أسطورة الأكل الصحي 2: الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر تساعدك على إنقاص الوزن

أسطورة الأكل الصحي 2: الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر تساعدك على إنقاص الوزن

معها! لا يمكنك الفوز!

أولاً، تعلم أن السكر والكربوهيدرات المكررة يمكن أن تكون سببًا لزيادة الدهون في الجسم. الآن أخبرك أن المنتجات الخالية من السكر ممنوعة أيضًا؟

كيف يمكن أن يحدث هذا في حين أن صناعة المواد الغذائية تخبرنا منذ سنوات أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية والمشروبات الخالية من السكر والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية هي الحل لفقدان الوزن بشكل صحي؟ الرفوف مكدسة بهذه المنتجات!

بكل بساطة، الأدلة الآن هي عكس ذلك. وجدت الأبحاث الحديثة أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات الخالية من السكر/"المشروبات الحمية" بانتظام هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة مثل أولئك الذين يستهلكون البدائل الكاملة للسكر. يبدو أنه عندما يسجل دماغك الطعم الحلو للمحليات الصناعية الموجودة في هذه المنتجات، فإنه يؤدي إلى تفاعل كيميائي حيوي مماثل للتفاعل المطلوب لمعالجة السكريات الطبيعية.

أظهرت دراسة مستقلة أجراها باحثون في دراسة فرامنغهام للقلب في ماساتشوستس نتائج تشير إلى أن استهلاك الصودا الدايت يرتبط بزيادة متلازمة التمثيل الغذائي (استجابة غير طبيعية وعدم فعالية الأنسولين على نسبة الجلوكوز في الدم). ومن بين 9000 رجل وامرأة تمت دراستهم، كان 4320 منهم أكثر عرضة لخطر زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم.

أفاد شارون بي فاولر، MPH، وزملاؤه في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس، سان أنطونيو، أن استهلاك المشروبات الغازية لم يكن مرتبطًا بزيادة الوزن والسمنة فحسب، بل كان خطر السمنة أعلى بين الأشخاص الذين شربوا المشروبات الغازية فقط. في الواقع، عندما نظر الباحثون عن كثب إلى بياناتهم، وجدوا أن معظم مخاطر السمنة الناجمة عن المشروبات الغازية تأتي من المشروبات الغازية الخاصة بالحمية. ارتفع خطر الإصابة بزيادة الوزن بنسبة 41% لكل علبة أو زجاجة من المشروبات الغازية الخاصة بالحمية التي يستهلكها الشخص يوميًا.

ثم هناك مشكلة المحليات الصناعية. المُحليات الصناعية هي مجرد مُحليات صناعية!

وهي منتجات غير غذائية مثيرة للجدل وعادة ما تكون من صنع الإنسان، ولا تقدم أي قيمة غذائية، وقد ارتبطت منذ فترة طويلة بأمراض خطيرة. على الرغم من المخاوف الصحية المحيطة بالأسبارتام والسكارين وغيرهما، لا يبدو أن هناك أي تراجع في مدى سرعة قيام الشركات المصنعة بإضافتها إلى وجباتنا الغذائية.

ربطت دراسة أولية أجرتها هانا جاردنر من جامعة ميامي، الاستهلاك اليومي للصودا الدايت بارتفاع معدل الإصابة بـ "أحداث الأوعية الدموية" مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 61٪.

مرة أخرى، من المثير للصدمة حقًا أن تجد أن المنتجات التي يدعي المصنعون أنها صحية وتعزز فقدان الوزن هي عكس ذلك تمامًا، أليس كذلك؟ متى يمكننا أن نتوقع الصدق والشفافية في الإعلان عن المواد الغذائية؟