Voedselbemanningen in gezondheid en ziekte: een introductie
Voedselbemanningen in gezondheid en ziekte: een introductie
De afgelopen jaren lijkt er een toenemende epidemie te zijn van mensen die lijden aan chronische spijsverterings- en auto -immuunziekten. Voedselintoleranties of gevoeligheden kunnen de oorzaak van het probleem zijn. De meeste mensen, inclusief artsen, hebben geen idee hoe voedsel dat ze eten kunnen bijdragen aan hun chronische ziekte, vermoeidheid en spijsverteringssymptomen.
Er zijn echter veel indicaties in de medische literatuur en de ervaring van de leken over hoe voedsel veroorzaakt en/of bijdraagt aan de huidige epidemie van chronische ziekten en auto -immuunziekten. Er zijn verschillende diëten die door veel mensen met een ander succes worden gebruikt om hun gezondheid te verbeteren, ondanks een algemeen gebrek aan wetenschappelijk bewijs voor hun effectiviteit. Een van de indicaties van de oorzaak en verlichting van voedselgerelateerde ziekten kan in eiwitten zijn die bekend staan als lectines en in alle voedingsmiddelen zijn opgenomen.Voedselbronnen voor dieren en groenten bevatten beide complexe eiwitten die bekend staan als lectines. Deze eiwitten hebben meestal het vermogen om zichzelf te binden aan suiker of koolhydraten op het oppervlak van menselijke cellen. Sommige van deze eiwitten kunnen de menselijke rode bloedcellen veroorzaken, een proces dat agglutinatie wordt genoemd. Het agglutinatieproces treedt op wanneer iemand de verkeerde bloedgroep ontvangt tijdens een bloedtransfusie. In feite vormen de rode bloedcellen die specifiek zijn voor elke persoon of groep mensen de basis voor het testen op bloedgroepen. Er zijn enkele gegevens die bloedgroepen de reactie van mensen op bepaalde voedingsmiddelen kunnen beïnvloeden, hoewel een bloedgroepspecifiek dieet lijkt te worden weerlegd. De bevestiging of binding van bepaalde voedselstations kan een verscheidenheid aan celspecifieke effecten veroorzaken. Deze reacties kunnen hormonen imiteren of veranderingen in de cellen veroorzaken. Dit wordt moleculaire nabootsing genoemd.
De meeste planten bevatten lectines, waarvan sommige giftig, inflammatoire of beide zijn. Veel van deze planten- en melklekken zijn bestand tegen kook- en spijsverteringsenzymen. Granen zijn bijvoorbeeld vrij resistent tegen menselijke spijsvertering, maar goed geschikt voor herkauwers en runderen met magen met meerdere mannen. Daarom zijn lectines beschikbaar in ons voedsel en vaak resistent tegen onze spijsvertering, en sommigen hebben wetenschappelijk bewezen dat ze een significante GI -toxiciteit bij mensen hebben. Anderen zijn voordelig gebleken en misschien zelfs kankerbeveiligingswerk. Hoe dan ook, groente- en dierlijke eiwitten zijn eiwitten en worden positief of negatief behandeld door de spijsvertering en ons immuunsysteem.
Het menselijke spijsverteringssysteem is gemaakt om een verscheidenheid aan groente- en dierlijke eiwitten te verwerken door het proces van digestie en uitscheiding. Sommige groente- en dierlijke eiwitten of lectines zijn sterk giftig voor mensen en kunnen niet worden gegeten zonder fataal te zijn, zoals het geval is bij ricinusbonen en sommige champignons. Andere voedingsmiddelen moeten worden bereid voordat ze veilig kunnen worden gegeten. De voorbereidingen kunnen worden geschild, langer geweekt en koken als bruine bonen. Andere voedingsmiddelen zijn moeilijk te verdragen vanwege een genetische aanleg of een onderliggende pre -bestaande voedselallergie of intolerantie. Anderen worden tot op zekere hoogte of in een bepaalde hoeveelheid getolereerd, maar niet in grote hoeveelheden of vaak. Mensen die de lactose van de melksuiker niet verdragen als gevolg van een erfelijk of verworven gebrek aan lactase -enzym, kunnen kleine hoeveelheden verdragen, maar kunnen een sterke opgeblazen, opgeblazen gevoel, buikpijn en krampen hebben met explosieve diarree als een grote hoeveelheid lactose -bevattend voedsel wordt geconsumeerd. Voedsel kan voor sommige mensen ondraaglijk worden nadat hun immuunsysteem is veranderd of de darm is geschonden voor een ander doel.
van de voedselgranen/graanrelectines; Melklekken; En peulvruchten lectines (vooral pinda minder en soja -lectine) zijn de meest voorkomende die worden geassocieerd met rapporten over verergering van inflammatoire en spijsverteringsziekten in het lichaam en een verbetering van deze ziekten en/of symptomen als ze worden vermeden. Laatste onderzoek door Loren Cordain, doctoraat, heeft aangetoond dat deze lectines effectief kunnen dienen als een "Trojaans paard", waardoor intacte of bijna intacte vreemde eiwitten onze natuurlijke darmverdediging doordringen en achter de lijnen kunnen doordringen om schade te veroorzaken tot ver buiten de darm, vaak in gewrichten, hersenen en huid getroffen. Zodra de darm wordt beschadigd en het verdedigingssysteem is verbroken, is het resultaat wat sommigen "lekkende goed" noemen. Bovendien hebben veel mensen die een "lekkende darm" ontwikkelen niet alleen darmsymptomen zoals winderigheid, winderigheid, diarree en buikpijn, maar ook andere symptomen buiten de darm of extra testomen. Vaak zijn aangetaste gebieden hersenen of perifere zenuwen, huid, gewrichten en verschillende lichaamsklieren. Wanneer de darmblootstelling aan de darm door dit giftige voedsel, is er op een disfunctionele manier een voortdurende stimulatie van de verdedigingsmechanismen van het lichaam, dwz tot een auto -immuunziekte.
valse typen of concentraties van goede en slechte bacteriën in de darm of darmdysbiose kunnen bijdragen aan dit proces van abnormale stimulatie van het immuunsysteem. Onderzoek ondersteunt de sterke mogelijkheid dat een dergelijke stimulatie kan worden versterkt door de interactie van de bacteriën met voedselbanen. Sommigen geloven dat dit verder slechtere darmletsels en auto -immuunziekten verder kan. Het laatste concept wordt geaccepteerd en erkend door artsen in een vorm als hygiëne -theorie. Er wordt gespeculeerd dat onze darmbacteriën zijn veranderd door verhoogd hygiëne en overmatig gebruik van antibiotica en dat dit fenomeen een belangrijke rol zou kunnen spelen bij de toenemende incidentie van auto -immuunziekten zoals diabetes, artritis en chronische darmziekten zoals de ziekte van Crohn.
Lectines als oorzaak worden echter grotendeels genegeerd in de Verenigde Staten, hoewel het gebied van lectinologie en de rol van lectines bij ziekten meer internationaal wordt aangenomen. Het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen kan nuttig zijn om gezondheid te bereiken en chronische darmletsels te genezen. De genezing van een "lekkende goed" en het vermijden van voortdurende abnormale stimulatie van het immuunsysteem door giftig voedsel en bacteriën in de darm is de basis voor voortdurend onderzoek en de waarschijnlijkheid van verschillende populaire diëten zoals het paleo -dieet, koolhydraat -specifieke voeding en gluten -free/case -free dieet. Er zijn verdere onderzoeksbehoeften in dit opwindende maar vaak verwaarloosde gebied. The Food Doc, LLC heeft een website http://www.thefooddoc.com De informatie over voedselintoleranties, gevoeligheden en allergieën zoals lectine, gluten, caseïne, caseïne en lactose -intolerantie met voedingsaanbevelingen bieden een online symptoombeoordeling en een dieetdagboek in de nabije toekomst.
Copyright 2006, The Food Doc, LLC. Alle rechten voorbehouden. http://www.thefooddoc.com
Kommentare (0)