Intolérance au lactose: Et maintenant?
Intolérance au lactose: Et maintenant?
Intolérance au lactose: Et maintenant?
L'intolérance au lactose, également connue sous le nom d'intolérance au sucre de lait, est une maladie courante qui affecte de nombreuses personnes. Cette maladie se produit si le corps n'est pas en mesure de produire l'enzyme lactase qui est nécessaire pour digérer le lactose. Le lactose est le sucre naturel dans les produits laitiers.
L'intolérance au lactose peut entraîner divers symptômes, tels que les douleurs abdominales, les ballonnements, la diarrhée et les nausées. Ces symptômes se produisent parce que le sucre de lait non digéré dans l'intestin est décomposé par des bactéries, ce qui crée des gaz et des acides.
Afin de soulager les symptômes de l'intolérance au lactose et d'assurer une nutrition appropriée, il existe différentes mesures que les personnes affectées peuvent prendre.
1. Évitement des aliments contenant du lactose
La première étape vers la gestion de l'intolérance au lactose consiste à éviter les aliments contenant du lactose. Cela comprend le lait, le yaourt, le fromage et d'autres produits laitiers. Il est important de lire les étiquettes des aliments pour s'assurer qu'ils ne contiennent aucun composant lactose. Certains aliments tels que le pain, les biscuits et les aliments transformés peuvent également contenir du lactose.
2. Remplacement des aliments contenant du lactose à travers des alternatives
Il existe une variété d'alternatives aux aliments contenant du lactose qui peuvent consommer des personnes atteintes d'intolérance au lactose. Par exemple, vous pouvez utiliser des alternatives de lait sans lactose ou de lait végétal telles que le lait d'amande, le lait de soja ou le lait d'avoine. Il y a aussi du yaourt sans lactose et du fromage sans lactose qui représentent une bonne alternative. Il est important de lire attentivement les étiquettes pour s'assurer que ces produits sont vraiment sans lactose.
3. Utilisation de préparations de lactase
Certaines personnes atteintes d'intolérance au lactose peuvent bénéficier de la prise de préparations de lactase. La lactase est l'enzyme nécessaire pour digérer le lactose. Ces préparations contiennent l'agent enzymatique qui réduit le sucre de lait dans l'intestin grêle et soulage ainsi les symptômes de l'intolérance au lactose. Il est important de suivre les instructions du médecin ou du pharmacien pour assurer la quantité et l'heure des préparations correctes.
4. Supervision par un nutritionniste
Il peut être utile de voir un nutritionniste pour assurer une alimentation appropriée dans l'intolérance au lactose. Le nutritionniste peut aider à développer un plan de nutrition spécifique et compenser les éventuelles carences en nutriments. Une alimentation équilibrée est particulièrement importante car les produits laitiers sont une source importante de calcium et de vitamine D. Le nutritionniste peut recommander des aliments appropriés qui contiennent ces nutriments.
5. Aliments éventuellement temporairement évitables
Bien que l'intolérance au lactose soit une maladie à vie, il peut y avoir des moments où les personnes affectées sont capables de tolérer des aliments contenant du lactose. Cela peut être le cas après une infection gastro-intestinale ou après une période de protection de l'intestin. Il est important de considérer les besoins et les réactions individuels du corps et, si nécessaire, d'adapter la nutrition.
6. Intolérance au lactose et autres troubles du recyclage du lactose
Il est important de distinguer l'intolérance au lactose des autres troubles du recyclage du lactose. L'intolérance au lactose est une perturbation génétiquement déterminée dans laquelle le corps ne produit pas l'enzyme lactase. Cependant, il existe d'autres maladies, telles que l'insuffisance lactique ou la paralption du lactose primaire plus rare dans laquelle le corps ne produit pas une enzyme de lactase suffisante. Ces maladies peuvent également entraîner des symptômes d'intolérance au lactose et nécessiter des mesures similaires pour traiter les symptômes.
Dans l'ensemble, l'intolérance au lactose peut être un défi, mais en évitant les aliments contenant du lactose, l'utilisation d'alternatives sans lactose, l'utilisation de préparations de lactase, les conseils d'un nutritionniste et la compréhension des besoins individuels du corps peuvent être gérés avec succès. Il est important de distinguer la maladie des autres troubles du recyclage du lactose et d'obtenir des conseils médicaux si nécessaire.
Sources:
- gesundheitinformation.de: intolérance au lactose. Disponible sur https://www.gesundheitinformation.de/laktoseintolerz-ueberblick.2078.de.html
- MedlinePlus: Intolérance au lactose. Disponible sur https://medlineplus.gov/lactoseintoleance.html