Prehrambene posadke v zdravju in bolezni: Uvod

Veröffentlicht: 25. November 2021, 12:35 Uhr

Aktualisiert: 06. November 2022, 09:27 Uhr

Von: Natur.wiki Autoren-Team

In den letzten Jahren scheint es eine zunehmende Epidemie von Menschen zu geben, die an chronischen Verdauungs- und Autoimmunerkrankungen leiden. Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -empfindlichkeiten können die Ursache des Problems sein. Die meisten Menschen, auch Ärzte, haben keine Ahnung, wie Nahrungsmittel, die sie essen, zu ihrer chronischen Krankheit, Müdigkeit und Verdauungssymptomen beitragen können. Es gibt jedoch viele Hinweise in der medizinischen Literatur und den Erfahrungen der Laien darüber, wie Lebensmittel die aktuelle Epidemie chronischer Krankheiten und Autoimmunerkrankungen verursachen und/oder dazu beitragen. Es gibt mehrere Diäten, die von vielen Menschen mit unterschiedlichem Erfolg verwendet werden, um ihre Gesundheit zu verbessern, trotz eines allgemeinen … — V zadnjih letih se zdi, da je vse večja epidemija ljudi, ki trpijo zaradi kroničnih prebavnih in avtoimunskih bolezni. Nestrpnost ali občutljivost hrane so lahko vzrok za težavo. Večina ljudi, vključno z zdravniki, nima pojma, kako lahko živila, ki jo jedo, prispeva k njihovi kronični bolezni, utrujenosti in prebavne motnje. Vendar pa v medicinski literaturi in izkušnjah laikov obstaja veliko znakov o tem, kako hrana povzroča in/ali prispevajo k trenutni epidemiji kroničnih bolezni in avtoimunskih. Obstaja več diet, ki jo mnogi z različnim uspehom uporabljajo za izboljšanje svojega zdravja, kljub splošnemu ... (Symbolbild/natur.wiki)

V zadnjih letih se zdi, da se vedno večji epidemija ljudi, ki trpijo zaradi kroničnih prebavnih in avtoimunskih bolezni. Nestrpnost ali občutljivost hrane so lahko vzrok za težavo. Večina ljudi, vključno z zdravniki, nima pojma, kako lahko živila, ki jo jedo, prispeva k njihovim kroničnim boleznim, utrujenosti in prebavnim simptomom.

Vendar pa v medicinski literaturi in izkušenj laikov obstaja veliko znakov o tem, kako hrana povzroča in/ali prispevajo k trenutni epidemiji kroničnih bolezni in avtoimunskih bolezni. Obstaja več diet, ki jo mnogi z različnim uspehom uporabljajo za izboljšanje svojega zdravja, kljub splošnemu pomanjkanju znanstvenih dokazov o njihovi učinkovitosti. Eden od znakov vzroka in olajšanja bolezni, povezanih s hrano, je lahko v beljakovinah, ki so znani kot lektini in so v vseh živilih.

Viri živali in zelenjave vsebujejo oba zapletena beljakovine, znani kot lektini. Ti proteini imajo običajno sposobnost, da se vežejo na sladkor ali ogljikove hidrate na površini človeških celic. Nekateri od teh beljakovin lahko povzročijo združevanje človeških rdečih krvnih celic, postopek, imenovan aglutinacija. Postopek aglutinacije se pojavi, ko nekdo med transfuzijo krvi prejme napačno krvno skupino. Pravzaprav so rdeče krvne celice, značilne za vsakega človeka ali skupine ljudi, osnova za testiranje na krvnih skupinah. Obstaja nekaj podatkov, da krvne skupine lahko vplivajo na reakcijo ljudi na določena živila, čeprav se zdi, da je prehrana, specifična za krvno skupino, zavrnjena. Pritrditev ali vezava nekaterih živilskih postaj lahko sproži različne celične specifične učinke. Te reakcije lahko posnemajo hormone ali povzročijo spremembe v celicah. To se imenuje molekularna mimikrija.

Večina rastlin vsebuje lektine, od katerih so nekatere strupene, vnetne ali oboje. Mnogi od teh puščanj rastlin in mleka so odporni na kuhanje in prebavne encime. Žita, na primer, so precej odporna na človeško prebavo, vendar so zelo primerna za prežvekovalce in govedo z večkratnimi želodci. Zato so lektini na voljo v naši hrani in so pogosto odporni na našo prebavo, nekateri pa so znanstveno dokazali, da imajo pri ljudeh pomembno toksičnost GI. Drugi so se izkazali za ugodne in morda celo za zaščito raka. Kakor koli že, rastlinske in živalske beljakovine so beljakovine in se s prebavo in naš imunski sistem zdravijo pozitivno ali negativno.

Človeški prebavni sistem je bil ustvarjen za predelavo različnih rastlinskih in živalskih beljakovin s postopkom prebave in izločanja. Nekatere zelenjavne in živalske beljakovine ali lektini so močno strupeni za ljudi in jih ni mogoče jesti, ne da bi bili usodni, kot je to primer v ricinusovem fižolu in nekaterih gobah. Druga živila je treba pripraviti, preden jih lahko varno jeste. Priprave lahko olupite, namočimo dlje in kuhamo kot ledvični fižol. Druga živila je težko prenašati zaradi genetske nagnjenosti ali osnovne že obstoječe alergije na hrano ali nestrpnost. Druge se tolerirajo do določene mere ali v določeni količini, vendar ne v velikih količinah ali pogosto. Ljudje, ki ne prenašajo laktoze mlečnega sladkorja zaradi podedovanega ali pridobljenega pomanjkanja laktaznega encima, lahko prenašajo majhne količine, vendar imajo lahko močno napihnjenost, napihnjenost, bolečine v trebuhu in krči z eksplozivno drisko, če se porabi velika količina hrane, ki vsebuje laktozo. Hrana lahko za nekatere ljudi postane neznosna, potem ko se je njihov imunski sistem spremenil ali pa je črevesje kršeno z drugim razlogom.

iz žitnih žit/zrn; Uhajanje mleka; In stročnice lektini (zlasti arašidov izsreditve in sojine lektin) so najpogostejši, ki so povezani s poročili o poslabšanju vnetnih in prebavnih bolezni v telesu ter izboljšanjem teh bolezni in/ali simptomov, če se jim izogibajo. Najnovejše raziskave Loren Cordain, doktorat, so pokazale, da lahko ti lektini učinkovito služijo kot "trojanski konj", kar omogoča nepoškodovanim ali skoraj nepoškodovanim tujim beljakovinam, da prodrejo v našo naravno črevesno obrambo in prodrejo za črtami, da bi povzročili škodo, ki je daleč čez črevesje, pogosto v sklepih, možganih, možganih in kožah. Takoj, ko se črevesje poškoduje in je obrambni sistem pokvarjen, je rezultat tisto, kar nekateri imenujejo "puščajo dobro". Poleg tega mnogi ljudje, ki razvijejo "puščanje črevesa", nimajo samo črevesnih simptomov, kot so naduknost, naduknost, driska in bolečine v trebuhu, ampak tudi druge simptome zunaj črevesja ali dodatne testimentalne simptome. Pogosto prizadeta območja so možganski ali periferni živci, koža, sklepi in različne telesne žleze. Ko je črevesna izpostavljenost črevesju s to strupeno hrano, se nenehno stimulacija telesnih obrambnih mehanizmov nefunkcionalno, tj. Avtoimunski bolezni.

Lažne vrste ali koncentracije dobrih in slabih bakterij v črevesju ali črevesni disbiozi lahko prispevajo k temu procesu nenormalne stimulacije imunskega sistema. Raziskave podpirajo močno možnost, da lahko takšno stimulacijo okrepimo z interakcijo bakterij s prehranskimi krmi. Nekateri menijo, da lahko to še bolj slabše črevesne poškodbe in avtoimunske bolezni. Slednji koncept zdravniki sprejemajo in prepoznajo v obliki higienske teorije. Špekulira, da so se naše črevesne bakterije spremenile s povečano higieno in prekomerno uporabo antibiotikov in da bi ta pojav lahko imel pomembno vlogo pri naraščajoči incidenci avtoimunskih bolezni, kot so diabetes, artritis in kronična črevesja, kot je Crohnova bolezen. Vendar se

lektini kot vzrok v ZDA v veliki meri ne upoštevajo, čeprav je območje lektinologije in vloga lektinov pri boleznih bolj sprejeti na mednarodni ravni. Izogibanje določenim živilom je lahko koristno za doseganje zdravja in zdravljenje kroničnih črevesnih poškodb. Zdravljenje "puščajočega dobrega" in izogibanje nadaljnji nenormalni stimulaciji imunskega sistema s toksično hrano in bakterijami v črevesju je osnova za nenehne raziskave in verjetnost več priljubljenih prehrane, kot so paleo dieta, specifična za karbohidrate, specifična za prehrano in brezglutensko prehrano. Na tem vznemirljivem, a pogosto zapostavljenem področju obstajajo nadaljnje potrebe po raziskavah. Food Doc, LLC ima spletno mesto http://www.thefooddoc.com Informacije o intolerancah hrane, občutljivosti in alergijah, kot so lektin, gluten, kazein in laktozna intoleranca s prehranskimi priporočili, bodo v bližnji prihodnosti zagotovili spletno oceno simptomov in dietski dnevnik.