšķiršanas no mātes. Citi saka, ka svaigpiens ir veselīgs ēdiens. Tagad ir taisnība, ka pasterizēts piens ir neveselīgs. Lielākā daļa fermentu un citu komponentu, kas padara pienu par veselīgu pārtiku, tika iznīcināti pasterizācijas procesā. Svaigpiens no govīm ar A2 beta kazeīna gēnu vai kazām, kas audzētas bioloģiskās ganībās, ir veselīga barība. Vēl labāks ir noteikta veida kultivēts piens Amasai no A2 beta kazeīna govīm.

Augļi un dārzeņi, kas nav bioloģiski, tiek apsmidzināti ar toksiskiem pesticīdiem, un daži, piemēram, Havaju papaijas, daži cukini un ķirbji, var būt ģenētiski modificēti (ĢMO). Pētījumi ir parādījuši, ka bioloģiski audzēti produkti ir bagātāki ar uzturvielām nekā nebioloģiski. Tomēr dažreiz bioloģiskā iegāde ir ārpus jūsu budžeta robežām. Tātad, ja nepērkat bioloģiskos produktus, jums jāzina, kuros augļos un dārzeņos ir visvairāk pesticīdu atlieku un kuros vismazāk.

Pērkot iepakotu pārtiku, jums rūpīgi jāizlasa sastāvdaļu saraksts, pat ja tas attiecas uz bioloģisko pārtiku. Ja jūs pērkat nebioloģisku iepakotu pārtiku, jūs, iespējams, ēdat pārtiku ar ĢMO. Lielākā daļa nebioloģiski iepakotu pārtikas produktu satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas no kukurūzas, sojas, cukurbietēm, rapšu eļļas vai kokvilnas sēklu eļļas.

Ja neatpazīstat visas sastāvdaļas kā parastu, ĢMO nesaturošu pārtiku un nezināt pārējās sastāvdaļas, jums ir vairākas iespējas.

1. Nepērciet to.

2. Pērciet to jebkurā gadījumā un riskējiet ēst pārtiku, kas satur veselībai kaitīgas sastāvdaļas. Tas ir galvenais faktors visās aptaukošanās un slimībās, kas mūsdienās ir izplatītas mūsu sabiedrībā.

3. Uzziniet, kā lasīt sastāvdaļu sarakstus un zināt, kas ir sastāvdaļas un cik veselīgas vai neveselīgas tās ir. Pēc tam veiciet izvēli informētā vietā un ziniet, kādu risku uzņematies, t.i., izvēlieties savu risku.

Vai zināt, ka šobrīd aiz slēgtām durvīm notiek kustība uz bioloģiskās lauksaimniecības standartu pazemināšanu, lai "bioloģiskajai pārtikai varētu brīvi pievienot sintētiskās un nebioloģiskās sastāvdaļas – ja vien tām teorētiski ir uzturvērtība"? Faktiski karagināns, iespējams, kancerogēns, kā to identificējusi Starptautiskā vēža izpētes aģentūra, nesen tika atkārtoti novērtēts Nacionālās bioloģiskās programmas padomes sanāksmē. Tika nolemts arī turpmāk atļaut izmantot šo kancerogēno sastāvdaļu sertificētā bioloģiskajā pārtikā.

Turklāt, vai jūs zināt, ka lielākā daļa bioloģiskās pārtikas uzņēmumu pieder tradicionālajai pārtikas rūpniecībai? Tas ir iemesls pārejai uz zemākiem bioloģiskās lauksaimniecības standartiem.

Tātad, kā jūs varat pārliecināties, ka pārtika, ko ēdat, ir veselīga?

- Iegādājieties ne tikai bioloģiski

– Pērciet 100% no sākuma līdz beigām, ar zaļu oderi

– Pērciet 100% zaļo, probiotisko neapstrādātu sieru vai kultivētu piena produktu, piemēram, Amasai

– Iegādājieties olas un mājputnus no fermām, kur cāļi atrodas ārā un kur ir kur klīst

- Pērciet bioloģiskos produktus vai izvēlieties no “Clean 15”

– Vienmēr izlasiet etiķetes, pērkot iepakotu pārtiku

– Pērciet no lauksaimniekiem un uzņēmumiem, kuri ir patiesi apņēmušies ražot veselīgus produktus, nevis tos, kas tiek izmantoti tikai peļņas gūšanai.

Jā, kļūst arvien grūtāk izvēlēties veselīgu pārtiku, jo mūsu nozare ir apņēmusies ģenētiski pārveidot katru sēklu un izmantot lētākās sintētiskās sastāvdaļas, lai palielinātu peļņu uz jūsu veselības rēķina.

Tātad, ko jūs darāt?

Kļūsti par informētu patērētāju. Veltiet papildu laiku sava pētījuma veikšanai. Jūs varat būt pārsteigts, cik ļoti veselīgi ēšanas paradumi uzlabo jūsu veselību.