Intolérance au lactose : et maintenant ?

Intolérance au lactose : et maintenant ?

Intolérance au lactose : et maintenant ?

L’intolérance au lactose, également connue sous le nom d’intolérance au sucre du lait, est une affection courante qui touche de nombreuses personnes. Cette condition survient lorsque le corps est incapable de produire l’enzyme lactase, nécessaire à la digestion du lactose. Le lactose est le sucre naturel présent dans les produits laitiers.

L'intolérance au lactose peut entraîner divers symptômes, tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée et des nausées. Ces symptômes surviennent parce que le lactose non digéré est décomposé par les bactéries présentes dans les intestins, produisant des gaz et des acides.

Pour atténuer les symptômes de l'intolérance au lactose et assurer une alimentation adéquate, les personnes concernées peuvent prendre diverses mesures.

1. Éviter les aliments contenant du lactose

La première étape pour gérer l’intolérance au lactose consiste à éviter les aliments contenant du lactose. Cela comprend le lait, le yaourt, le fromage et d'autres produits laitiers. Il est important de lire les étiquettes des aliments pour s'assurer qu'ils ne contiennent pas d'ingrédients contenant du lactose. Certains aliments, comme le pain, les biscuits et les aliments transformés, peuvent également contenir du lactose.

2. Remplacer les aliments contenant du lactose par des alternatives

Il existe diverses alternatives aux aliments contenant du lactose que les personnes intolérantes au lactose peuvent consommer. Par exemple, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou des alternatives au lait végétal comme le lait d’amande, de soja ou d’avoine. Il existe également des yaourts et des fromages sans lactose qui constituent de bonnes alternatives. Il est important de lire attentivement les étiquettes pour s’assurer que ces produits sont véritablement sans lactose.

3. Utilisation de suppléments de lactase

Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent bénéficier de suppléments de lactase. La lactase est l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose. Ces préparations contiennent l'agent enzymatique qui décompose le lactose dans l'intestin grêle et atténue ainsi les symptômes de l'intolérance au lactose. Il est important de suivre les instructions du médecin ou du pharmacien pour garantir la bonne quantité et le bon moment des préparations.

4. L'accompagnement d'un nutritionniste

Il peut être utile de consulter un nutritionniste pour garantir une alimentation appropriée si vous êtes intolérant au lactose. Le nutritionniste peut aider à élaborer un plan nutritionnel spécifique et à compenser d’éventuelles carences nutritionnelles. Une alimentation équilibrée est particulièrement importante car les produits laitiers sont une source importante de calcium et de vitamine D. Le nutritionniste peut recommander des aliments appropriés contenant ces nutriments.

5. Aliments pouvant être temporairement évitables

Bien que l'intolérance au lactose dure toute la vie, il peut arriver que les personnes atteintes soient capables de tolérer les aliments contenant du lactose. Cela peut survenir après une infection gastro-intestinale ou après une période de repos des intestins. Il est important de prêter attention aux besoins et aux réactions individuels de l'organisme et d'ajuster son alimentation si nécessaire.

6. Intolérance au lactose et autres troubles de l'utilisation du lactose

Il est important de distinguer l’intolérance au lactose des autres troubles liés à l’utilisation du lactose. L'intolérance au lactose est une maladie génétique dans laquelle l'organisme ne produit pas l'enzyme lactase. Cependant, il existe d'autres maladies, telles que l'insuffisance en lactase ou la malabsorption primaire du lactose, plus rare, dans lesquelles l'organisme ne produit pas suffisamment d'enzyme lactase. Ces conditions peuvent également provoquer des symptômes d’intolérance au lactose et nécessiter des mesures similaires pour gérer les symptômes.

Dans l'ensemble, l'intolérance au lactose peut être difficile, mais en évitant les aliments contenant du lactose, en utilisant des alternatives sans lactose, en utilisant des suppléments de lactase, en consultant un nutritionniste et en comprenant les besoins individuels de l'organisme, la maladie peut être gérée avec succès. Il est important de distinguer cette affection des autres troubles liés à l’utilisation du lactose et de consulter un médecin si nécessaire.

Sources :
– Société allemande de nutrition (DGE) : Intolérance au lactose. Disponible sur https://www.dge.de/forschung/referenzwerte/kohlenhydrate/laktoseintolerant/
– Gesundheitinformation.de : Intolérance au lactose. Disponible sur https://www.gesundheitsinformation.de/laktoseintolerant-ueberblick.2078.de.html
– MedlinePlus : Intolérance au lactose. Disponible sur https://medlineplus.gov/lactoseintolérance.html