鼠尾草食谱 - 享受终极秋季药草带来的健康

鼠尾草食谱 - 享受终极秋季药草带来的健康

鼠尾草的芳香和木质香气使其成为秋季烹饪的完美药草。以下是我们文章集中的一些很棒的食谱。

我们在“（链接已删除）”一书中发现了更多带有鼠尾草和药草的绝佳食谱。值得一看。

鼠尾草 – 炸鸡

芬芳而朴实的鼠尾草为传统炸鸡食谱增添了可爱的气息，非常适合度假人群。

数量适合4人。

原料

• 900 g Hähnchenkeulen oder Oberschenkel mit Knochen und Haut
• 1 Esslöffel koscher oder Meersalz
• 2 Esslöffel gemahlener Salbei
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
• 2 große Eier
• 1 Tasse Allzweckmehl
• Pflanzenöl zum Braten

准备：

步骤一：将鸡肉冲洗干净并拍干。放在一边。

步骤2：将盐、鼠尾草粉、大蒜粉、红糖和黑胡椒搅拌在一起。用香料混合物擦鸡肉。

步骤3：在一个大碗里，打鸡蛋并放在一边。在另一个大碗中，将面粉和多余的香料搅拌在一起。

第4步：在每块鸡肉上刷上鸡蛋，然后撒上面粉。甩掉多余的东西并放在一边。

第5步：在大锅中加热一些油。

第6步：将鸡肉放入热油中，煎至两面酥脆、熟透，每面煎 10 至 15 分钟。

烤胡桃南瓜和鼠尾草饺子

完美的坚果味和甜甜的烤胡桃南瓜是一种很棒的饺子馅料。 添加的鼠尾草香味与胡桃南瓜完美搭配。

数量适合4人。

原料

波兰饺子面团：

• 2 Tassen Mehl
• 3/4 Tasse saure Sahne
• 1 großes Ei
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
• 1/2 Teelöffel koscher oder Meersalz

填充：

• 1 mittlerer Butternusskürbis (ungefähr 1360 g)
• Natives Olivenöl extra zum Bürsten
• 5 Salbeiblätter, gehackt
• Koscher oder Meersalz nach Geschmack
• Frischer gerissener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

准备：

步骤一： 将烤箱预热至 400°。 将胡桃南瓜切半，挖出种子。 在两半上刷上橄榄油，然后将切面朝下放在烤盘上。 烘烤 40 分钟直至变软。放在一边冷却。

步骤2： 制作波兰饺子面团：将面粉、酸奶油、鸡蛋、橄榄油和盐放入碗中混合，直至所有成分混合在一起。 将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉捏几分钟或直至光滑。 用保鲜膜包裹并静置 30 分钟。

步骤3： 把胡桃南瓜肉挖出来，捣碎。 拌入鼠尾草叶，用盐和胡椒调味。

第4步： 在撒了少许面粉的表面上，将面团擀成约 3 毫米厚。使用 7 厘米圆刀切出 12-15 圆。用水轻轻刷每个圆形的边缘，然后在圆形的一侧放一汤匙馅料。 将面团折叠起来，形成新月形并挤出空气。 按压并卷曲边缘以密封饺子。

第5步： 将一大锅盐水煮沸。 将饺子煮 3-5 分钟或直至变软。 流走。

第6步： 在大煎锅中用中高火加热黄油。 将波兰饺子和黄油一起放入锅中，每面煎约 1 分钟或直至呈金黄色。

烤芳蒂娜、蘑菇和鼠尾草三明治

烤奶酪三明治采用我们的精致版本，以坚果味、光滑融化的芳蒂娜奶酪开始，并添加一层鼠尾草味的炒蘑菇。