Reducer madaffald: hvordan man starter
Reducer madaffald: hvordan man starter
Reducer madaffald: hvordan man starter
Madaffald er et stort problem, der skal ses over hele verden. Det anslås, at omkring en tredjedel af alle de producerede fødevarer på papirkurven. Dette er ikke kun et enormt spild af ressourcer som vand, energi og jord, men bidrager også til klimaændringer og har negative sociale effekter. Heldigvis er der foranstaltninger, som hver enkelt kan tage for at reducere madaffald. I denne artikel vil vi præsentere forskellige tilgange og tip til, hvordan man begynder at reducere madaffald.
Betydningen af madaffald
Madaffald har mange negative effekter på økonomien, miljøet og samfundet. Her er nogle grunde til, at madaffald er et presserende problem:
1. spildevand til ressourcer
Produktionen af mad kræver store mængder vand, energi og jord. Hvis mad spildes, spildes alle disse ressourcer også. Dette fører til en unødvendig byrde for miljøet og bidrager til problemer som mangel på vand, skovrydning og drivhusgasemissioner.
2. klimaændringer
Madaffald bidrager til klimaændringer. Når mad ender på papirkurven, nedbrydes de og producerer methangas, en særlig stærk drivhusgas. Methan er ansvarlig for omkring 16 procent af de globale drivhusgasemissioner. Ved at reducere madaffald kan vi hjælpe med at bekæmpe klimaændringer.
3. sult og fattigdom
Mens mad spildes i de industrialiserede lande, lider mange mennesker af sult og fattigdom i andre dele af verden. Ved at reducere madaffald kan vi bidrage til at forbedre fødevaresikkerheden og bekæmpe sult og fattigdom.
tip til reduktion af madaffald
Der er mange måder at bidrage til at reducere madaffald. Her er nogle enkle tip til, hvordan man starter:
1. bevidst shopping
En af de enkleste foranstaltninger, der kan træffes, er bevidst shopping. Planlæg på forhånd, hvad du har brug for til dine måltider, og opret en indkøbsliste. Køb kun det, du faktisk har brug for, og undgå impulskøb. Hvis du bevidst handler, skal du reducere sandsynligheden for, at mad ødelægger, før du kan bruge dem.
2. korrekt opbevaring af mad
Et andet vigtigt aspekt er den korrekte opbevaring af mad. Noget mad skal opbevares i køleskabet, mens andre kan opbevares ved stuetemperatur. Læs instruktionerne på emballagen, og sørg for at opbevare maden korrekt for at maksimere din holdbarhed.
3. Brug rester
Hvis du har forladt mad, skal du ikke bare lade dem ødelægge i køleskabet. Brug resterne ved at bruge kreative opskrifter eller bruge dem i nye retter. Rester kan behandles til lækre supper, gryderoller eller salater. Ved at bruge rester reducerer du ikke kun madaffald, men sparer også penge.
4. Bemærk den korrekte portionsstørrelse
Vi kaster ofte mad væk, fordi vi kogte eller serverede for meget. Når du laver mad og serverer måltider, skal du være opmærksom på den rigtige delstørrelse. Juster dine mængder i overensstemmelse hermed for at undgå affald. Hvis du har kogt for meget, skal du fryse de resterende måltider eller videregive dem til de trængende.
5. Fortolker forfaldsdataene korrekt
Leveringsdata er ofte et forvirrende aspekt, når man handler med mad. Mange fødevarer kan stadig konsumeres sikkert efter udløbsdatoen. Lær at skelne mellem "udløbsdato" og "bedst inden dato". Udløbsdatoen betyder, at maden ikke længere er sikker at spise efter denne dato, mens den bedste -inden dato angiver den dato, hvor produktet holder sin bedste kvalitet, men er stadig sikkert at spise bagefter.
6. Donere og del
Hvis du har fødevarer, som du ikke længere kan bruge, skal du tænke på at donere dem eller dele dem med andre mennesker. Mange kommuner har organisationer eller programmer, der videregiver overskydende fødevarer til nonprofitorganisationer eller personer i nød. Ved at dele fødevarer kan du hjælpe andre og på samme tid reducere madaffald.
fazit
Madaffald er et alvorligt problem, der har globale effekter. Der er dog trin, som hver enkelt virksomhed kan gøre for at reducere madaffald. Ved bevidst at shoppe, opbevare mad korrekt ved hjælp af resterne under hensyntagen til den korrekte portionsstørrelse, fortolkning og deling af forfaldsdata korrekt, kan vi hjælpe med at reducere madaffald. Hvert bidrag tæller, og sammen kan vi hjælpe med at skabe en mere bæredygtig og mere retfærdig verden.
Kilder:
- Fødevarer og landbrugsorganisation i De Forenede Nationer. (2019). Nøglefakta om fødevaretab og affald, du skal vide! https: //www.food.une: domain.org/en/newssroom/key-facts/
- De Forenede Nationers miljøprogrammer. (2020). Madaffald. https://www.unenvironment.org/explore-topics/resource-efficiency/what-we-do/preventing-food-waste