减少食物浪费：如何开始

减少食物浪费：如何开始

减少食物浪费：如何开始

食物浪费是全球需要解决的一个主要问题。据估计，大约三分之一的粮食最终被填埋。这不仅造成水、能源、土地等资源的巨大浪费，而且还会加剧气候变化，产生负面社会影响。幸运的是，每个人都可以采取一些措施来减少食物浪费。在本文中，我们将分享如何开始减少食物浪费的不同方法和技巧。

食物浪费的重要性

食物浪费对经济、环境和社会有许多负面影响。以下是食物浪费成为紧迫问题的一些原因：

1、资源浪费

生产粮食需要大量的水、能源和土地。当食物被浪费时，所有这些资源也被浪费了。这给环境带来了不必要的压力，并导致水资源短缺、森林砍伐和温室气体排放等问题。

2.气候变化

食物浪费导致气候变化。当食物最终被扔进垃圾桶时，它会分解并产生甲烷气体，这是一种特别强大的温室气体。甲烷排放量约占全球温室气体排放量的 16%。通过减少食物浪费，我们可以帮助应对气候变化。

3. 饥饿和贫困

虽然工业化国家的粮食被浪费，但世界其他地区的许多人却遭受饥饿和贫困。通过减少食物浪费，我们可以帮助改善粮食安全并消除饥饿和贫困。

减少食物浪费的技巧

我们可以通过多种方式帮助减少食物浪费。以下是一些有关如何开始的简单提示：

1. 自觉购物

您可以做的最简单的事情之一就是有意识地购物。提前计划您的膳食需要并制定购物清单。只购买你真正需要的东西，避免冲动购买。当您有意识地购物时，可以减少食物在使用前变质的机会。

2.正确储存食物

另一个重要方面是正确储存食物。有些食物需要保存在冰箱中，而另一些则可以在室温下保存。阅读包装上的说明，确保正确储存食物，以最大限度地延长其保质期。

3.利用剩菜

如果你有剩下的食物，不要让它在冰箱里变质。通过使用创意食谱或将其用于新菜肴来用完剩菜。剩菜可以制成美味的汤、砂锅菜或沙拉。通过使用剩菜，您不仅可以减少食物浪费，还可以节省金钱。

4.注意正确的份量

我们经常扔掉食物，因为我们煮的或吃的太多了。烹饪和上菜时，请注意正确的份量。相应地调整数量以避免浪费。如果你煮得太过头，请将剩下的食物冷冻起来或送给有需要的人。

5.正确解读有效期

保质期往往是杂货购物中令人困惑的一个方面。许多食物即使过了保质期仍然可以安全食用。学会区分“有效期”和“最佳食用日期”。过期日期是指该日期之后食品不再安全食用，而最佳食用日期是指产品将保持其最佳质量但在此之后仍然可以安全食用的日期。

6. 捐赠与分享

如果您有无法再使用的食物，请考虑捐赠或与其他人分享。许多社区都有组织或计划向非营利组织或有需要的人提供多余的食物。通过分享食物，您可以帮助他人，同时减少食物浪费。

结论

食物浪费是一个具有全球影响的严重问题。然而，每个人都可以采取一些措施来减少食物浪费。通过有意识地购物、正确储存食物、使用剩菜、遵守正确的份量、正确解释和分享保质期，我们可以帮助减少食物浪费。每一项贡献都很重要，我们可以共同帮助创建一个更加可持续和公正的世界。

资料来源：
– 联合国粮食及农业组织。 （2019）。您应该了解的有关粮食损失和浪费的重要事实！ https://www.food.unsere:domain.org/en/Newsroom/Key-Facts/
– 联合国环境规划署。 （2020）。食物浪费。 https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficiency/what-we-do/preventing-food-waste