Zmniejsz marnotrawstwo żywności: jak zacząć
Zmniejsz marnotrawstwo żywności: jak zacząć
Zmniejsz odpady żywnościowe: jak rozpocząć
Odpady żywnościowe to duży problem, który należy oglądać na całym świecie. Szacuje się, że około jedna trzecia wszystkich wytworzonych przez żywność ziemie na śmieci. Jest to nie tylko ogromne marnotrawstwo zasobów, takich jak woda, energia i ziemia, ale także przyczynia się do zmian klimatu i ma negatywne skutki społeczne. Na szczęście istnieją środki, które każda osoba może podjąć w celu zmniejszenia odpadów żywnościowych. W tym artykule przedstawimy różne podejścia i wskazówki, jak zacząć zmniejszać marnotrawstwo żywności.
Znaczenie odpadów żywności
Odpady żywnościowe mają wiele negatywnych skutków na gospodarkę, środowisko i społeczeństwo. Oto kilka powodów, dla których odpady żywności są pilnym problemem:
1. Sewage to Resources
Produkcja żywności wymaga dużych ilości wody, energii i ziemi. Jeśli jedzenie jest zmarnowane, wszystkie te zasoby są również zmarnowane. Prowadzi to do niepotrzebnego obciążenia środowiska i przyczynia się do takich problemów, jak brak wody, wylesianie i emisja gazów cieplarnianych.
2. Zmiana klimatu
Odpady żywności przyczyniają się do zmian klimatu. Kiedy jedzenie kończy się na śmieci, rozkładają się i produkują metangi, szczególnie silny gaz cieplarniany. Methan jest odpowiedzialny za około 16 procent globalnych emisji gazów cieplarnianych. Zmniejszając marnotrawstwo żywności, możemy pomóc w walce z zmianami klimatu.
3. Głód i ubóstwo
Podczas gdy żywność jest marnowana w krajach uprzemysłowionych, wiele osób cierpi na głód i ubóstwo w innych częściach świata. Zmniejszając marnotrawstwo żywności, możemy przyczynić się do poprawy bezpieczeństwa żywności i zwalczania głodu i ubóstwa.
Wskazówki dotyczące zmniejszenia odpadów żywności
Istnieje wiele sposobów, aby przyczynić się do zmniejszenia odpadów żywnościowych. Oto kilka prostych wskazówek, jak zacząć:
1. Świadome zakupy
Jednym z najprostszych miar, które można podjąć, są świadome zakupy. Planuj z wyprzedzeniem, czego potrzebujesz do posiłków i stwórz listę zakupów. Kup tylko to, czego potrzebujesz i unikaj zakupów impulsowych. Jeśli świadomie robisz zakupy, zmniejsz prawdopodobieństwo, że jedzenie zepsuje się, zanim będziesz mógł z nich skorzystać.
2. Właściwe przechowywanie żywności
Innym ważnym aspektem jest prawidłowe przechowywanie żywności. Niektóre jedzenie należy przechowywać w lodówce, podczas gdy inne można przechowywać w temperaturze pokojowej. Przeczytaj instrukcje dotyczące opakowania i upewnij się, że prawidłowo przechowujesz jedzenie, aby zmaksymalizować trwałość.
3. Użyj resztek
Jeśli opuściłeś jedzenie, nie pozwól im się zepsuć w lodówce. Użyj szczątków, używając kreatywnych przepisów lub używanie ich w nowych potrawach. Szczątki mogą być przetwarzane w pyszne zupy, zapiekanki lub sałatki. Korzystając z pozostałości, nie tylko zmniejszasz marnotrawstwo żywności, ale także oszczędzasz pieniądze.
4. Zwróć uwagę na odpowiedni rozmiar porcji
Często wyrzucamy jedzenie, ponieważ gotowaliśmy lub podawaliśmy za dużo. Podczas gotowania i podawania posiłków zwróć uwagę na odpowiednią wielkość porcji. Odpowiednio dostosuj swoje ilości, aby uniknąć odpadów. Jeśli gotowałeś za dużo, zamrozisz pozostałe posiłki lub przekazać je potrzebującym.
5. Prawidłowo zinterpretuj dane rozpadu
Dane dotyczące dostawy są często mylącym aspektem przy zakupie jedzenia. Wiele produktów spożywczych może być nadal bezpiecznie spożywanych po terminie wygaśnięcia. Naucz się rozróżniać między „datą ważności” od „Najlepszego przed datą”. Data wygaśnięcia oznacza, że jedzenie nie jest już bezpieczne do spożycia po tej dacie, podczas gdy data najlepsza przede wszystkim wskazuje datę, w jakiej produkt utrzymuje swoją najlepszą jakość, ale nadal jest bezpieczny do jedzenia.
6. Przekaż i udostępnij
Jeśli masz żywność, której nie możesz już korzystać, pomyśl o ich przekazaniu lub dzieleniu się nimi z innymi ludźmi. Wiele gmin ma organizacje lub programy, które przekazują nadwyżkę żywności na rzecz organizacji niebędących organizacjami niezwiązanymi z organizacjami lub potrzebującymi. Dzieląc się żywnością, możesz pomóc innym, a jednocześnie zmniejszyć marnotrawstwo żywności.
fazit
Odpady żywnościowe to poważny problem, który ma efekty globalne. Istnieją jednak kroki, które każda firma może zrobić, aby zmniejszyć marnotrawstwo żywności. Świadomie zakupy, prawidłowe przechowywanie żywności, używanie pozostałości, biorąc pod uwagę prawidłowy rozmiar porcji, prawidłowe interpretację i dzielenie się danymi rozkładów, możemy pomóc w zmniejszeniu odpadów żywnościowych. Każdy wkład się liczy i razem możemy pomóc stworzyć bardziej zrównoważony i bardziej sprawiedliwy świat.
Źródła:
- Organizacja żywności i rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych. (2019). Kluczowe fakty dotyczące utraty żywności i marnotrawstwa, które powinieneś wiedzieć! https: //www.food.une: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Programy środowiska ONZ. (2020). Marnotrawstwo żywności. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficiency/what-we-do/preventing-food-waste