Surowa żywność: zdrowa czy niebezpieczna?
Surowa żywność: zdrowa czy niebezpieczna?
Surowe jedzenie: zdrowe czy niebezpieczne?
Surowa żywność, znana również jako Sur Food Nutrition, jest formą odżywczą, w której żywność jest spożywana na podstawie niepasującej i niegotowanej. Zwolennicy surowej żywności twierdzą, że ta dieta może oferować wiele korzyści zdrowotnych. Istnieją jednak również obawy i ryzyko związane z wyłącznie surową dietą. W tym artykule zbadamy bardziej szczegółowe, czy surowa żywność jest zdrowa czy niebezpieczna.
Co to jest surowe jedzenie?
Surowa żywność składa się z różnych produktów spożywczych, takich jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona, sadzonki i glony. Ideą żywienia surowej żywności jest utrzymanie naturalnych składników odżywczych i enzymów w żywności poprzez nie podgrzewanie ponad 47 stopni Celsjusza.
Zalety zdrowotne surowej żywności
Zwolennicy surowej żywności twierdzą, że ta dieta oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z tych często wymienianych zalet:
1. Wysoka zawartość składników odżywczych
Surowe owoce i warzywa są zwykle bogate w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Te składniki odżywcze są ważne dla dobrego zdrowia, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy, zmniejszają ryzyko chorób sercowo -naczyniowych i walczą z stanem zapalnym.
2. Ulepszone trawienie
Odżywianie surowej żywności może promować lepsze trawienie, ponieważ jest bogate w błonnik. Wypełniacze pomagają regulować ruchy jelit, zapobiegać zaparciom i utrzymywać zdrowy układ trawienny.
3. Akceptacja i kontrola masy
Surowa dieta może pomóc schudnąć lub utrzymać zdrową wagę. Surowa żywność jest zwykle niska w kalorii, ale bogata w składniki odżywcze, co sprawia, że czujesz się pełny, a jednocześnie ograniczasz spożycie kalorii.
4. Ulepszona energia i witalność
Niektóre osoby informują o zwiększonym poziomie energii po przejściu do surowego odżywiania stópowego. Można to przypisać wysokiej zawartości naturalnych składników odżywczych i enzymów, które są udostępnione organizmowi.
Potencjalne ryzyko surowej żywności
Chociaż surowa żywność oferuje wiele potencjalnych zalet, istnieje również pewne ryzyko, które mogą iść w parze. Ważne jest, aby wziąć ich pod uwagę, aby podjąć zrównoważoną decyzję o odżywianiu.
1. Brak składników odżywczych
Czyste odżywianie surowej żywności może prowadzić do braku niektórych składników odżywczych, które zwykle są uzyskiwane z gotowanej żywności. Na przykład uzyskanie wystarczającej ilości witaminy B12, żelaza, wapnia i kwasów tłuszczowych wapnia i omega-3 z surowej żywności. Konieczne może być przyjmowanie suplementów diety, aby zrekompensować te składniki odżywcze.
2. Zwiększone ryzyko zakażeń pokarmowych
Spożywanie surowej żywności, zwłaszcza żywności zwierząt, zwiększa ryzyko zakażeń pokarmowych. Surowe mięso i surowe ryby mogą zawierać potencjalnie szkodliwe bakterie, takie jak Salmonella lub E.Coli. Ostrożna praktyka higiena w przypadku surowej żywności ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia infekcji.
3. Ograniczenie wyboru żywności
Czysty surowy strzały cystrillary jest wykluczone wiele produktów spożywanych na surowo z powodu problemów związanych z bezpieczeństwem lub prostym dyskomfortem. Może to prowadzić do znacznego ograniczenia wyboru żywności i być może prowadzące do wad w diecie.
4. Skargi trawienne
Niektóre osoby mają trudności z trawieniem surowej żywności. Może to prowadzić do niestrawności, takiego jak wzdęcia, ból brzucha i biegunka. Takie problemy mogą być spowodowane wysoką zawartością błonnika i enzymami w surowej żywności.
Jak bezpiecznie zaprojektować surową dietę
Jeśli wybierzesz surową dietę, możesz podjąć pewne kroki, aby zapewnić wystarczającą ilość składników odżywczych i zminimalizować ryzyko infekcji:
1. Dowiedz się więcej o diecie
Ważne jest, aby dokładnie dowiedzieć się o koncepcji surowego odżywiania przy skłonności. Zrozum podstawowe zasady, które jedzenie możesz jeść i jak upewnić się, że otrzymasz wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
2. Wprowadź różnorodność do swojej diety
Staraj się włączyć różnorodne surowe żywność do swojej diety, aby zapewnić szeroką gamę składników odżywczych. Owoce, warzywa, orzechy, nasiona i sadzonki mogą być cennym dodatkiem do surowej diety.
3. Obserwuj higienę
Ostrożna higiena ma kluczowe znaczenie dla zminimalizowania ryzyka zakażeń pokarmowych. Dokładnie umyj owoce i warzywa i upewnij się, że używasz czystych przyborów i powierzchni, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
4. Rozważ swoje zdrowie
Spraw, aby twoje wartości składników odżywczych były regularnie sprawdzane, aby upewnić się, że nie opracujesz żadnych wad. Ściśle współpracuj z dietetykiem, aby zapewnić, że twoje surowe odżywianie obejmuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
fazit
Surowa żywność może być zdrową opcją żywieniową bogatą w składniki odżywcze i enzymy. Ważne jest jednak, aby wziąć pod uwagę możliwe ryzyko i wyzwania. Zrównoważone i świadome podejście do żywienia surowej żywności może pomóc w wykorzystaniu zalet i minimalizowania potencjalnych ryzyka. Zawsze skonsultuj się ze specjalistą przed dokonaniem poważnych zmian w diecie.