Intolerancia a la lactosa: ¿Qué ahora?

Intolerancia a la lactosa: ¿Qué ahora?

intolerancia a la lactosa: ¿Qué ahora?

La intolerancia a la lactosa, también conocida como intolerancia al azúcar de la leche, es una enfermedad común que afecta a muchas personas. Esta enfermedad ocurre si el cuerpo no puede producir la enzima lactasa que es necesaria para digerir la lactosa. La lactosa es el azúcar natural en productos lácteos.

lactosa puede conducir a varios síntomas, como el dolor abdominal, la hinchazón, la diarrea y las náuseas. Estos síntomas ocurren porque el azúcar de la leche no digerida en el intestino se descompone por las bacterias, lo que crea gases y ácidos.

Para aliviar los síntomas de la intolerancia a la lactosa y garantizar una nutrición adecuada, hay varias medidas que pueden tomar los afectados.

1. Evitar los alimentos que contienen lactosa

El primer paso para hacer frente a la intolerancia a la lactosa es evitar los alimentos que contienen lactosa. Esto incluye leche, yogurt, queso y otros productos lácteos. Es importante leer las etiquetas de los alimentos para garantizar que no contengan componentes de lactosa. Algunos alimentos como pan, galletas y alimentos procesados ​​también pueden contener lactosa.

2. Reemplazo de alimentos que contienen lactosa a través de alternativas

Hay una variedad de alternativas a los alimentos que contienen lactosa que pueden consumir personas con intolerancia a la lactosa. Por ejemplo, puede usar alternativas de leche sin lactosa o leche vegetal, como leche de almendras, leche de soja o leche de avena. También hay yogurt libre de lactosa y queso libre de lactosa que representan una buena alternativa. Es importante leer las etiquetas cuidadosamente para garantizar que estos productos estén realmente libres de lactosa.

3. Uso de preparaciones de lactasa

Algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden beneficiarse de tomar preparaciones de lactasa. La lactasa es la enzima que se necesita para digerir la lactosa. Estas preparaciones contienen el agente enzimático que reduce el azúcar de la leche en el intestino delgado y, por lo tanto, alivia los síntomas de la intolerancia a la lactosa. Es importante seguir las instrucciones del médico o el farmacéutico para garantizar la cantidad y tiempo correctos de las preparaciones.

4. Supervisión de un nutricionista

Puede ser útil ver a un nutricionista para garantizar una dieta adecuada en la intolerancia a la lactosa. El nutricionista puede ayudar a desarrollar un plan de nutrición específico y compensar las posibles deficiencias de nutrientes. Una dieta equilibrada es particularmente importante porque los productos lácteos son una fuente importante de calcio y vitamina D. El nutricionista puede recomendar alimentos adecuados que contienen estos nutrientes.

5. Posiblemente alimentos temporalmente evitables

Aunque la intolerancia a la lactosa es una enfermedad de por vida, puede haber momentos en que los afectados puedan tolerar los alimentos que contienen lactosa. Este puede ser el caso después de una infección gastrointestinal o después de un período de protección del intestino. Es importante considerar las necesidades y reacciones individuales del cuerpo y, si es necesario, adaptar la nutrición.

6. intolerancia a la lactosa y otros trastornos de reciclaje de lactosa

Es importante distinguir la intolerancia a la lactosa de otros trastornos de reciclaje de lactosa. La intolerancia a la lactosa es una perturbación genéticamente determinada en la que el cuerpo no produce la enzima lactasa. Sin embargo, existen otras enfermedades, como la insuficiencia láctica o la paralción de lactosa primaria más rara en la que el cuerpo no produce suficiente enzima lactasa. Estas enfermedades también pueden provocar síntomas de intolerancia a la lactosa y requieren medidas similares para lidiar con los síntomas.

En general, la intolerancia a la lactosa puede ser un desafío, pero al evitar los alimentos que contienen lactosa, el uso de alternativas libres de lactosa, el uso de preparaciones de lactasa, el asesoramiento de un nutricionista y la comprensión de las necesidades individuales del cuerpo se puede manejar con éxito. Es importante distinguir la enfermedad de otros trastornos de reciclaje de lactosa y obtener asesoramiento médico si es necesario.

Fuentes:
- Sociedad alemana de Nutrición (DGE): intolerancia a la lactosa. Disponible en https://www.dge.de/swissenschaft/referenzwerte/kohnhydrate/laktoseintolz/
- Gesundheitinformation.de: intolerancia a la lactosa. Disponible en https://www.gesundheitinformation.de/laktoseintolerz-ueberblick.2078.de.html
- MedlinePlus: intolerancia a la lactosa. Disponible en https://medlineplus.gov/lactoseintolerance.html