Znížte odpad z potravín: ako začať
Znížte odpad z potravín: ako začať
Znížte Odpad z potravín: Ako spustiť
Odpad z potravín je veľkým problémom, ktorý je potrebné vnímať na celom svete. Odhaduje sa, že približne tretina všetkých pozemkov vyrobených potravín na koši. Nejde iba o obrovský plytvanie zdrojmi, ako je voda, energia a pôda, ale tiež prispieva k zmene klímy a má negatívne sociálne účinky. Našťastie existujú opatrenia, ktoré môže každý jednotlivec prijať na zníženie potravinového odpadu. V tomto článku predstavíme rôzne prístupy a tipy, ako začať znižovať plytvanie potravinami.
Dôležitosť odpadu z potravín
Odpad z potravín má veľa negatívnych vplyvov na hospodárstvo, životné prostredie a spoločnosť. Tu je niekoľko dôvodov, prečo je odpad z potravín naliehavým problémom:
1. Kanalizácia na zdroje
Výroba potravín vyžaduje veľké množstvo vody, energie a pôdy. Ak sa stráca jedlo, všetky tieto zdroje sú tiež zbytočné. To vedie k zbytočnému zaťaženiu životného prostredia a prispieva k problémom, ako je nedostatok vody, odlesňovanie a emisie skleníkových plynov.
2. Zmena podnebia
Potravinový odpad prispieva k zmene klímy. Keď jedlo skončí na koši, rozkladajú sa a produkujú metangy, obzvlášť silný skleníkový plyn. Methan je zodpovedný za približne 16 percent globálnych emisií skleníkových plynov. Znížením potravinového odpadu môžeme pomôcť v boji proti zmene klímy.
3. Hlad a chudoba
Zatiaľ čo potraviny sa zbytočne premrhajú v industrializovaných krajinách, veľa ľudí trpí hladom a chudobou v iných častiach sveta. Znížením odpadu z potravín môžeme prispieť k zlepšeniu bezpečnosti potravín a boj proti hladu a chudobe.
Tipy na zníženie odpadu z potravín
Existuje mnoho spôsobov, ako prispieť k zníženiu odpadu potravín. Tu je niekoľko jednoduchých tipov, ako začať:
1. Vedomé nakupovanie
Jedným z najjednoduchších opatrení, ktoré je možné prijať, je pri vedomom nakupovaní. Naplánujte si vopred, čo potrebujete pre svoje jedlo, a vytvorte nákupný zoznam. Kúpte si iba to, čo skutočne potrebujete, a vyhnite sa nákupu impulzov. Ak vedome nakupujete, znížte pravdepodobnosť, že jedlo bude pokaziť skôr, ako ich budete môcť použiť.
2. Správne ukladanie potravín
Ďalším dôležitým aspektom je správne skladovanie potravín. Niektoré potraviny sa musia uchovávať v chladničke, zatiaľ čo iné môžu byť skladované pri izbovej teplote. Prečítajte si pokyny na obale a uistite sa, že jedlo správne ukladáte, aby ste maximalizovali svoju trvanlivosť.
3. Používajte zvyšky
Ak ste zostali -zaostrené jedlo, nenechajte ich len pokaziť v chladničke. Používajte zvyšky pomocou kreatívnych receptov alebo ich používaním v nových jedlách. Zvyšky sa môžu spracovať na chutné polievky, kastróly alebo šaláty. Používaním zvyškov nielen znižujete odpad z potravín, ale tiež ušetríte peniaze.
4. Všimnite si správnu veľkosť porcie
Často vyhodíme jedlo, pretože sme varili alebo slúžili príliš veľa. Pri varení a podávaní jedál venujte pozornosť správnej veľkosti porcie. Podľa toho upravte svoje množstvá, aby ste zabránili odpadu. Ak ste uvarili príliš veľa, zmrazte zvyšné jedlá alebo ich odovzdajte potrebným.
5. Interpretujte údaje o rozkladu správne
Údaje o doručení sú často mätúcim aspektom pri nakupovaní jedla. Mnoho potravín je možné po uplynutí dátumu uplynutia stále bezpečne konzumovať. Naučte sa rozlišovať medzi „dátum exspirácie“ a „najlepším pred dátumom“. Dátum vypršania platnosti znamená, že jedlo už nie je bezpečné jesť po tomto dátume, zatiaľ čo najlepší dátum naznačuje dátum, ku ktorému si výrobok zachováva svoju najlepšiu kvalitu, ale je stále bezpečné jesť.
6. Darujte a zdieľajte
Ak máte jedlá, ktoré už nemôžete používať, premýšľajte o ich darovaní alebo o ich zdieľaní s inými ľuďmi. Mnoho obcí má organizácie alebo programy, ktoré odovzdávajú nadbytočné potraviny neziskovým organizáciám alebo ľuďom v núdzi. Zdieľaním potravín môžete pomôcť ostatným a zároveň znížiť plytvanie potravinami.
fazit
Odpad z potravín je vážnym problémom, ktorý má globálne účinky. Existujú však kroky, ktoré môže urobiť každá jednotlivá spoločnosť pre zníženie potravinového odpadu. Vedome nakupovanie, správne ukladanie jedla, používanie zvyškov, vzhľadom na správnu veľkosť porcie, správne interpretáciu a zdieľanie údajov o rozkladu, môžeme pomôcť znížiť odpad z potravín. Počíta sa každý príspevok a spoločne môžeme pomôcť vytvoriť udržateľnejší a spravodlivejší svet.
Zdroje:
- Organizácia OSN potravín a poľnohospodárstva. (2019). Kľúčové fakty o strate potravín a odpadu, ktoré by ste mali vedieť! https: //www.food.une: domain.org/en/newsroom/keyfacts/