Mitul alimentației sănătoase 2: Alimentele și băuturile fără zahăr vă ajută să pierdeți în greutate

Mitul alimentației sănătoase 2: Alimentele și băuturile fără zahăr vă ajută să pierdeți în greutate

Cu ea! Nu poți câștiga!

În primul rând, aflați că zahărul și carbohidrații rafinați pot fi un motiv pentru excesul de grăsime corporală. Acum vă spun că produsele fără zahăr sunt, de asemenea, un nu-nu?

Cum poate fi acest lucru când industria alimentară ne spune de ani de zile că sucurile dietetice, băuturile fără zahăr și băuturile cu conținut scăzut de calorii sunt soluția pentru pierderea sănătoasă în greutate? Rafturile sunt stivuite cu aceste produse!

Pur și simplu, dovezile sunt acum invers. Cercetări recente au descoperit că persoanele care beau în mod regulat băuturi fără zahăr/„diete” sunt la fel de probabil să fie obezi ca și cei care consumă alternative cu zahăr complet. Se pare că atunci când creierul tău înregistrează gustul dulce al îndulcitorilor artificiali conținuti în astfel de produse, declanșează o reacție biochimică similară cu cea necesară procesării zaharurilor naturale.

Un studiu independent realizat de cercetătorii de la Framingham Heart Study din Massachusetts a arătat rezultate care indică faptul că consumul de sude dietetice este corelat cu creșterea sindromului metabolic [răspuns anormal și ineficacitatea insulinei asupra glicemiei]. Din cei 9.000 de bărbați și femei studiați, 4.320 au avut un risc mai mare de creștere în greutate și creșterea zahărului din sânge.

Sharon P. Fowler, MPH, și colegii de la Universitatea din Texas Health Science Center, San Antonio, au raportat că nu numai că consumul de băuturi răcoritoare a fost legat de supraponderalitate și obezitate, dar riscul de obezitate a fost și mai mare în rândul persoanelor care au băut doar băuturi răcoritoare pentru dietă. De fapt, când cercetătorii s-au uitat mai îndeaproape la datele lor, au descoperit că aproape tot riscul de obezitate legat de băuturile răcoritoare provine din sucurile dietetice. Riscul de a deveni supraponderal a crescut cu 41% pentru fiecare cutie sau sticlă de băutură răcoritoare dietetică pe care o persoană a consumat-o zilnic.

Și apoi este problema îndulcitorilor artificiali. Îndulcitorii artificiali sunt doar atât – artificiali!

Acestea sunt produse nealimentare controversate care sunt, de obicei, produse de om, nu oferă valoare nutritivă și au fost de multă vreme legate de boli grave. În ciuda preocupărilor legate de sănătate legate de aspartam, zaharina și altele, nu pare să existe nicio încetinire cu cât de repede producătorii le pot adăuga în dietele noastre.

Un studiu preliminar realizat de Hannah Gardener de la Universitatea din Miami a legat consumul zilnic de sifon de dietă cu o incidență cu 61% mai mare a „evenimentelor vasculare”, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord.

Încă o dată, este cu adevărat șocant să descoperi că produsele despre care producătorii susțin că sunt sănătoase și promovează pierderea în greutate sunt exact opusul, nu-i așa? Când ne putem aștepta la onestitate și transparență în publicitatea alimentară?