Zmanjšajte živilske odpadke: kako začeti
Zmanjšajte živilske odpadke: kako začeti
Zmanjšajte živilski odpadki: Kako začeti
Živilski odpadki so velik problem, ki si ga je treba ogledati po vsem svetu. Ocenjuje se, da je približno tretjina vseh hrane pridelanih zemljišč na smeti. To ni le ogromna zapravljanje virov, kot so voda, energija in zemlja, ampak tudi prispeva k podnebnim spremembam in ima negativne družbene učinke. Na srečo obstajajo ukrepi, ki jih lahko vsak posameznik sprejme za zmanjšanje živilskih odpadkov. V tem članku bomo predstavili različne pristope in nasvete, kako začeti zmanjševati živilske odpadke.
Pomen živilskih odpadkov
Živilski odpadki imajo številne negativne učinke na gospodarstvo, okolje in družbo. Tu je nekaj razlogov, zakaj so živilski odpadki nujni problem:
1. odplaka v vire
Proizvodnja hrane zahteva velike količine vode, energije in zemlje. Če je hrana zapravljena, se zapravijo tudi vsi ti viri. To vodi do nepotrebnega bremena za okolje in prispeva k težavam, kot so pomanjkanje vode, krčenje gozdov in emisije toplogrednih plinov.
2. Podnebne spremembe
Živilski odpadki prispevajo k podnebnim spremembam. Ko se hrana konča na smeti, razgradijo in proizvajajo Metangas, še posebej močan toplogredni plin. Metan je odgovoren za približno 16 odstotkov svetovnih emisij toplogrednih plinov. Z zmanjšanjem živilskih odpadkov lahko pomagamo v boju proti podnebnim spremembam.
3. lakota in revščina
Medtem ko hrana zapravlja v industrializiranih državah, veliko ljudi trpi zaradi lakote in revščine v drugih delih sveta. Z zmanjšanjem živilskih odpadkov lahko prispevamo k izboljšanju varnosti hrane in boju proti lakoti in revščini.
Nasveti za zmanjšanje živilskih odpadkov
Obstaja veliko načinov, kako vsi prispevati k zmanjšanju živilskih odpadkov. Tu je nekaj preprostih nasvetov, kako začeti:
1. Zavestno nakupovanje
Eden najpreprostejših ukrepov, ki jih je mogoče sprejeti, je zavestno nakupovanje. Vnaprej načrtujte, kaj potrebujete za svoje obroke, in ustvarite nakupovalni seznam. Kupite samo tisto, kar dejansko potrebujete, in se izogibajte impulznim nakupom. Če zavestno nakupujete, zmanjšajte verjetnost, da se bo hrana pokvarila, preden jih lahko uporabite.
2. Pravilno shranjevanje hrane
Drug pomemben vidik je pravilno shranjevanje hrane. Nekaj hrane je treba hraniti v hladilniku, druge pa je mogoče shraniti pri sobni temperaturi. Preberite navodila na embalaži in se prepričajte, da pravilno shranite hrano, da povečate svojo trajnost.
3. Uporabite ostanke
Če imate hrano, ki je levo, ne pustite, da bi jih v hladilniku pokvarili. Uporabite ostanke z uporabo kreativnih receptov ali jih uporabite v novih jedi. Ostanke lahko predelamo v okusne juhe, enolončnice ali solate. Z uporabo ostankov ne samo zmanjšujete živilske odpadke, ampak tudi prihranite denar.
4. Upoštevajte pravilno velikost dela
Hrano pogosto vržemo, ker smo kuhali ali postregli preveč. Pri kuhanju in postrežbi obrokov bodite pozorni na pravo velikost porcije. Ustrezno prilagodite svoje količine, da se izognete odpadkom. Če ste preveč kuhali, zamrznite preostale obroke ali jih prenesite potrebnim.
5. Pravilno razlagajte podatke o razpadu
Podatki o dostavi so pogosto zmeden vidik pri nakupu hrane. Veliko živil je mogoče po datumu izteka še vedno varno zaužiti. Naučite se razlikovati med "datum izteka" in "najboljšim pred datumom". Datum izteka pomeni, da hrana po tem datumu ni več varna za jesti, medtem ko najboljši -pred datumom kaže na datum, ko izdelek ohranja najboljšo kakovost, vendar je še vedno varen za jesti.
6. podarite in delite
Če imate hrano, ki je ne morete več uporabljati, razmislite, da bi jih podarili ali jih delili z drugimi ljudmi. Številne občine imajo organizacije ali programe, ki prenesejo odvečno hrano neprofitnim organizacijam ali ljudem v stiski. Z deljenjem živil lahko pomagate drugim in hkrati zmanjšate živilske odpadke.
Fazit
Živilski odpadki so resen problem, ki ima globalne učinke. Vendar pa obstajajo koraki, ki jih lahko naredi vsako posamezno podjetje za zmanjšanje živilskih odpadkov. Z zavestno nakupovanje, pravilno shranjevanje hrane, z uporabo ostankov, če upoštevamo pravilno velikost porcije, si lahko pravilno razlagamo in delimo podatke razpadanja, lahko pomagamo zmanjšati živilske odpadke. Vsak prispevek šteje in skupaj lahko pomagamo ustvariti bolj trajnosten in pravičnejši svet.
Viri:
- Organizacija za prehrano in kmetijstvo Združenih narodov. (2019). Ključna dejstva o izgubi hrane in odpadkov, ki jih morate vedeti! https: //www.food.une: domain.org/sl/newsroom/key-facts/