Proteínas: os blocos de construção da vida

Proteínas: os blocos de construção da vida

Proteínas: os blocos de construção da vida

As proteínas são uma das substâncias mais importantes do corpo humano. Eles são os blocos de construção da vida e cumprem uma variedade de funções essenciais para o bom funcionamento dos processos biológicos.

O que são proteínas?

As proteínas são grandes moléculas compostas por cadeias de aminoácidos. Há um total de 20 aminoácidos diferentes a partir dos quais as proteínas podem ser compostas. Esses aminoácidos estão ligados entre si por meio de uma reação química conhecida como ligação peptídica. A estrutura final da proteína é determinada pela sequência específica de aminoácidos.

As proteínas podem assumir formas muito diferentes e ter uma variedade de funções. Eles podem atuar como enzimas que catalisam reações bioquímicas, servir como proteínas estruturais para dar forma às células, como transportadores para mover moléculas através da membrana celular, como anticorpos para combater infecções e como hormônios para regular várias funções do corpo.

A importância das proteínas no corpo

As proteínas estão envolvidas em quase todos os processos biológicos e desempenham uma variedade de funções importantes no corpo. Aqui estão alguns exemplos da importância das proteínas:

1. Estrutura e movimento

As proteínas formam a base da estrutura das células, tecidos e órgãos. O colágeno, a proteína mais comum no corpo, forma a base da pele, tendões, cartilagens e ossos. Actina e miosina são proteínas envolvidas na contração muscular e nos permitem mover.

2. Enzimas e catalisadores

As proteínas servem como enzimas que catalisam reações bioquímicas no corpo. As enzimas aceleram reações químicas que normalmente levariam muito tempo. Eles são cruciais para o metabolismo, digestão, respiração e muitos outros processos vitais.

3. Sistema imunológico

Os anticorpos são proteínas produzidas pelo sistema imunológico para reconhecer e combater patógenos como vírus e bactérias. Eles se ligam a esses patógenos e os marcam para destruição por outras células do sistema imunológico.

4. Transporte

As proteínas desempenham um papel importante no transporte de moléculas e íons através da membrana celular. Por exemplo, as proteínas transportadoras transportam moléculas de glicose para as células e, assim, permitem a produção de energia.

5. Hormônios e sinalização

Vários hormônios são proteínas que atuam como mensageiros e permitem a comunicação entre células e órgãos. Por exemplo, a insulina é uma proteína que regula os níveis de açúcar no sangue.

Síntese de proteínas

A síntese de proteínas é o processo pelo qual as proteínas são produzidas a partir da informação genética do organismo. Este processo consiste em duas fases principais: transcrição e tradução.

Na transcrição, o DNA no núcleo da célula é copiado em uma molécula de RNA de fita simples. Este mRNA sai do núcleo da célula e entra no citoplasma da célula, onde ocorre a tradução.

Durante a tradução, os ribossomos (pequenas estruturas celulares) leem a informação genética do mRNA e a utilizam como modelo para determinar a sequência de aminoácidos da proteína. Os ribossomos conectam os aminoácidos e formam a estrutura da proteína, que eventualmente transita para sua conformação ativa.

Deficiência e excesso de proteínas

Uma deficiência ou overdose de proteínas pode ter efeitos graves para a saúde.

A falta de proteínas pode causar fraqueza muscular, anemia, crescimento atrofiado e sistema imunológico enfraquecido. Também pode levar à redução da produção de enzimas e hormônios, o que pode levar a vários problemas metabólicos.

A ingestão excessiva de proteínas, por outro lado, pode sobrecarregar os rins e levar ao aumento da degradação do nitrogênio no corpo. Esse excesso de nitrogênio é excretado na urina como uréia. O consumo excessivo de alimentos ricos em proteínas também pode levar ao desequilíbrio nutricional, pois outros nutrientes importantes podem não ser absorvidos adequadamente.

Referência de fonte

– Centro Nacional de Informação sobre Biotecnologia. “Síntese de Proteínas”. (link removido)
– Pesquisa de fator de crescimento semelhante à insulina. “Proteína: descrição e função.” (link removido)
– Harvard T. H. Escola Chan de Saúde Pública. "Proteína." (link removido)
– Stipanuk, M.H. “Aspectos bioquímicos, fisiológicos e moleculares da nutrição humana.” (link removido)

Conclusão

As proteínas são os blocos de construção da vida e desempenham uma variedade de funções no corpo humano. Eles estão envolvidos na estrutura e movimentação de células e tecidos, atuam como enzimas, transportadores, hormônios e anticorpos. A síntese de proteínas é um processo complexo no qual a informação genética é convertida em proteínas. Uma deficiência ou overdose de proteína pode ter efeitos significativos na saúde. É importante ter uma dieta balanceada que contenha proteínas suficientes para garantir o funcionamento ideal do corpo.