Reducerea deșeurilor alimentare: Cum să începeți

Reducerea deșeurilor alimentare: Cum să începeți

Reducerea deșeurilor alimentare: Cum să începeți

Deșeurile alimentare sunt o problemă majoră care trebuie abordată la nivel global. Se estimează că aproximativ o treime din toate alimentele produse se termină în depozitul de deșeuri. Nu numai că aceasta este o pierdere uriașă de resurse, cum ar fi apă, energie și pământ, dar contribuie și la schimbările climatice și are impacturi sociale negative. Din fericire, există pași pe care fiecare individ îl poate face pentru a reduce deșeurile alimentare. În acest articol, vom împărtăși diferite abordări și sfaturi despre cum să începeți reducerea deșeurilor alimentare.

Importanța deșeurilor alimentare

Deșeurile alimentare au multe impacturi negative asupra economiei, a mediului și a societății. Iată câteva motive pentru care deșeurile alimentare sunt o problemă presantă:

1. Deșeuri de resurse

Producerea alimentelor necesită cantități mari de apă, energie și pământ. Când mâncarea este irosită, toate aceste resurse sunt irosite. Aceasta pune încordare inutilă asupra mediului și contribuie la probleme precum lipsa de apă, defrișarea și emisiile de gaze cu efect de seră.

2. Schimbările climatice

Deșeurile alimentare contribuie la schimbările climatice. Când mâncarea ajunge în gunoi, acesta se descompune și produce gaz metan, un gaz cu efect de seră deosebit de puternic. Metan este responsabil pentru aproximativ 16 la sută din emisiile globale de gaze cu efect de seră. Prin reducerea deșeurilor alimentare, putem ajuta la combaterea schimbărilor climatice.

3. foamea și sărăcia

În timp ce mâncarea este irosită în țările industrializate, multe persoane din alte părți ale lumii suferă de foame și sărăcie. Prin reducerea deșeurilor alimentare, putem ajuta la îmbunătățirea securității alimentare și a combaterii foamei și sărăciei.

Sfaturi pentru reducerea deșeurilor alimentare

Există multe moduri în care putem ajuta cu toții la reducerea deșeurilor alimentare. Iată câteva sfaturi simple despre cum să începeți:

1. Cumpărături conștiente

Unul dintre cele mai ușoare lucruri pe care le puteți face este să faceți cumpărături în mod conștient. Planificați în avans ce aveți nevoie pentru mesele dvs. și faceți o listă de cumpărături. Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie și evitați cumpărăturile cu impulsuri. Când faceți cumpărături în mod conștient, reduceți șansa de răsfățare a alimentelor înainte de a o putea folosi.

2. Depozitarea corespunzătoare a alimentelor

Un alt aspect important este stocarea în mod corespunzător alimentelor. Unele alimente trebuie păstrate la frigider, în timp ce altele pot fi depozitate la temperatura camerei. Citiți instrucțiunile de pe pachete și asigurați -vă că depozitați mâncarea în mod corespunzător pentru a -și maximiza durata de valabilitate.

3. Folosiți resturile

Dacă aveți mâncare rămasă, nu lăsați -l doar să se strice în frigider. Folosiți resturile folosind rețete creative sau folosindu -le în vase noi. Resturile pot fi făcute în supe delicioase, caserole sau salate. Folosind resturile, nu numai că reduceți deșeurile alimentare, dar economisiți și bani.

4. Fii atent la dimensiunea corectă a porțiunii

Adesea aruncăm mâncare pentru că am gătit sau am servit prea mult. Când gătiți și serviți mese, acordați atenție dimensiunii corecte a porțiunii. Reglați -vă cantitățile în consecință pentru a evita deșeurile. Dacă faceți exagerat, înghețați mesele rămase sau dați -le celor care au nevoie.

5. Interpretează corect datele de expirare

Datele de expirare sunt adesea un aspect confuz al cumpărăturilor alimentare. Multe alimente sunt încă sigure de consumat chiar și după data expirării lor. Învață să distingi între „datele de expirare” și „cel mai bun înainte de date”. Data de expirare înseamnă că mâncarea nu mai este în siguranță de mâncat după această dată, în timp ce cea mai bună înainte de data indică data până la care produsul își va păstra cea mai bună calitate, dar este încă sigur să mănânce după aceea.

6. Donează și împărtășește

Dacă aveți mâncare pe care nu o mai puteți folosi, luați în considerare donarea acesteia sau împărtășirea cu alte persoane. Multe comunități au organizații sau programe care oferă exces de hrană nonprofit -urilor sau persoanelor care au nevoie. Împărtășind alimente, îi puteți ajuta pe ceilalți în timp ce reduceți deșeurile alimentare.

Concluzie

Deșeurile alimentare sunt o problemă serioasă care are implicații globale. Cu toate acestea, există pași pe care fiecare individ îl poate face pentru a reduce deșeurile alimentare. Cumpărând în mod conștient, depozitarea corectă a alimentelor, folosind resturi, observând dimensiunea corectă a porțiunii, interpretând corect și împărtășind datele de expirare, putem ajuta la reducerea deșeurilor alimentare. Fiecare contribuție contează și împreună putem ajuta la crearea unei lumi mai durabile și mai juste.

Surse:
- Organizația Națiunilor Unite pentru alimente și agricultură. (2019). Fapte cheie despre pierderea alimentelor și deșeurile pe care ar trebui să le cunoașteți! https: //www.food.unsere: Domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Programul de mediu al Națiunilor Unite. (2020). Deșeuri alimentare. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-eficiency/what-we-lo/preventing-food-waste