Az élelmiszer -pazarlás csökkentése: Hogyan lehet elindulni

Az élelmiszer -pazarlás csökkentése: Hogyan lehet elindulni

Az élelmiszer -pazarlás csökkentése: Hogyan lehet elindulni

Az élelmiszer -pazarlás egy fő probléma, amelyet globálisan kell kezelni. A becslések szerint az összes előállított élelmiszer körülbelül egyharmada hulladéklerakóba kerül. Ez nemcsak hatalmas erőforrások pazarlását jelent, mint például a víz, az energia és a föld, hanem hozzájárul az éghajlatváltozáshoz és negatív társadalmi hatásokkal jár. Szerencsére vannak olyan lépések, amelyeket minden egyes személy megtehet az élelmiszer -pazarlás csökkentése érdekében. Ebben a cikkben különféle megközelítéseket és tippeket fogunk megosztani az élelmiszer -pazarlás csökkentésére.

Az élelmiszer -pazarlás fontosságát

Az élelmiszer -pazarlásnak számos negatív hatása van a gazdaságra, a környezetre és a társadalomra. Íme néhány ok, amiért az élelmiszer -pazarlás sürgető kérdés:

1. Erőforrások pazarlása

Az élelmiszer előállításához nagy mennyiségű vizet, energiát és földet igényel. Amikor az ételt elpazarolják, az összes erőforrást szintén pazarolják. Ez felesleges megterhelést helyez a környezetre, és hozzájárul olyan problémákhoz, mint például a vízhiány, az erdőirtás és az üvegházhatású gázok kibocsátása.

2. Klímaváltozás

Az élelmiszer -pazarlás hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. Amikor az étel a kukába esik, bomlik és metángázt eredményez, egy különösen erős üvegházhatású gázt. A metán a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának kb. 16 % -áért felelős. Az élelmiszer -pazarlás csökkentésével segíthetünk az éghajlatváltozás leküzdésében.

3. Éhség és szegénység

Míg az élelmiszereket az iparosodott országokban pazarolják, a világ más részein sok ember éhség és szegénység szenved. Az élelmiszer -pazarlás csökkentésével javíthatjuk az élelmiszerbiztonságot, az éhség és a szegénység elleni küzdelmet.

Tippek az élelmiszer -pazarlás csökkentéséhez

Sokféle módon segíthetünk mindannyian az élelmiszer -pazarlás csökkentésében. Íme néhány egyszerű tipp az induláshoz:

1. Tudatos vásárlás

Az egyik legegyszerűbb dolog, amit megtehetsz, az, hogy tudatosan vásárolj. Előzetesen tervezze meg, mire van szüksége az ételekhez, és készítsen egy bevásárló listát. Csak vásároljon, amire szüksége van, és kerülje az impulzusos vásárlásokat. Ha tudatosan vásárol, akkor csökkenti az ételek elrontásának esélyét, mielőtt felhasználhatja.

2. Megfelelő élelmiszer -tárolás

Egy másik fontos szempont az étel megfelelő tárolása. Néhány ételt hűtőszekrényben kell tartani, míg mások szobahőmérsékleten tárolhatók. Olvassa el a csomagokról szóló utasításokat, és ügyeljen arra, hogy megfelelően tárolja az ételt, hogy maximalizálja az eltarthatóságát.

3. Használja a maradékot

Ha van maradék étele, ne csak hagyja, hogy elrontja a hűtőszekrényt. Használja a maradékot kreatív receptek használatával vagy új ételekben történő felhasználásával. A maradékot finom levesek, rakott vagy salátákká lehet készíteni. A maradék használatával nemcsak csökkenti az élelmiszer -pazarlást, hanem pénzt is megtakarít.

4. Vigyázzon a megfelelő adag méretére

Gyakran dobjuk el az ételt, mert túl sokat főzünk vagy tálalunk. Főzés és ételek kiszolgálásakor figyeljen a megfelelő adag méretére. A hulladék elkerülése érdekében ennek megfelelően állítsa be a mennyiségeket. Ha túlfőzzen, fagyasztja le a maradék ételeket, vagy adja meg a rászorulóknak.

5. Értelmezze a lejárati dátumokat helyesen

A lejárati dátumok gyakran zavaró aspektusok az élelmiszerboltok vásárlásának. Számos ételt még mindig biztonságos fogyasztani is a lejárati idő után. Tanulja meg különbséget tenni a „lejárati dátumok” és a „legjobb dátumok előtt” között. A lejárati dátum azt jelenti, hogy az ételt már nem biztonságos enni ezen időpont után, míg a legjobb dátum előtti dátuma azt a dátumot jelzi, amelyig a termék megőrzi a legjobb minőségét, de utána még mindig biztonságos.

6. Adományozzon és ossza meg

Ha van olyan étele, amelyet már nem használhat, fontolja meg az adományozást, vagy megosztja másokkal. Számos közösségnek vannak olyan szervezetei vagy programjai, amelyek felesleges ételeket adnak a nonprofit szervezeteknek vagy a rászorulóknak. Az ételek megosztásával segíthet másoknak, miközben csökkenti az élelmiszer -pazarlást.

Következtetés

Az élelmiszer -pazarlás komoly probléma, amelynek globális következményei vannak. Vannak azonban olyan lépések, amelyeket minden egyes személy megtehet az élelmiszer -pazarlás csökkentése érdekében. A tudatosan történő vásárlás, az ételek megfelelő tárolásával, a maradékok használatával, a megfelelő adag méretének megfigyelésével, a lejárati dátumok megfelelő értelmezésével és megosztásával segíthetünk az élelmiszer -pazarlás csökkentésében. Minden hozzájárulás számít, és együtt segíthetünk egy fenntarthatóbb és igazságos világ megteremtésében.

Források:
- Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezete. (2019). Az élelmiszer -veszteség és a pazarlás kulcsfontosságú tényei, amelyeket tudnod kell! https: //www.food.unsere: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programja. (2020). Élelmiszer -pazarlás. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-effications/what-we-do/Preventing-Food-waste