Può una dieta ad alto contenuto di grassi essere sana?
Può una dieta ad alto contenuto di grassi essere sana?
Molte persone consapevoli della salute si sforzano di una dieta a basso contenuto di grassi. Ma potresti perdere molti benefici per la salute come la perdita di peso e un forte sistema cardiovascolare se perdi i grassi essenziali.
Il modo di pensare alla dieta grassa senza grassi e a basso contenuto di grassi derivava dal fatto che così tante persone - buone - erano grasse. Era logico supporre che fosse perché ne abbiamo mangiato troppo. Ora impariamo di più. Ora sappiamo che i grassi dannosi sono i grassi trans, i grassi ossidati e il calore, come quelli in margarina, cibi fritti e persino nei bovini fiancheggiati da grano.
Nella ricerca quotidiana della salute, abbiamo cercato di tagliare tutti i grassi solo per apprendere che ci facevamo male. Fortunatamente, è una nuova era e ora sappiamo quali grassi non solo devono essere tagliati, ma cosa dobbiamo includere una salute migliore, priva di malattie premature e degenerative.
Questi grassi buoni sono indicati come acidi grassi essenziali. Cadono in due categorie di acidi grassi omega-3 e acidi grassi omega-6. Entrambi i tipi di grassi sono essenziali ed è importante ottenerli da diverse fonti. I grassi essenziali sono più popolari perché sono più studiati. Tuttavia, esiste un'altra categoria di grasso che dovresti considerare: l'Omega 9. Sebbene non classificato come grasso essenziale, è noto che sono necessari per una buona salute.
Diamo un'occhiata agli effetti di questo grasso. La mancanza di questi acidi grassi può portare a malattie cardiache, depressione, affaticamento e infiammazione che possono portare all'artrite e persino al cancro. I vantaggi dell'assunzione dei grassi buoni includono perdita di peso, un sistema immunitario più forte, abilità anti -infiammatorie, ormoni equilibrati, capelli più spessi e pelle palpabile più sana.
Gli acidi grassi omega-6 sono contenuti in molte fonti come olio di noce, olio di semi di uva, avocado, olio di canapa e olio di zucca. Una volta si presumeva che la dieta americana contenga semplicemente troppo di questo grasso perché è contenuta in carne grassa e oli alimentari. Tuttavia, non è il consumo eccessivo di acidi grassi omega-6, perché sono assolutamente necessari per la sopravvivenza, questo è il modo in cui li consumiamo.
Il problema risiede nella trasformazione del cibo e nell'equilibrio del grasso. Prima di tutto, cucinare o riscaldare questi cibi (come l'olio per pasto) romperà le catene EFA e renderà i grassi sani inutilizzabili. Sappiamo anche che esiste una differenza tra grassi omega-6 sani e grassi trans che derivano dalla cucina e dalla carne grassa. Oltre a questo problema, consumiamo troppo poco cibo omega-3 e omega-9, che porta a uno squilibrio nella nostra alimentazione e nella nostra salute.
Da dove possiamo ottenere gli altri grassi di cui abbiamo bisogno? Alcune delle migliori fonti per gli acidi grassi omega-3 sono i semi di lino e il loro olio, le noci e il loro olio, olio di germe di grano, salmone, ippoglosso, snapper, capesante e zucca invernale. Gli acidi grassi omega-9 sono contenuti in fonti alimentari come olio d'oliva, olio di sesamo, avocado, arachidi (noci crude in olio di bottiglia), mandorle, anacardi, noci di vedute, noci di macadamia e nocciole.
Il consumo dei grassi essenziali è riconosciuto come un importante fattore di salute ogni giorno. Abbiamo già trovato alcuni dei vantaggi di cui sopra. Allora cosa potrebbe esserci? Oltre a questi vantaggi per la salute, il consumo di grassi sani può stabilizzare lo zucchero nel sangue. Se vieni consumato regolarmente, ti sentirai pieno e soddisfatto più a lungo, quindi mangi meno voglie e meno affaticamento. Inoltre, l'inclusione di questo grasso nella tua dieta quotidiana ha effetti anti-invecchiamento sul sistema di pelle, capelli e ormoni. I grassi essenziali hanno anche proprietà disintossicanti.
Se si desidera vantaggi aggiuntivi, assumere una forma supplementare che è pressata a freddo e minimamente elaborata. Di solito lo troverai nell'area di raffreddamento del tuo negozio di alimenti per la salute locale. Indipendentemente dalla forma che scegli, i vantaggi degli EFA sono vari. Quindi portali nella tua dieta.