Μειώστε τα απόβλητα τροφίμων: Πώς να ξεκινήσετε
Μειώστε τα απόβλητα τροφίμων: Πώς να ξεκινήσετε
Μειώστε τα απόβλητα τροφίμων: Πώς να ξεκινήσετε
< /h2>
Τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα μεγάλο πρόβλημα που πρέπει να προβληθεί παγκοσμίως. Εκτιμάται ότι περίπου το ένα τρίτο όλων των παραγόμενων εδάφους στα σκουπίδια. Αυτό δεν είναι μόνο μια τεράστια σπατάλη πόρων όπως το νερό, η ενέργεια και η γη, αλλά και συμβάλλει στην αλλαγή του κλίματος και έχει αρνητικές κοινωνικές επιπτώσεις. Ευτυχώς, υπάρχουν μέτρα που μπορεί να λάβει κάθε άτομο για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε διάφορες προσεγγίσεις και συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.
Η σημασία των αποβλήτων τροφίμων
< /h2>
Τα απόβλητα τροφίμων έχουν πολλές αρνητικές επιπτώσεις στην οικονομία, στο περιβάλλον και στην κοινωνία. Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι για τους οποίους τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα επείγον πρόβλημα:
1. Λυά προς πόρους
< /h3>
Η παραγωγή τροφίμων απαιτεί μεγάλες ποσότητες νερού, ενέργειας και γης. Εάν χάνεται τα τρόφιμα, όλοι αυτοί οι πόροι χάνονται επίσης. Αυτό οδηγεί σε περιττό βάρος στο περιβάλλον και συμβάλλει σε προβλήματα όπως η έλλειψη νερού, η αποδάσωση και οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
2. Αλλαγή κλίματος
< /h3>
Τα απόβλητα τροφίμων συμβάλλουν στην αλλαγή του κλίματος. Όταν τα τρόφιμα καταλήγουν στα σκουπίδια, αποσυντίθενται και παράγουν methangas, ένα ιδιαίτερα ισχυρό αέριο θερμοκηπίου. Η Methan είναι υπεύθυνη για περίπου το 16 % των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Με τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων, μπορούμε να βοηθήσουμε στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής.
3. Πείνα και φτώχεια
< /h3>
Ενώ τα τρόφιμα σπαταλούνται στις βιομηχανικές χώρες, πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από πείνα και φτώχεια σε άλλα μέρη του κόσμου. Με τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων, μπορούμε να συμβάλουμε στη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων και στην καταπολέμηση της πείνας και της φτώχειας.
Συμβουλές για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων
< /h2>
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συμβάλλουν στη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε:
1.
Ένα από τα απλούστερα μέτρα που μπορούν να ληφθούν είναι η συνειδητή ψώνια. Προγραμματίστε εκ των προτέρων ό, τι χρειάζεστε για τα γεύματά σας και δημιουργήστε μια λίστα αγορών. Αγοράστε μόνο ό, τι πραγματικά χρειάζεστε και αποφύγετε τις αγορές ώθησης. Εάν ψωνίζετε συνειδητά, μειώστε την πιθανότητα ότι τα τρόφιμα θα χαλάσουν προτού να μπορέσετε να τα χρησιμοποιήσετε.
2. Η σωστή αποθήκευση τροφίμων
< /h3>
Μια άλλη σημαντική πτυχή είναι η σωστή αποθήκευση τροφίμων. Κάποια τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, ενώ άλλα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Διαβάστε τις οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία και βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύετε σωστά το φαγητό για να μεγιστοποιήσετε την ανθεκτικότητά σας.
3. Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα
< /h3>
Εάν έχετε αφήσει -wing φαγητό, μην τους αφήσετε μόνο να χαλάσουν στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε τα ερείπια χρησιμοποιώντας δημιουργικές συνταγές ή χρησιμοποιώντας τα σε νέα πιάτα. Τα υπολείμματα μπορούν να επεξεργαστούν σε νόστιμες σούπες, κατσαρόλες ή σαλάτες. Χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα, όχι μόνο μειώνετε τα απόβλητα τροφίμων, αλλά και εξοικονομήστε χρήματα.
4. Σημειώστε το σωστό μέγεθος τμήματος
< /h3>
Συχνά ρίχνουμε φαγητό μακριά επειδή μαγειρεύαμε ή σερβίρασαμε πάρα πολύ. Όταν μαγειρεύετε και σερβίρετε γεύματα, δώστε προσοχή στο σωστό μέγεθος μερίδας. Ρυθμίστε τις ποσότητες σας ανάλογα για να αποφύγετε τα απόβλητα. Εάν έχετε μαγειρέψει πάρα πολύ, παγώστε τα υπόλοιπα γεύματα ή τα μεταβιβάσετε στους άπορους.
5. Ερμηνεύστε σωστά τα δεδομένα αποσύνθεσης
< /h3>
Τα δεδομένα παράδοσης είναι συχνά μια σύγχυση κατά την αγορά φαγητού. Πολλά τρόφιμα μπορούν ακόμα να καταναλώνονται με ασφάλεια μετά την ημερομηνία λήξης. Μάθετε να διακρίνετε μεταξύ της "ημερομηνίας λήξης" και του "Best πριν από την ημερομηνία". Η ημερομηνία λήξης σημαίνει ότι το φαγητό δεν είναι πλέον ασφαλές για φαγητό μετά από αυτή την ημερομηνία, ενώ η καλύτερη ημερομηνία υποδεικνύει την ημερομηνία στην οποία το προϊόν διατηρεί την καλύτερη ποιότητα του, αλλά εξακολουθεί να είναι ασφαλής για φαγητό μετά.
6. Δωρεά και μοιραστείτε
< /h3>
Εάν έχετε τρόφιμα που δεν μπορείτε πλέον να χρησιμοποιήσετε, σκεφτείτε να τα δωρίσετε ή να τα μοιραστείτε με άλλους ανθρώπους. Πολλοί δήμοι διαθέτουν οργανισμούς ή προγράμματα που μεταδίδουν υπερβολικά τρόφιμα σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς ή άτομα που έχουν ανάγκη. Με την κοινή χρήση τροφίμων μπορείτε να βοηθήσετε τους άλλους και ταυτόχρονα να μειώσουν τα απόβλητα τροφίμων.
fazit
< /h2>
Τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα σοβαρό πρόβλημα που έχει παγκόσμια αποτελέσματα. Ωστόσο, υπάρχουν βήματα που μπορεί να κάνει κάθε μεμονωμένη εταιρεία για να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων. Με συνειδητά ψώνια, αποθηκεύοντας σωστά τα τρόφιμα, χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα, λαμβάνοντας υπόψη σωστά το σωστό μέγεθος μερίδας, ερμηνεία και ανταλλαγή δεδομένων αποσύνθεσης, μπορούμε να βοηθήσουμε στη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Κάθε συνεισφορά μετράει και μαζί μπορούμε να βοηθήσουμε στη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου και δικαιότερου κόσμου.
Πηγές:
- Οργανισμός τροφίμων και γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών. (2019). Βασικά γεγονότα για την απώλεια τροφίμων και τα απόβλητα που πρέπει να γνωρίζετε! https: //www.food.une: domain.org/en/newsroom/key-facts/
- Προγράμματα περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών. (2020). Απόβλητα τροφίμων. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficiency/what-we-do/preventing-food-waste