Voedselallergieën: begrip en beheren

Voedselallergieën: begrip en beheren

Voedselallergieën: begrijpen en beheren

Voedselallergieën komen steeds vaker voor en kunnen de levensduur van de getroffen aanzienlijk beïnvloeden. Voedselallergie treedt op wanneer het immuunsysteem van een persoon bepaalde eiwitten in voedsel ziet en een allergische reactie activeert. Deze reacties kunnen variëren van milde symptomen zoals uitslag en jeuk tot levensbedreigende aandoeningen zoals anafylaxie. In dit artikel zullen we kijken naar de verschillende aspecten van voedselallergieën, waaronder hun oorzaken, diagnose en omgaan met hen.

Oorzaken van voedselallergieën

Voedselallergieën kunnen genetische of omgevingsoorzaken hebben. Bij sommige mensen worden voedselallergieën geërfd, wat betekent dat ze een familiegeschiedenis hebben en worden geconfronteerd met een hoger risico op het ontwikkelen van een allergie. Andere mensen kunnen in de loop van hun leven een allergie ontwikkelen als hun immuunsysteem gevoelig wordt door herhaaldelijk in contact te komen met de allergeen.

De meest voorkomende voedingsmiddelen die allergieën activeren zijn melk, eieren, vis, schaaldieren, soja, tarwe, noten en pinda's. In sommige gevallen kunnen bepaalde fruit zoals aardbeien of kiwi's, evenals bepaalde kruiden zoals mosterd of selderij allergieën veroorzaken.

Symptomen van voedselallergieën

De symptomen van voedselallergieën variëren afhankelijk van de persoon en de ernst van de allergie. U kunt plaatsvinden binnen enkele minuten na het consumeren van het allergene voedsel of slechts enkele uren later. De meest voorkomende symptomen zijn:

1. Huidreacties: jeuk, uitslag, zwelling of roodheid van de huid.

2. Spijsverteringsproblemen: misselijkheid, braken, buikpijn en diarree.

3. Borsten van adem: niezen, stromende neus, hoest of kortademigheid.

4. Circuitproblemen: duizeligheid, lage bloeddruk of flauwvallen.

In ernstige gevallen kan anafylaxie optreden, een potentieel levensbedreigende allergische reactie die onmiddellijke medische hulp vereist. De tekenen van anafylaxie zijn ademhalingsmoeilijkheden, zwelling van de tong en keel, sterke uitslag en een snellere, zwakke pols.

diagnose van voedselallergieën

De diagnose van een voedselallergie vereist meestal een grondig onderzoek door een allergoloog. De arts zal een gedetailleerde medische geschiedenis creëren om informatie te verzamelen over de symptomen, de frequentie van reacties en mogelijke allergische eerdere ziekten.

Bovendien kunnen verschillende diagnostische tests worden gebruikt om een ​​voedselallergie te bevestigen. Deze omvatten:

1. Huidtests: in deze tests worden kleine hoeveelheden van het verdachte allergeen op de huid aangebracht en wordt de reactie van het immuunsysteem waargenomen. Als er een allergische reactie is, zal het rood worden van huid en zwelling zichtbaar zijn in de plaats van de allergeen.

2. Blut -tests: deze tests meten de hoeveelheid specifieke antilichamen die het immuunsysteem produceren in reactie op bepaalde allergenen. Een vaak gebruikte bloedtest is de IgE -antilichaamtest.

Handling van voedselallergieën

De meest effectieve manier om voedselallergieën te beheren, is door het allergene voedsel te voorkomen. Aandacht voor de lijst met ingrediënten van voedsel en een zorgvuldige selectie van voedsel zijn essentiële stappen. Het is ook belangrijk om goed geïnformeerd te zijn en mogelijke kruisreacties tussen verschillende voedingsmiddelen te weten. Een voorbeeld hiervan is een allergie voor berkenpollen, die vaak wordt geassocieerd met allergieën tegen bepaalde soorten fruit of fruit.

Mensen met ernstige allergieën moeten altijd een noodset met zich meebrengen die een epinefrine auto -injector bevat om onmiddellijke hulp te bieden in het geval van anafylaxie. Training over de toepassing van de AutoInjector is essentieel zodat deze geen tijd verspilt in een noodgeval.

Het is ook belangrijk om familie, vrienden, collega's en schoolpersoneel te informeren over de allergie, om een ​​veilige omgeving te creëren en ondersteuning te krijgen in het geval van een allergische reactie.

Conclusie

Voedselallergieën zijn een ernstig gezondheidsprobleem dat een multifactoriële oorzaak kan hebben. Het is belangrijk om de symptomen van voedselallergie te herkennen, diagnostische tests uit te voeren en allergene voedingsmiddelen te voorkomen om een ​​allergische reactie te voorkomen. Het omgaan met voedselallergieën vereist zorgvuldige selectie van voedsel, informatie en voorzorgsmaatregelen om het risico op complicaties te minimaliseren. Het is ook belangrijk om een ​​goed ondersteuningssysteem te hebben en om op de hoogte te blijven van nieuwe ontwikkelingen in onderzoek naar voedselallergie.