Proteínas: los componentes básicos de la vida
Proteínas: los componentes básicos de la vida
proteínas: los bloques de construcción de la vida
Las proteínas son una de las sustancias más importantes del cuerpo humano. Son los componentes básicos de la vida y cumplen una variedad de funciones que son esenciales para el proceso adecuado de los procesos biológicos.
¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son moléculas grandes hechas de cadenas de aminoácidos. Hay un total de 20 aminoácidos diferentes a partir de los cuales se pueden componer las proteínas. Estos aminoácidos están conectados por una reacción química que se conoce como un enlace peptídico. La estructura de proteína final está determinada por la secuencia específica de los aminoácidos.
Las proteínas pueden tomar formas muy diferentes y tener una variedad de funciones. Pueden actuar como enzimas, catalizar reacciones bioquímicas, servir como proteínas estructurales para darle a las células su forma, como una camioneta para transportar moléculas a través de la membrana celular, como anticuerpos para combatir infecciones y como hormonas para regular diferentes funciones corporales.
El significado de la proteína en el cuerpo
Las proteínas están involucradas en casi todos los procesos biológicos y cumplen una variedad de funciones importantes en el cuerpo. Aquí hay algunos ejemplos de la importancia de las proteínas:
1. Estructura y movimiento
Las proteínas forman la base para la estructura de células, tejidos y órganos. El colágeno, la proteína más común en el cuerpo, forma la base de la piel, los tendones, el cartílago y los huesos. Aktin y la miosina son proteínas que están involucradas en la contracción muscular y nos permiten movernos.
2. Enzimas y catalizadores
Las proteínas sirven como enzimas que catalizan reacciones bioquímicas en el cuerpo. Las enzimas aceleran el proceso de reacciones químicas que normalmente tomarían mucho tiempo. Son cruciales para el metabolismo, la digestión, la respiración y muchos otros procesos vitales.
3. Sistema inmune
Los anticuerpos son proteínas que son producidas por el sistema inmune para reconocer y combatir patógenos como virus y bacterias. Se unen a estos patógenos y los marcan para la aniquilación por otras células inmunes.
4. Transporte
Las proteínas juegan un papel importante en el transporte de moléculas e iones a través de la membrana celular. Por ejemplo, las proteínas portadoras transportan moléculas de glucosa a las células y, por lo tanto, permiten la generación de energía.
5. Hormonas y transmisión de señal
Las diferentes hormonas son proteínas que actúan como sustancias mensajeras y permiten la comunicación entre células y órganos. Por ejemplo, la insulina es una proteína que regula el nivel de azúcar en la sangre.
La síntesis de proteínas
La síntesis de proteínas es el proceso en el que las proteínas están hechas de la información genética del organismo. Este proceso consta de dos fases principales: transcripción y traducción.
En la transcripción, el ADN se copia en una molécula de ARN de cadena única en el núcleo celular. Este ARNm deja el núcleo celular y alcanza el citoplasma de la célula, donde tiene lugar la traducción.
Durante la traducción, lea los ribosomas (estructuras celulares pequeñas) la información genética sobre el ARNm y use como plantilla para determinar la secuencia de aminoácidos de la proteína. Los ribosomas combinan los aminoácidos y forman la estructura de la proteína, que finalmente entra en su conformación activa.
Deficiencia de proteína y excedente
Una deficiencia o una sobredosis de proteína puede tener un efecto grave en la salud.
La falta de proteína puede conducir a la debilidad muscular, la anemia, los trastornos del crecimiento y el sistema inmune debilitado. También puede conducir a una producción reducida de enzimas y hormonas, lo que puede conducir a diferentes problemas metabólicos.
La ingesta excesiva de proteínas, por otro lado, puede cargar los riñones y conducir a una mayor descomposición de nitrógeno en el cuerpo. Este excedente de nitrógeno se excreta como una urea sobre la orina. El consumo excesivo de alimentos ricos en proteínas también puede conducir a un desequilibrio en la nutrición, ya que otros nutrientes importantes pueden no ser absorbidos adecuadamente.
fuente
- Centro Nacional de Información de Biotecnología. "Síntesis de proteínas". (Enlace eliminado)
-Vago en el factor de crecimiento similar a la insulina. "Proteína: descripción y papel". (Enlace eliminado)
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Proteína." (Enlace eliminado)
- Stipanuk, M. H. "Aspectos bioquímicos, fisiológicos y moleculares de la nutrición humana". (Enlace eliminado)
fazit
Las proteínas son los componentes básicos de la vida y cumplen una variedad de funciones en el cuerpo humano. Están involucrados en la estructura y el movimiento de las células y los tejidos, sirven como enzimas, furgonetas, hormonas y anticuerpos. La síntesis de proteínas es un proceso complejo en el que la información genética se convierte en proteínas. Una deficiencia o una sobredosis de proteína puede tener un efecto significativo en la salud. Es importante tener una dieta equilibrada que contenga suficiente proteína para garantizar la función óptima del cuerpo.