Mito dell'alimentazione sana 2: cibi e bevande senza zucchero aiutano a perdere peso

Mito dell'alimentazione sana 2: cibi e bevande senza zucchero aiutano a perdere peso

Con esso! Non puoi vincere!

Innanzitutto, impara che lo zucchero e i carboidrati raffinati possono essere una ragione per il grasso corporeo in eccesso. Adesso vi dico che anche i prodotti senza zucchero sono da evitare?

Com'è possibile quando l'industria alimentare ci dice da anni che le bibite dietetiche, le bevande senza zucchero e le bevande ipocaloriche sono la soluzione per una sana perdita di peso? Gli scaffali sono pieni di questi prodotti!

Molto semplicemente, ora le prove sono il contrario. Ricerche recenti hanno scoperto che le persone che bevono regolarmente bevande senza zucchero/"dietetiche" hanno la stessa probabilità di essere obese di quelle che consumano alternative ad alto contenuto di zucchero. Sembra che quando il cervello registra il sapore dolce dei dolcificanti artificiali contenuti in tali prodotti, si innesca una reazione biochimica simile a quella necessaria per elaborare gli zuccheri naturali.

Uno studio indipendente condotto da ricercatori del Framingham Heart Study nel Massachusetts ha mostrato risultati che indicano che il consumo di soda dietetica è correlato con un aumento della sindrome metabolica [risposta anomala e inefficacia dell’insulina sul glucosio nel sangue]. Dei 9.000 uomini e donne studiati, 4.320 avevano un rischio maggiore di aumento di peso e di livelli elevati di zucchero nel sangue.

Sharon P. Fowler, MPH, e colleghi dell’Health Science Center dell’Università del Texas, a San Antonio, hanno riferito che non solo il consumo di bevande analcoliche era legato al sovrappeso e all’obesità, ma il rischio di obesità era ancora più elevato tra le persone che bevevano solo bevande dietetiche analcoliche. Infatti, quando i ricercatori hanno esaminato più attentamente i loro dati, hanno scoperto che quasi tutto il rischio di obesità derivante dalle bevande analcoliche proveniva dalle bibite dietetiche. Il rischio di sovrappeso aumenta del 41% per ogni lattina o bottiglia di bevanda analcolica dietetica consumata quotidianamente da una persona.

E poi c’è il problema dei dolcificanti artificiali. I dolcificanti artificiali sono proprio questo: artificiali!

Si tratta di controversi prodotti non alimentari che di solito sono prodotti dall’uomo, non offrono alcun valore nutrizionale e sono stati a lungo collegati a gravi malattie. Nonostante le preoccupazioni per la salute legate all'aspartame, alla saccarina e ad altri, non sembra esserci alcuna tregua nella rapidità con cui i produttori possono aggiungerli alle nostre diete.

Uno studio preliminare condotto da Hannah Gardener dell'Università di Miami ha collegato il consumo quotidiano di soda dietetica a un'incidenza maggiore del 61% di "eventi vascolari" come ictus e infarti.

Ancora una volta, è davvero scioccante scoprire che i prodotti che i produttori sostengono siano salutari e promuovano la perdita di peso siano esattamente l'opposto, non è vero? Quando possiamo aspettarci onestà e trasparenza nella pubblicità alimentare?