التعصب لاكتوز: ماذا الآن؟

التعصب لاكتوز: ماذا الآن؟

التعصب اللاكتوز: ماذا الآن؟

يعد عدم تحمل اللاكتوز ، المعروف أيضًا باسم عدم تحمل سكر الحليب ، مرضًا شائعًا يؤثر على الكثير من الناس. يحدث هذا المرض إذا كان الجسم غير قادر على إنتاج اللاكتاز الإنزيم الضروري لهضم اللاكتوز. اللاكتوز هو السكر الطبيعي في منتجات الألبان.

يمكن أن يؤدي عدم تحمل اللاكتوز إلى أعراض مختلفة ، مثل آلام البطن ، والانتفاخ ، والإسهال والغثيان. تحدث هذه الأعراض لأن سكر الحليب غير المهضوم في الأمعاء ينقسم بالبكتيريا ، مما يخلق الغازات والأحماض.

من أجل تخفيف أعراض عدم تحمل اللاكتوز وضمان التغذية المناسبة ، هناك العديد من التدابير التي يمكن أن يتخذها المتضررين.

1. تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز

الخطوة الأولى نحو التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز هي تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. ويشمل ذلك الحليب واللبن والجبن ومنتجات الألبان الأخرى. من المهم قراءة ملصقات الطعام للتأكد من أنها لا تحتوي على أي مكونات اللاكتوز. يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة مثل الخبز وملفات تعريف الارتباط والأطعمة المصنعة على اللاكتوز.

2. استبدال الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز من خلال البدائل

هناك مجموعة متنوعة من البدائل للأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز التي يمكن أن تستهلك الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام بدائل الحليب الخالي من اللاكتوز أو حليب الخضار مثل حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب الشوفان. هناك أيضًا جبنة خالية من اللاكتوز واللاكتوز الخالية من الجبن الذي يمثل بديلاً جيدًا. من المهم قراءة الملصقات بعناية لضمان أن هذه المنتجات خالية من اللاكتوز.

3. استخدام مستحضرات اللاكتاز

يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الاستفادة من أخذ الاستعدادات اللاكتاز. اللاكتاز هو الإنزيم المطلوب لهضم اللاكتوز. تحتوي هذه المستحضرات على العامل الأنزيمي الذي يقلل من سكر الحليب في الأمعاء الدقيقة وبالتالي يخفف من أعراض عدم تحمل اللاكتوز. من المهم اتباع تعليمات الطبيب أو الصيدلي لضمان المبلغ الصحيح ووقت الاستعدادات.

4. الإشراف من قبل أخصائي التغذية

قد يكون من المفيد رؤية أخصائي التغذية لضمان اتباع نظام غذائي مناسب في عدم تحمل اللاكتوز. يمكن أن يساعد أخصائي التغذية في وضع خطة تغذية محددة وتعويض عن قصور المغذيات المحتملة. يعد النظام الغذائي المتوازن مهمًا بشكل خاص لأن منتجات الألبان هي مصدر مهم للكالسيوم وفيتامين D. يمكن أن يوصي أخصائي التغذية الأطعمة المناسبة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية.

5. ربما الطعام الذي يمكن تجنبه مؤقتًا

على الرغم من أن عدم تحمل اللاكتوز هو مرض مدى الحياة ، فقد تكون هناك أوقات يكون فيها المتضررين قادرين على تحمل الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. يمكن أن يكون هذا هو الحال بعد عدوى معوية أو بعد فترة من حماية الأمعاء. من المهم النظر في الاحتياجات الفردية وردود الفعل في الجسم ، وإذا لزم الأمر ، تكييف التغذية.

6. عدم تحمل اللاكتوز واضطرابات إعادة تدوير اللاكتوز الأخرى

من المهم التمييز بين عدم تحمل اللاكتوز واضطرابات إعادة تدوير اللاكتوز الأخرى. عدم تحمل اللاكتوز هو اضطراب محدد وراثياً لا ينتج فيه الجسم لاكتاز الإنزيم. ومع ذلك ، هناك أمراض أخرى ، مثل قصور اللبنيك أو شهود اللاكتوز الأساسي النادر الذي لا ينتج فيه الجسم إنزيم اللاكتاز الكافي. يمكن أن تؤدي هذه الأمراض أيضًا إلى أعراض عدم تحمل اللاكتوز وتتطلب تدابير مماثلة للتعامل مع الأعراض.

بشكل عام ، يمكن أن يكون عدم تحمل اللاكتوز تحديًا ، ولكن من خلال تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، يمكن استخدام بدائل لاكتوز خالية من اللاكتوز ، واستخدام مستحضرات اللاكتاز ، ونصائح من أخصائي التغذية وفهم الاحتياجات الفردية للجسم بنجاح. من المهم التمييز بين المرض واضطرابات إعادة تدوير اللاكتوز الأخرى والحصول على المشورة الطبية إذا لزم الأمر.

المصادر:
- الجمعية الألمانية للتغذية (DGE): عدم تحمل اللاكتوز. متاح على https://www.dge.de/swissenschaft/referenzwerte/kohnhydrate/laktoseintolz/
- gesundheitinformation.de: عدم تحمل اللاكتوز. متاح على https://www.gesundheitinformation.de/laktoseintolerz-ueberblick.2078.de.html
- MedlinePlus: عدم تحمل اللاكتوز. متاح على https://medlineplus.gov/lactoseintolerance.html