Vähennä ruokajäte: Kuinka aloittaa

Vähennä ruokajäte: Kuinka aloittaa

Ruokajäte: Kuinka aloittaa

Ruokajäte on suuri ongelma, jota on tarkasteltava maailmanlaajuisesti. On arvioitu, että noin kolmasosa kaikista ruuan tuotetuista maista roskakoriin. Tämä ei ole vain valtava resurssien, kuten veden, energian ja maan tuhlaaminen, vaan myös myötävaikuttaa ilmastonmuutokseen ja sillä on negatiivisia sosiaalisia vaikutuksia. Onneksi on olemassa toimenpiteitä, jotka kukin yksilö voi toteuttaa elintarvikekateihin. Tässä artikkelissa esitetään erilaisia ​​lähestymistapoja ja vinkkejä ruokajätteiden vähentämiseksi.

ruokajätteen merkitys

Elintarvikejäteillä on monia kielteisiä vaikutuksia talouteen, ympäristöön ja yhteiskuntaan. Tässä on joitain syitä, miksi ruokajäte on kiireellinen ongelma:

1. Viemäresursseihin

Ruoan tuotanto vaatii suuria määriä vettä, energiaa ja maata. Jos ruoka on hukkaan, kaikki nämä resurssit ovat myös hukkaan. Tämä johtaa tarpeettomaan ympäristöön ja myötävaikuttaa ongelmiin, kuten veden puutteeseen, metsien häviämisen ja kasvihuonekaasupäästöihin.

2. Ilmastomuutos

Elintarvikejäte myötävaikuttaa ilmastonmuutokseen. Kun ruoka päätyy roskakoriin, ne hajoavat ja tuottavat medangoja, erityisen voimakasta kasvihuonekaasua. Methan vastaa noin 16 prosenttia kasvihuonekaasupäästöistä. Vähentämällä ruokajätettä voimme auttaa torjumaan ilmastomuutosta.

3. Nälkä ja köyhyys

Vaikka ruokaa hukkaan teollisuusmaissa, monet ihmiset kärsivät nälästä ja köyhyydestä muualla maailmassa. Vähentämällä ruokajätettä voimme edistää elintarviketurvallisuuden parantamista ja nälän ja köyhyyden torjuntaa.

Vinkkejä ruokajätteen

Kaikkien tapojen vähentämiseen on monia tapoja vähentää ruokajätteitä. Tässä on joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä aloittamiseen:

1. Tietoiset ostokset

Yksi yksinkertaisimmista toimenpiteistä, jotka voidaan toteuttaa, on tietoinen ostoksia. Suunnittele etukäteen mitä tarvitset aterioihisi ja luo ostoslista. Osta vain mitä todella tarvitset, ja vältä impulssi -ostoja. Jos ostat tietoisesti, vähennä todennäköisyyttä, että ruoka pilaa ennen kuin voit käyttää niitä.

2. Ruoan oikea varastointi

Toinen tärkeä näkökohta on ruoan oikea varastointi. Jääkaapissa on pidettävä joitain ruokia, kun taas toiset voidaan varastoida huoneenlämpötilassa. Lue pakkauksen ohjeet ja varmista, että säilytät ruoan oikein maksimoidaksesi kestävyyden.

3. Käytä jäänteitä

Jos olet jättänyt ruoan, älä vain anna niiden pilata jääkaapissa. Käytä jäännöksiä käyttämällä luovia reseptejä tai käyttämällä niitä uusissa ruokia. Jäännökset voidaan jalostaa herkullisiksi keittoiksi, vuoka- tai salaateiksi. Jäännöksiä käyttämällä et vain vähennä ruokajätteitä, vaan myös säästää rahaa.

4. Huomaa oikea annoskoko

Heitämme usein ruokaa pois, koska keitimme tai tarjoilimme liikaa. Ruoanlaitto- ja tarjoillessasi ateriat kiinnitä huomiota oikean annoksen kokoon. Säädä määriäsi vastaavasti jätteiden välttämiseksi. Jos olet keittänyt liikaa, jäädyttää jäljellä olevat ateriat tai siirrä ne tarvitseville.

5. Tulkitse rappeutumistiedot oikein

Toimitustiedot ovat usein hämmentävää näkökulmaa ostettaessa ruokaa. Monia ruokia voidaan silti kuluttaa turvallisesti voimassaolon päättymispäivän jälkeen. Opi erottamaan "voimassaolopäivä" ja "paras ennen päivämäärää". Pääsypäivä tarkoittaa, että ruoka ei ole enää turvallista syödä tämän päivämäärän jälkeen, kun taas paras ennen päivämäärää osoittaa päivämäärän, jona tuote pitää parhaan laadun, mutta on silti turvallinen syödä myöhemmin.

6. Lahjoita ja jaa

Jos sinulla on ruokia, joita et enää voi käyttää, ajattele lahjoittaa niitä tai jakaa niitä muiden ihmisten kanssa. Monilla kunnilla on organisaatioita tai ohjelmia, jotka välittävät ylimääräisiä ruokia voittoa tavoittelemattomille organisaatioille tai tarvitseville ihmisille. Jakamalla ruokia voit auttaa muita ja vähentää samalla ruokajätettä.

Fazit

Ruokajäte on vakava ongelma, jolla on globaaleja vaikutuksia. Jokainen yritys voi kuitenkin vähentää elintarvikejätteitä. Ostollisesti ostamalla ruokaa oikein, käyttämällä jäänteitä, ottaen huomioon oikean osan koon, tulkitsemalla ja jakamalla rappeutumistiedot oikein, voimme auttaa vähentämään ruokajätteitä. Jokainen panos laskee, ja yhdessä voimme auttaa luomaan kestävämmän ja oikeudenmukaisemman maailman.

lähteet:
- Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö. (2019). Tärkeimmät tosiasiat ruoan menetyksestä ja jätteistä, jotka sinun pitäisi tietää! https: //www.food.une: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Yhdistyneiden Kansakuntien ympäristöohjelmat. (2020). Ruokajäte. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficity/what-we-do/preventing-food-waste