Nutrición para personas mayores: ingesta de líquidos y envejecimiento saludable
Nutrición para personas mayores: ingesta de líquidos y envejecimiento saludable
Nutrición senior: ingesta de líquidos sobre los efectos del envejecimiento
La deshidratación es el agotamiento de todo el contenido de agua del cuerpo debido a la pérdida de líquido, la falta de ingesta de líquidos o ambos. El siguiente artículo contiene sugerencias para personas mayores y aquellos que los cuidan ellos mismos o con la ayuda de supervisores. Según los estudios de la investigación europea de Danone, hay varias razones para la deshidratación de las personas mayores:
1. La masa muscular y el almacenamiento de agua disminuyen con la edad: esto también aumenta la grasa corporal, un tejido que no contiene agua. Se pueden perder de cuatro a seis litros de agua corporal entre las edades de 20 y 80 (Gile, 2010). Por lo tanto, incluso las pérdidas de agua más bajas pueden conducir a la deshidratación.
2. La sensación de sed se vuelve opaca: los mecanismos necesarios para la regulación de la presión arterial se vuelven menos sensibles al aumento de la edad. Además, se reducen los neurotransmisores que están involucrados en la sensación de sed, lo que afecta la regulación de la ingesta de líquidos.
3. La función renal se ve afectada: la preservación del agua renal se ve afectada por el aumento de la edad. Los riñones evitados no pueden concentrarse tan bien y menos agua. También se produce una regulación de sodio deteriorada y reduce el cuerpo para mantener la regulación del agua en el cuerpo.
4. Otros factores de riesgo: el envejecimiento se asocia con problemas con el cuello que conducen a la deglución y las dificultades del habla. Los problemas de las personas también pueden ocurrir con los cuidadores. La deshidratación puede ser causada por habitaciones demasiado cálidas. Las enfermeras pueden olvidarse de dar agua, etc. Además, algunas personas prefieren beber café o bebidas pop que contienen azúcar, lo que conduce a más deshidratación. Los medicamentos recetados como los diuréticos y los laxantes también pueden conducir a una mala ingesta de agua.
Prevención de la deshidratación y la necesidad de una vigilancia más fuerte
Recomendaciones fluidas: en los Estados Unidos, la Academia Nacional de Ciencias propone 3.7 L (1 gal) para hombres y 2.5 L (0.62 gal) para mujeres todos los días. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha establecido un valor de referencia de 2.5 L (0.62 gal) para hombres mayores y 2 L (0.50 gal) para mujeres (1 gal = 1 oz). Es dudoso que se sigan estas recomendaciones. Un estudio de 2009 mostró que el 63% de los jóvenes de 65 a 74 años no cumplieron con las recomendaciones. ¡Y a la edad de 85 años, el número de aquellos que no cumplieron con la recomendación aumentó al 81%!
Este estado constante de deshidratación ha llevado a un aumento en las tasas de mortalidad en el hospital del hospital (Mentes, 2006). Los que fueron hospitalizados por deshidratación tenían una tasa de mortalidad del 50%. Incluso si no son ingresados en el hospital por deshidratación, la falta resultante de líquido aumenta el riesgo de mortalidad de 12 meses en un 16-78%. También se descubrió que la deshidratación puede aumentar el riesgo de repetidas estadías en el hospital.
La deshidratacióndificulta el envejecimiento con una función cognitiva limitada y más caídas. Los suplementos dietéticos, como los rehidratos de abogado, el gateraide y el cytomax, no se pueden usar debido a complicaciones debido a enfermedades como la insuficiencia cardíaca. El nivel de sodio y potasio también debe ser monitoreado con más detalle en las personas mayores.
El agua es a menudo un nutriente olvidado. Es una parte importante de la nutrición y puede conducir a un proceso de envejecimiento más difícil y desagradable sin una hidratación suficiente. Para personas mayores activas, no hace falta decir que el agua es imprescindible. Sin embargo, a veces la población mayor y sus supervisores lo pasa por alto. No se puede sobreestimar la importancia de la ingesta diaria de agua.