Proteine: i mattoni della vita
Proteine: i mattoni della vita
Proteine: i mattoni della vita
Le proteine sono una delle sostanze più importanti nel corpo umano. Sono i mattoni della vita e svolgono una varietà di funzioni essenziali per il corretto processo dei processi biologici.
Quali sono le proteine?
Le proteine sono grandi molecole realizzate da catene di aminoacidi. Esistono un totale di 20 aminoacidi diversi da cui possono essere composte le proteine. Questi aminoacidi sono collegati da una reazione chimica nota come legame peptidico. La struttura proteica finale è determinata dalla sequenza specifica degli aminoacidi.
Le proteine possono assumere forme molto diverse e avere una varietà di funzioni. Possono agire come enzimi, catalizzare reazioni biochimiche, fungere da proteine strutturali per dare alle cellule la loro forma, come furgone per trasportare molecole attraverso la membrana cellulare, come anticorpi per la lotta alle infezioni e come ormoni per regolare diverse funzioni del corpo.
il significato della proteina nel corpo
< /h2>
Le proteine sono coinvolte in quasi tutti i processi biologici e svolgono una varietà di importanti funzioni nel corpo. Ecco alcuni esempi dell'importanza delle proteine:
1. Struttura e movimento
Le proteine costituiscono la base per la struttura di cellule, tessuti e organi. Il collagene, la proteina più comune nel corpo, costituisce la base per pelle, tendini, cartilagine e ossa. Aktin e miosina sono proteine coinvolte nella contrazione muscolare e ci consentono di muoverci.
2. Enzimi e catalizzatori
Le proteine servono come enzimi che catalizzano le reazioni biochimiche nel corpo. Gli enzimi accelerano il processo di reazioni chimiche che normalmente richiederebbero molto tempo. Sono cruciali per il metabolismo, la digestione, la respirazione e molti altri processi vitali.
3. Sistema immunitario
Gli anticorpi sono proteine prodotte dal sistema immunitario per riconoscere e combattere i patogeni come virus e batteri. Si legano a questi agenti patogeni e li segnano per l'annientamento da parte di altre cellule immunitarie.
4. Trasporto
Le proteine svolgono un ruolo importante nel trasporto di molecole e ioni attraverso la membrana cellulare. Ad esempio, le proteine portanti trasportano molecole di glucosio nelle cellule e quindi consentono la generazione di energia.
5. Ormoni e trasmissione del segnale
Ormoni diversi sono proteine che fungono da sostanze di messaggistica e consentono la comunicazione tra cellule e organi. Ad esempio, l'insulina è una proteina che regola il livello di zucchero nel sangue.
La sintesi proteica
La sintesi proteica è il processo in cui le proteine sono realizzate dalle informazioni genetiche dell'organismo. Questo processo è costituito da due fasi principali: trascrizione e traduzione.
Nella trascrizione, il DNA viene copiato in una singola molecola di RNA nel nucleo cellulare. Questo mRNA lascia il nucleo cellulare e raggiunge il citoplasma della cellula, dove avviene la traduzione.
Durante la traduzione leggi i ribosomi (piccole strutture cellulari) le informazioni genetiche sull'mRNA e l'uso come modello per determinare la sequenza di aminoacidi della proteina. I ribosomi combinano gli aminoacidi e formano la struttura proteica, che finalmente entra nella sua conformazione attiva.
carenza di proteina e surplus
Una carenza o un sovradosaggio di proteine possono avere un grave effetto sulla salute.
Una mancanza di proteine può portare a debolezza muscolare, anemia, disturbi della crescita e sistema immunitario indebolito. Può anche portare a una ridotta produzione di enzimi e ormoni, che può portare a diversi problemi metabolici.
L'assunzione di proteine eccessiva, d'altra parte, può gravare i reni e portare ad un aumento della rottura dell'azoto nel corpo. Questo surplus di azoto viene escreto come urea sopra l'urina. Il consumo eccessivo di alimenti ricchi di proteine può anche portare a uno squilibrio nella nutrizione, poiché altri nutrienti importanti potrebbero non essere adeguatamente assorbiti.
Source
< /h2>
- National Center for Biotechnology Information. "Sintesi proteica." (Link rimosso)
-Insulino-insulino-Insulina Ricerca sul fattore di crescita. "Proteina: descrizione e ruolo." (Link rimosso)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Proteina." (Link rimosso)
- Stipanuk, M. H. "Aspetti biochimici, fisiologici e molecolari della nutrizione umana." (Link rimosso)
fazit
Le proteine sono i mattoni della vita e svolgono una varietà di funzioni nel corpo umano. Sono coinvolti nella struttura e nel movimento di cellule e tessuti, fungono da enzimi, furgoni, ormoni e anticorpi. La sintesi proteica è un processo complesso in cui le informazioni genetiche vengono convertite in proteine. Una carenza o un sovradosaggio di proteine possono avere un effetto significativo sulla salute. È importante avere una dieta equilibrata che contiene proteine sufficienti per garantire la funzione ottimale del corpo.