Ruokajätteen vähentäminen: Kuinka aloittaa

Ruokajätteen vähentäminen: Kuinka aloittaa

Ruokajätteen vähentäminen: Kuinka aloittaa

Ruokajäte on suuri ongelma, johon on puututtava maailmanlaajuisesti. On arvioitu, että noin kolmasosa kaikista tuotetuista ruoista päätyy kaatopaikalle. Tämä ei ole vain suuri resurssien, kuten veden, energian ja maan tuhlaaminen, vaan myös myötävaikuttaa ilmastonmuutokseen ja sillä on negatiivisia sosiaalisia vaikutuksia. Onneksi kukin yksilö voi ryhtyä toimenpiteisiin elintarvikejätteen vähentämiseksi. Tässä artikkelissa jaamme erilaisia ​​lähestymistapoja ja vinkkejä ruokajätteen vähentämiseksi.

Ruokajätteiden merkitys

Elintarvikejäteillä on monia kielteisiä vaikutuksia talouteen, ympäristöön ja yhteiskuntaan. Tässä on joitain syitä, miksi ruokajäte on kiireellinen asia:

1. Resurssien tuhlausta

Ruoan tuottaminen vaatii suuria määriä vettä, energiaa ja maata. Kun ruoka on hukkaan, kaikki nämä resurssit ovat myös hukkaan. Tämä asettaa ympäristölle tarpeettoman rasituksen ja myötävaikuttaa ongelmiin, kuten vesipula, metsäkato ja kasvihuonekaasupäästöt.

2. ilmastonmuutos

Elintarvikejäte myötävaikuttaa ilmastonmuutokseen. Kun ruoka päätyy roskakoriin, se hajoaa ja tuottaa metaanikaasua, joka on erityisen voimakas kasvihuonekaasu. Metaani vastaa noin 16 prosenttia kasvihuonekaasupäästöistä. Vähentämällä ruokajätettä voimme auttaa torjumaan ilmastomuutosta.

3. Nälkä ja köyhyys

Ruoka on hukkaan teollisuusmaissa, mutta monet muualla maailmassa olevat ihmiset kärsivät nälästä ja köyhyydestä. Vähentämällä ruokajätettä voimme auttaa parantamaan elintarviketurvaa ja torjumaan nälkää ja köyhyyttä.

Vinkkejä ruokajätteen vähentämiseksi

On monia tapoja, joilla voimme kaikki auttaa vähentämään ruokajätteitä. Tässä on joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä aloittamiseen:

1. Tietoiset ostokset

Yksi helpoimmista asioista, joita voit tehdä, on tehdä ostoksia tietoisesti. Suunnittele etukäteen mitä tarvitset aterioihisi ja tee ostoslista. Osta vain mitä todella tarvitset, ja vältä impulssi -ostoja. Kun ostat tietoisesti, vähennät ruoan pilaamisen mahdollisuutta ennen kuin voit käyttää sitä.

2. Oikea ruokavarasto

Toinen tärkeä näkökohta on ruoan varastointi kunnolla. Jääkaapissa on pidettävä joitain ruokia, kun taas toisia voidaan varastoida huoneenlämpötilassa. Lue pakettien ohjeet ja varmista, että säilytät ruoan kunnolla maksimoidaksesi sen säilyvyysajan.

3. Käytä jäämiä

Jos sinulla on jäljellä olevaa ruokaa, älä vain anna sen pilata jääkaapissa. Käytä jäämiä käyttämällä luovia reseptejä tai käyttämällä niitä uusissa ruokia. Jäännökset voidaan tehdä herkullisiksi keittoiksi, vuoka- tai salaatteiksi. Jäännöksiä käyttämällä et vain vähennä ruokajätettä, vaan säästät myös rahaa.

4. Kiinnitä huomiota oikeaan annoskokoon

Heitämme usein ruokaa, koska olemme kypsenneet tai tarjonneet liikaa. Keittäessäsi ja tarjoilla aterioita, kiinnitä huomiota oikeaan annoskokoon. Säädä määriäsi vastaavasti jätteiden välttämiseksi. Jos teet ylikypsen, jäädyttää jäljellä olevat ateriat tai anna ne apua tarvitseville.

5. tulkita voimassaolopäivät oikein

Pääsypäivät ovat usein hämmentävä näkökohta päivittäistavarakaupoista. Monet ruuat ovat edelleen turvallisia kuluttaa jopa niiden päättymispäivän jälkeen. Opi erottamaan ”vanhenemispäivät” ja “paras ennen päivämääriä”. Pääsypäivä tarkoittaa, että ruoka ei ole enää turvallista syödä tämän päivämäärän jälkeen, kun taas paras ennen päivämäärää osoittaa päivämäärän, jolloin tuote säilyttää parhaan laadun, mutta on silti turvallinen syödä jälkikäteen.

6. Lahjoita ja jaa

Jos sinulla on ruokaa, jota et enää voi käyttää, harkitse sen lahjoittamista tai jakamista muiden ihmisten kanssa. Monissa yhteisöissä on organisaatioita tai ohjelmia, jotka antavat ylimääräistä ruokaa voittoa tavoittelemattomille tai tarvitseville ihmisille. Jakamalla ruokaa, voit auttaa muita vähentämällä ruokajätettä.

Johtopäätös

Ruokajäte on vakava ongelma, jolla on globaaleja vaikutuksia. Jokainen henkilö voi kuitenkin ryhtyä toimenpiteisiin elintarvikejätteen vähentämiseksi. Ostoksella tietoisesti, tallentamalla ruokaa oikein, jäljellä olevien jäljellä, tarkkailemalla oikean annoksen kokoa, tulkitsemalla ja jakamalla päättymispäivien oikein, voimme auttaa vähentämään ruokajätteitä. Jokainen panos laskee, ja yhdessä voimme auttaa luomaan kestävämmän ja oikeudenmukaisemman maailman.

Lähteet:
- Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö. (2019). Tärkeimmät tosiasiat ruoan menetyksestä ja jätteistä, jotka sinun pitäisi tietää! https: //www.food.unsere: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Yhdistyneiden Kansakuntien ympäristöohjelma. (2020). Ruokajäte. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficity/what-we-do/preventing-food-waste