Sei sicuro che il cibo che mangi sia sano?

Sei sicuro che il cibo che mangi sia sano?

Trovare cibo sano diventa ogni giorno più difficile. Anche l’acquisto di alimenti etichettati come biologici non garantisce che il cibo contenuto nella confezione sia sano.

Ad esempio, l’unica carne sana è nutrita al 100% con erba, allevata dall’inizio alla fine, allevata su pascoli biologici e portata alla macellazione in condizioni umane. La carne bovina etichettata come biologica può essere alimentata con cereali biologici e allevata come bestiame in operazioni di alimentazione di animali chiusi (CAFO). Le uniche differenze riguardano il cibo e non vengono somministrati antibiotici e ormoni. Gli animali nutriti con cereali non forniscono carne sana. La carne allevata ad erba, se non riporta il 100%, può essere trattata con cereali per ingrassarla. Questa è anche una scelta meno salutare.

I latticini sono controversi. Alcuni dicono che dovrebbero essere evitati. Gli esseri umani sono le uniche creature sulla terra che bevono latte dopo lo svezzamento. Altri dicono che il latte crudo è un alimento sano. Ora è vero che il latte pastorizzato non è salutare. La maggior parte degli enzimi e degli altri componenti che rendono il latte un alimento sano vengono distrutti durante il processo di pastorizzazione. Il latte crudo di mucche portatrici del gene della beta-caseina A2 o di capre allevate su pascoli biologici è un alimento sano. Ancora migliore è un certo tipo di latte coltivato, Amasai, delle mucche con beta caseina A2.

Frutta e verdura che non sono biologiche vengono irrorate con pesticidi tossici e alcune, come la papaya hawaiana, alcune zucchine e la zucca a collo tondo, possono essere geneticamente modificate (OGM). Gli studi hanno dimostrato che i prodotti coltivati ​​biologicamente sono più ricchi di nutrienti rispetto ai prodotti non biologici. Tuttavia, a volte l’acquisto di prodotti biologici va oltre i limiti del tuo budget. Quindi, se non acquisti prodotti biologici, devi sapere quale frutta e verdura hanno più residui di pesticidi e quali ne hanno meno.

Quando si acquistano alimenti confezionati è necessario leggere attentamente la lista degli ingredienti, anche per quelli biologici. Se acquisti alimenti confezionati non biologici, probabilmente stai mangiando alimenti contenenti OGM. La maggior parte degli alimenti confezionati non biologici contengono ingredienti geneticamente modificati provenienti da mais, soia, barbabietola da zucchero, olio di canola o olio di semi di cotone.

Se non riconosci tutti gli ingredienti come alimenti comuni, non OGM e non conosci gli altri ingredienti, hai diverse opzioni:

1. Non comprarlo.

2. Acquistalo comunque e corri il rischio di mangiare cibi che contengono ingredienti dannosi per la salute. Questo è un fattore importante in tutta l’obesità e le malattie che dilagano nella nostra società oggi.

3. Impara a leggere gli elenchi degli ingredienti e a sapere quali sono gli ingredienti e quanto sono sani o malsani. Quindi fai la tua scelta in un luogo informato e sappi che tipo di rischio stai correndo, ovvero scegli il tuo rischio.

Sapete che attualmente esiste un movimento a porte chiuse per abbassare gli standard biologici in modo che "ingredienti sintetici e non biologici possano essere aggiunti liberamente agli alimenti biologici, purché teoricamente abbiano un valore nutrizionale"? Infatti, la carragenina, un possibile agente cancerogeno identificato dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, è stata recentemente rivalutata in una riunione del National Organic Program Board. Si è deciso di continuare a consentire l'uso di questo ingrediente cancerogeno negli alimenti biologici certificati.

Inoltre, sai che la maggior parte delle aziende alimentari biologiche sono di proprietà dell’industria alimentare convenzionale? Questo è il motivo del passaggio ad abbassare gli standard biologici.

Quindi, come puoi assicurarti che il cibo che mangi sia sano?

– Acquista oltre il biologico

– Acquista il 100% dall'inizio alla fine, foderato in verde

– Acquista formaggio crudo probiotico al 100% green fed o latticini fermentati come Amasai

– Acquista uova e pollame da allevamenti in cui i polli sono all’aperto e hanno spazio per vagare

– Acquista prodotti biologici o scegli tra i “Clean 15”

– Leggere sempre le etichette quando si acquistano alimenti confezionati

– Acquistare dagli agricoltori e dalle aziende che sono veramente impegnati a produrre prodotti sani, non da quelli che lo fanno solo per i profitti.

Sì, sta diventando sempre più difficile fare scelte alimentari sane poiché abbiamo un’industria determinata a modificare geneticamente ogni seme e a utilizzare gli ingredienti sintetici più economici per massimizzare i profitti a scapito della salute.

Quindi, cosa stai facendo?

Diventa un consumatore informato. Prenditi più tempo per fare le tue ricerche. Potresti rimanere sorpreso da quanto le sane abitudini alimentari migliorano la tua salute.