Kan et kosthold med høyt fett være sunt?

Kan et kosthold med høyt fett være sunt?

Mange helsebevisste mennesker streber etter et lavt fett kosthold. Men du kan savne mange helsemessige fordeler som vekttap og et sterkt kardiovaskulært system hvis du savner essensielle fettstoffer.

Måten å tenke på fettfri og lav fett kosthold kom fra det faktum at så mange mennesker - gode - var fete. Det var logisk å anta at det var fordi vi spiste for mye av det. Nå lærer vi mer. Vi vet nå at det skadelige fettet er transfett, oksidert og varmeprosessert fett, slik som i margarin, stekt mat og til og med i storfe foret med korn.

I daglig jakten på helse prøvde vi å kutte ut alt fett bare for å lære at vi såret oss selv. Heldigvis er det en ny epoke, og vi vet nå hvilke fett som ikke bare trenger å kuttes ut, men det vi må inkludere bedre helse, fri for for tidlig aldring og degenerative sykdommer.

Disse gode fettstoffene blir referert til som essensielle fettsyrer. De faller i to kategorier omega-3 fettsyrer og omega-6 fettsyrer. Begge typer fettstoffer er viktige, og det er viktig å skaffe dem fra forskjellige kilder. Det essensielle fettene er mest populære fordi de er mest undersøkt. Imidlertid er det en annen fettkategori du bør vurdere - Omega 9. Selv om det ikke er klassifisert som essensielt fett, er det kjent at de er nødvendige for god helse.

La oss se på effekten av dette fettet. Mangel på disse fettsyrene kan føre til hjertesykdom, depresjon, tretthet og betennelse som kan føre til leddgikt og til og med kreft. Fordelene med inntaket av det gode fettstoffet inkluderer vekttap, et sterkere immunforsvar, anti -inflammatoriske ferdigheter, balanserte hormoner, tykkere hår og sunnere, håndgripelig hud.

Omega-6 fettsyrer er inneholdt i mange kilder som valnøttolje, druefrøolje, avokado, hampolje og gresskarolje. Det ble en gang antatt at amerikansk kosthold ganske enkelt inneholder for mye av dette fettet fordi det er inneholdt i fettkjøtt og matoljer. Imidlertid er det ikke det overdreven forbruket av omega-6 fettsyrer, fordi de er absolutt nødvendige for å overleve-det er slik vi bruker dem.

Problemet ligger i behandlingen av mat og balansen i fettet. Først av alt vil matlaging eller oppvarming av disse matvarene (som måltidsoljen) knekke EFA -kjedene og gjøre det sunne fettet ubrukelig. Vi vet også at det er en forskjell mellom sunt omega-6 fett og transfett som oppstår ved matlaging og fet kjøtt. I tillegg til dette problemet, bruker vi for lite Omega-3 og Omega-9 mat, noe som fører til en ubalanse i ernæringen og helsen vår.

Hvor kan vi få de andre fettene vi trenger fra? Noen av de beste kildene for omega-3-fettsyrer er linfrø og deres olje, valnøtter og deres olje, hvete-kimolje, laks, kveite, snapper, kamskjell og vinter gresskar. Omega-9 fettsyrer er inneholdt i matkilder som olivenolje, sesamolje, avokado, peanøtter (rå nøtter laget av flaskeolje), mandler, cashewnøtter, pekannier, macadamia nøtter og hzelnøtter.

Forbruket av essensielle fett anerkjennes som en viktig helsefaktor hver dag. Vi har allerede funnet noen av de ovennevnte fordelene. Så hva kan det være? I tillegg til disse helsefordelene, kan forbruket av sunt fett stabilisere blodsukkeret. Hvis du blir konsumert regelmessig, vil du føle deg full og fornøyd lenger, så du spiser mindre, mindre sug og mindre tretthet. I tillegg har inkluderingen av dette fettet i ditt daglige kosthold anti-aldringseffekter på hud, hår og hormonsystem. Essential Fats har også avgiftende egenskaper.

Hvis du vil ha flere fordeler, kan du ta en tilleggsform som er kald -presset og minimalt behandlet. Du vil vanligvis finne dette i kjøleområdet i din lokale helsekostbutikk. Uansett hvilken form du velger, er fordelene med EFA -er varierte. Så ta dem inn i kostholdet ditt.