Μύθος υγιεινής διατροφής 2: Τα τρόφιμα και τα ποτά χωρίς ζάχαρη σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Μύθος υγιεινής διατροφής 2: Τα τρόφιμα και τα ποτά χωρίς ζάχαρη σας βοηθούν να χάσετε βάρος

Μαζί του! Δεν μπορείς να κερδίσεις!

Πρώτα, μάθετε ότι η ζάχαρη και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες μπορεί να είναι ένας λόγος για το υπερβολικό σωματικό σας λίπος. Τώρα σας λέω ότι τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη είναι επίσης ένα όχι;

Πώς μπορεί να συμβαίνει αυτό όταν η βιομηχανία τροφίμων μας λέει εδώ και χρόνια ότι τα αναψυκτικά διαίτης, τα ποτά χωρίς ζάχαρη και τα ποτά με λίγες θερμίδες είναι η λύση για υγιή απώλεια βάρους; Τα ράφια στοιβάζονται με αυτά τα προϊόντα!

Πολύ απλά, τα στοιχεία είναι πλέον το αντίθετο. Πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που πίνουν τακτικά ποτά χωρίς ζάχαρη/«διαίτης» είναι εξίσου πιθανό να είναι παχύσαρκοι με εκείνους που καταναλώνουν εναλλακτικές λύσεις πλήρους ζάχαρης. Φαίνεται ότι όταν ο εγκέφαλός σας καταγράφει τη γλυκιά γεύση των τεχνητών γλυκαντικών που περιέχονται σε τέτοια προϊόντα, πυροδοτεί μια βιοχημική αντίδραση παρόμοια με αυτή που απαιτείται για την επεξεργασία των φυσικών σακχάρων.

Μια ανεξάρτητη μελέτη από ερευνητές στο Framingham Heart Study στη Μασαχουσέτη έδειξε αποτελέσματα που υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση αναψυκτικού διαίτης συσχετίζεται με αυξημένο μεταβολικό σύνδρομο [μη φυσιολογική απόκριση και αναποτελεσματικότητα της ινσουλίνης στη γλυκόζη του αίματος]. Από τους 9.000 άνδρες και γυναίκες που μελετήθηκαν, οι 4.320 είχαν υψηλότερο κίνδυνο αύξησης βάρους και αυξημένου σακχάρου στο αίμα.

Η Sharon P. Fowler, MPH, και οι συνεργάτες της στο Κέντρο Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας, στο Σαν Αντόνιο, ανέφεραν ότι όχι μόνο η κατανάλωση αναψυκτικών συνδέθηκε με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, αλλά ο κίνδυνος παχυσαρκίας ήταν ακόμη υψηλότερος μεταξύ των ατόμων που έπιναν μόνο αναψυκτικά διαίτης. Στην πραγματικότητα, όταν οι ερευνητές εξέτασαν πιο προσεκτικά τα δεδομένα τους, διαπίστωσαν ότι σχεδόν όλος ο κίνδυνος παχυσαρκίας από τα αναψυκτικά προέρχεται από τα αναψυκτικά διαίτης. Ο κίνδυνος υπέρβαρου αυξήθηκε κατά 41% για κάθε κουτί ή μπουκάλι αναψυκτικού διαίτης που κατανάλωνε ένα άτομο καθημερινά.

Και μετά υπάρχει το πρόβλημα των τεχνητών γλυκαντικών. Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ακριβώς αυτό – τεχνητά!

Πρόκειται για αμφιλεγόμενα μη εδώδιμα προϊόντα που είναι συνήθως ανθρωπογενή, δεν προσφέρουν καμία θρεπτική αξία και έχουν συνδεθεί εδώ και καιρό με σοβαρές ασθένειες. Παρά τις ανησυχίες για την υγεία σχετικά με την ασπαρτάμη, τη σακχαρίνη και άλλες, δεν φαίνεται να υπάρχει καμία καθυστέρηση στο πόσο γρήγορα οι κατασκευαστές μπορούν να τις προσθέσουν στη διατροφή μας.

Μια προκαταρκτική μελέτη από τη Hannah Gardener του Πανεπιστημίου του Μαϊάμι συνέδεσε την καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικού με 61% υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης «αγγειακών συμβάντων» όπως εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια.

Για άλλη μια φορά, είναι πραγματικά σοκαριστικό να διαπιστώνουμε ότι τα προϊόντα που οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι είναι υγιεινά και προωθούν την απώλεια βάρους είναι ακριβώς το αντίθετο, έτσι δεν είναι; Πότε μπορούμε να περιμένουμε ειλικρίνεια και διαφάνεια στη διαφήμιση των τροφίμων;