Surova hrana: zdrava ali nevarna?
Surova hrana: zdrava ali nevarna?
surova hrana: zdrava ali nevarna?
Surova hrana, znana tudi kot prehrana surove hrane, je prehranska oblika, v kateri živila zaužijejo neobdelano in nekuhano. Zagovorniki surove hrane trdijo, da lahko ta prehrana ponuja številne zdravstvene koristi. Vendar pa obstajajo tudi pomisleki in tveganja, povezana z izključno surovo prehrano. V tem članku bomo podrobneje preučili, ali je surova hrana zdrava ali nevarna.
Kaj je surova hrana?
Surova hrana je sestavljena iz različnih živil, kot so sadje, zelenjava, oreščki, semena, sadike in alge. Ideja za prehrano surove hrane je vzdrževanje naravnih hranil in encimov v hrani, saj se ne segreje na 47 stopinj Celzija.
Zdravstvene prednosti surove hrane
Zagovorniki surove hrane trdijo, da ta prehrana ponuja številne zdravstvene koristi. Tu je nekaj teh pogosto omenjenih prednosti:
1. visoka vsebnost hranil
Surovo sadje in zelenjava sta običajno bogata z vitamini, minerali, vlakninami in antioksidanti. Ta hranila so pomembna za dobro zdravje, saj krepijo imunski sistem, zmanjšujejo tveganje za srčno -žilne bolezni in se borijo proti vnetjem.
2. Izboljšana prebava
Prehrana s surovo hrano lahko spodbudi boljšo prebavo, ker je bogata z vlakninami. Polnila pomagajo uravnavati gibanje črevesja, preprečiti zaprtje in vzdrževati zdrav prebavni sistem.
3. Sprejem in nadzor teže
Surova prehrana lahko pomaga shujšati ali ohraniti zdravo težo. Surova hrana je običajno majhna kalorija, vendar bogata s hranili, zaradi česar se počutite polno in hkrati omejite vnos kalorij.
4. izboljšana energija in vitalnost
Nekateri poročajo o povečani ravni energije po prehodu na surovo kostrilarno prehrano. To lahko pripišemo visoki vsebnosti naravnih hranil in encimov, ki so na voljo telesu.
Potencialna tveganja za surovo hrano
Čeprav surova hrana ponuja številne potencialne prednosti, obstaja tudi nekaj tveganj, ki lahko gredo z roko v roki. Pomembno jih je upoštevati, da se sprejmejo uravnoteženo odločitev o prehrani.
1. pomanjkanje hranil
Čista prehrana s surovo hrano lahko privede do pomanjkanja določenih hranil, ki jih običajno dobimo iz kuhane hrane. Na primer, težko je dobiti zadostne količine vitamina B12, železa, kalcija in omega-3 maščobnih kislin iz surove hrane. Za nadomestilo teh hranil bo morda treba jemati prehranska dopolnila.
2. Povečano tveganje za okužbe s hrano
Uživanje surove hrane, zlasti živalske hrane, poveča tveganje za okužbe s hrano. Surovo meso in surove ribe lahko vsebujejo potencialno škodljive bakterije, kot sta salmonela ali e.coli. Previdna higienska praksa pri obravnavanju surove hrane je ključnega pomena, da se izognete okužbam.
3. Omejitev izbire hrane
Čista surova kostrilarna je izključena številna živila, ki jih zaradi varnosti ali preprostega nelagodja zaužijemo surova. To lahko privede do znatne omejitve izbire hrane in morda vodi do napak v prehrani.
4. pritožbe za prebavo
Nekateri ljudje težko prebavljajo surovo hrano. To lahko privede do prebavne motnje, kot so nakup, bolečine v trebuhu in driska. Takšne težave lahko povzročijo vsebnost vlaken in encimi v surovi hrani.
Kako varno oblikovati surovo prehrano
Če izberete surovo prehrano, lahko storite nekaj korakov, da zagotovite dovolj hranil in zmanjšate tveganje za okužbe:
1. Poiščite več o prehrani
Pomembno je temeljito izvedeti o konceptu surove kostridualne prehrane. Razumejte osnovna načela, katero hrano lahko jeste in kako zagotovite, da dobite vsa potrebna hranila.
2. V svojo prehrano vnesite raznolikost
Poskusite v svojo prehrano vključiti raznovrstno surovo hrano, da zagotovite široko paleto hranil. Sadje, zelenjava, oreščki, semena in sadike so lahko dragocen dodatek k vaši surovi prehrani.
3. Upoštevajte higieno
Previdna higiena je ključnega pomena za zmanjšanje tveganja za okužbe s hrano. Sadje in zelenjavo temeljito operite in se prepričajte, da uporabljate čiste pripomočke in površine, da se izognete navzkrižni kontaminaciji.
4. Razmislite o svojem zdravju
Redno preverjajte vrednosti hranil, da se zagotovite, da ne boste razvili pomanjkljivosti. Tesno sodelujte s nutricionistom, da zagotovite, da vaša surova prehrana zajema vsa potrebna hranila.
Fazit
Surova hrana je lahko zdrava prehranska možnost, ki je bogata s hranili in encimi. Vendar je pomembno upoštevati možna tveganja in izzive. Uravnotežen in informiran pristop k prehrani surove hrane lahko pomaga uporabiti prednosti in zmanjšati potencialna tveganja. Vedno se posvetujte s strokovnjakom, preden naredite večje spremembe v svoji prehrani.