Crews alimentari in salute e malattia: un'introduzione

Crews alimentari in salute e malattia: un'introduzione

Negli ultimi anni sembra esserci un'epidemia crescente di persone che soffrono di malattie digestive e autoimmuni croniche. Le intolleranze o le sensibilità alimentari possono essere la causa del problema. La maggior parte delle persone, compresi i medici, non ha idea di come gli alimenti che mangiano possano contribuire alla loro malattia cronica, affaticamento e sintomi digestivi.

Fonti di alimenti animali e vegetali contengono entrambe le proteine ​​complesse note come lectine. Queste proteine ​​hanno in genere la capacità di legarsi allo zucchero o ai carboidrati sulla superficie delle cellule umane. Alcune di queste proteine ​​possono causare raggruppare i globuli rossi umani, un processo chiamato agglutinazione. Il processo di agglutinazione si verifica quando qualcuno riceve il gruppo sanguigno sbagliato durante una trasfusione di sangue. In effetti, i globuli rossi specifici per ogni persona o gruppo di persone sono la base per i test sui gruppi sanguigni. Esistono alcuni dati che i gruppi sanguigni possono influenzare la reazione delle persone a determinati alimenti, sebbene una dieta specifica per gruppi sanguigni sembra essere confutata. L'attaccamento o il legame di alcune lenti nutrizionali può innescare una varietà di effetti specifici delle cellule. Queste reazioni possono imitare gli ormoni o causare cambiamenti nelle cellule. Questo è indicato come mimetismo molecolare.

La maggior parte delle piante contiene lectine, alcune delle quali velenose, infiammatorie o entrambi. Molte di queste perdite di piante e latte sono resistenti alla cottura e agli enzimi digestivi. I cereali, ad esempio, sono abbastanza resistenti alla digestione umana, ma adatti ai ruminanti e ai bovini con stomaci multi -chamber. Pertanto, le lectine sono disponibili nel nostro cibo e spesso resistenti alla nostra digestione e alcuni hanno scientificamente dimostrato di avere una significativa tossicità GI nell'uomo. Altri hanno dimostrato di essere vantaggiosi e forse persino di protezione del cancro. Ad ogni modo, le proteine ​​vegetali e animali sono proteine ​​e vengono trattate positivamente o negativamente dalla digestione e dal nostro sistema immunitario.

Il sistema digestivo umano è stato creato per elaborare una varietà di proteine ​​vegetali e animali attraverso il processo di digestione ed escrezione. Alcune proteine ​​vegetali e animali o lectine sono fortemente velenose per l'uomo e non possono essere mangiate senza essere fatali, come nel caso dei fagioli di ricino e dei funghi. Altri alimenti devono essere preparati prima che possano essere mangiati in sicurezza. I preparativi possono essere sbucciati, imbevuti più a lungo e cuocere come fagioli. Altri alimenti sono difficili da tollerare a causa di una predisposizione genetica o di un'allergia alimentare pre -esistente sottostante. Altri sono tollerati in una certa misura o in una certa quantità, ma non in grandi quantità o frequentemente. Le persone che non tollerano il lattosio di zucchero del latte a causa di una mancanza ereditaria o acquisita di enzima lattasi possono tollerare piccole quantità, ma possono avere un forte gonfiore, gonfiore, dolore addominale e crampi con diarrea esplosiva se viene consumata una grande quantità di alimenti contenuti il ​​lattosio. Il cibo può diventare insopportabile per alcune persone dopo che il loro sistema immunitario è cambiato o l'intestino è stato violato per un'altra causa.

dai cereali alimentari/relectini di grano; Latte perdite; E le lectine dei legumi (in particolare le lectina di arachidi e lectina di soia) sono le più comuni associate a segnalazioni sull'aggravamento delle malattie infiammatorie e digestive nel corpo e un miglioramento di queste malattie e/o sintomi se sono evitati. Le ultime ricerche di Loren Cordain, PhD., Hanno dimostrato che queste lectine possono effettivamente servire da "cavallo di Troia", che consente alle proteine ​​estranee intatte o quasi intatte di penetrare nella nostra difesa intestinale naturale e penetrare dietro le linee per causare danni ben oltre l'intestino, spesso nelle articolazioni, nel cervello e nella pelle colpiti. Non appena l'intestino è danneggiato e il sistema di difesa è rotto, il risultato è ciò che alcuni chiamano "che perde bene". Inoltre, molte persone che sviluppano un "intestino che perdono" hanno non solo sintomi intestinali come flatulenza, flatulenza, diarrea e dolore addominale, ma anche altri sintomi al di fuori dell'intestino o dei sintomi extra testimentali. Le aree spesso colpite sono nervi cerebrali o periferici, pelle, articolazioni e ghiandole del corpo diverse. Quando l'esposizione all'intestino all'intestino attraverso questo cibo tossico, c'è una continua stimolazione dei meccanismi di difesa del corpo in modo disfunzionale, cioè a una malattia autoimmune.

Falsi tipi o concentrazioni di batteri buoni e cattivi nell'intestino o nella disbiosi intestinale possono contribuire a questo processo di stimolazione anormale del sistema immunitario. La ricerca supporta la forte possibilità che tale stimolazione possa essere rafforzata dall'interazione dei batteri con gli sterri alimentari. Alcuni credono che ciò possa ulteriormente peggiore lesioni intestinali e malattie autoimmuni. Quest'ultimo concetto è accettato e riconosciuto dai medici in una forma come teoria dell'igiene. Si ipotizza che i nostri batteri intestinali siano cambiati attraverso un aumento dell'igiene e l'uso eccessivo di antibiotici e che questo fenomeno potrebbe svolgere un ruolo importante nella crescente incidenza di malattie autoimmuni come diabete, artrite e malattie croniche intestinali come la malattia di Crohn. Tuttavia, le lectine

come causa sono in gran parte ignorate negli Stati Uniti, sebbene l'area della lectinologia e il ruolo delle lectine nelle malattie siano più adottati a livello internazionale. Evitare alcuni alimenti può essere utile per ottenere la salute e curare lesioni intestinali croniche. La guarigione di un "perde bene" ed evitare la continua stimolazione anormale del sistema immunitario da parte di alimenti tossici e batteri nell'intestino è la base per la ricerca in corso e la probabilità di diverse diete popolari come la dieta paleo, la nutrizione specifica del carboidrato e la dieta senza glutine. Ci sono ulteriori esigenze di ricerca in questa area entusiasmante ma spesso trascurata. Food Doc, LLC ha un sito Web http://www.thefooddoc.com Le informazioni sulle intolleranze alimentari, le sensibilità e le allergie come lectina, glutine, caseina e lattosio con le raccomandazioni nutrizionali forniranno una valutazione dei sintomi online e un diario dietetico in futuro.

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