Az egészséges táplálkozás mítosza 2: A cukormentes ételek és italok segítenek a fogyásban

Az egészséges táplálkozás mítosza 2: A cukormentes ételek és italok segítenek a fogyásban

Azzal! Nem nyerhetsz!

Először is, tanulja meg, hogy a cukor és a finomított szénhidrátok okai lehetnek a felesleges testzsírnak. Most azt mondom, hogy a cukormentes termékek is nem-nem?

Hogyan lehet ez, amikor az élelmiszeripar évek óta azt hangoztatja, hogy a diétás üdítők, a cukormentes italok és az alacsony kalóriatartalmú italok jelentik a megoldást az egészséges fogyásra? A polcok tele vannak ezekkel a termékekkel!

Egész egyszerűen az ellenkezője a bizonyíték. A legújabb kutatások kimutatták, hogy azok, akik rendszeresen isznak cukormentes/"diétás" italokat, ugyanolyan valószínűséggel lesznek elhízottak, mint azok, akik teljes cukortartalmú alternatívákat fogyasztanak. Úgy tűnik, hogy amikor az agy érzékeli az ilyen termékekben található mesterséges édesítőszerek édes ízét, az a természetes cukrok feldolgozásához hasonló biokémiai reakciót vált ki.

A Massachusetts-i Framingham Heart Study kutatói által végzett független tanulmány olyan eredményeket mutatott ki, amelyek azt mutatják, hogy a diétás szódafogyasztás összefüggésben áll a fokozott metabolikus szindrómával [az inzulin kóros reakciója és hatástalansága a vércukorszintre]. A 9000 vizsgált férfi és nő közül 4320-nál nagyobb volt a súlygyarapodás és az emelkedett vércukorszint kockázata.

Sharon P. Fowler, MPH és munkatársai a Texasi Egyetem Egészségtudományi Központjában (San Antonio) arról számoltak be, hogy nemcsak az üdítőital-fogyasztás összessége volt összefüggésben a túlsúllyal és az elhízással, de az elhízás kockázata még nagyobb volt azoknál, akik csak üdítőitalokat ittak. Valójában, amikor a kutatók alaposabban megvizsgálták adataikat, azt találták, hogy az üdítőitalokból származó elhízás kockázatának szinte mindegyike a diétás üdítőkből származik. A túlsúly kockázata 41%-kal nőtt minden egyes doboz vagy üveg diétás üdítő után, amelyet egy személy naponta elfogyasztott.

És akkor ott van a mesterséges édesítőszerek problémája. A mesterséges édesítőszerek már csak ilyenek – mesterségesek!

Ezek vitatott, nem élelmiszeripari termékek, amelyeket általában ember készített, nem tartalmaz tápértéket, és régóta összefüggésbe hozható súlyos betegségekkel. Az aszpartámot, a szacharint és másokat övező egészségügyi aggályok ellenére úgy tűnik, hogy a gyártók milyen gyorsan tudják hozzáadni őket étrendünkhöz.

Hannah Gardener, a Miami Egyetem kutatója egy előzetes tanulmánya a napi diétás szódafogyasztást az "érrendszeri események", például a stroke és a szívinfarktus 61%-kal magasabb előfordulásához kapcsolta.

Ismét megdöbbentő azt tapasztalni, hogy a gyártók szerint egészséges és fogyást elősegítő termékek ennek éppen az ellenkezője, nem igaz? Mikor számíthatunk őszinteségre és átláthatóságra az élelmiszerreklámban?