Lehet -e egy magas zsírtartalmú étrend egészséges?

Lehet -e egy magas zsírtartalmú étrend egészséges?

Sok egészségügyi tudatalatti ember törekszik az alacsony zsíros étrendre. De hiányozhat számos egészségügyi előnye, például a fogyás és az erős kardiovaszkuláris rendszer, ha hiányzik az alapvető zsírok.

A zsírmentes és az alacsony zsíros étrend gondolkodásmódja abból a tényből származott, hogy oly sok ember - jó - kövér. Logikus volt azt feltételezni, hogy azért volt, mert túl sokat ettünk belőle. Most többet tudunk meg. Most már tudjuk, hogy a káros zsírok a transz -zsírok, oxidált és hővel feldolgozott zsírok, például a margarinban, a sült ételekben és még a gabona bélelt szarvasmarhaokban is.

Az egészség napi törekvése során megpróbáltuk kivágni az összes zsírt, csak azért, hogy megtanuljuk, hogy megsértjük magunkat. Szerencsére ez egy új korszak, és most már tudjuk, hogy mely zsírokat nemcsak ki kell vágni, hanem azt is, hogy mi be kell vonnunk a jobb egészséget, mentes az idő előtti öregedéstől és a degeneratív betegségektől.

Ezeket a jó zsírokat alapvető zsírsavaknak nevezik. Az omega-3 zsírsavak és az omega-6 zsírsavak két kategóriájába esnek. Mindkét típusú zsír elengedhetetlen, és fontos, hogy különböző forrásokból szerezzék be őket. Az alapvető zsírok a legnépszerűbbek, mert a leginkább kutatják őket. Van azonban egy másik zsírkategória, amelyet figyelembe kell vennie - az Omega 9 -et. Noha nem besorolják alapvető zsírnak, ismert, hogy ezek szükségesek a jó egészség érdekében.

Nézzük meg ennek a zsírnak a következményeit. Ezeknek a zsírsavaknak a hiánya szívbetegséghez, depresszióhoz, fáradtsághoz és gyulladáshoz vezethet, amelyek ízületi gyulladáshoz és akár rákhoz is vezethetnek. A jó zsírok bevitelének előnyei között szerepel a fogyás, az erősebb immunrendszer, a gyulladásgátló képességek, a kiegyensúlyozott hormonok, a vastagabb haj és az egészségesebb, tapintható bőr.

omega-6 zsírsavak sok forrásban vannak, például dióolajban, szőlőmag-olajban, avokádóban, kenderolajban és tök olajban. Egyszer feltételezték, hogy az amerikai étrend egyszerűen túl sokat tartalmaz ebből a zsírból, mert zsíros húsban és élelmiszer -olajokban található. Ugyanakkor nem az omega-6 zsírsavak túlzott fogyasztása, mert feltétlenül szükségesek a túléléshez-hogyan fogyasztjuk őket.

A probléma az étel feldolgozásában és a zsír egyensúlyában rejlik. Mindenekelőtt ezeknek az ételeknek a főzése vagy fűtése (például az étkezésolaj) megszakítja az EFA láncokat, és az egészséges zsírokat használhatatlanná teszi. Tudjuk azt is, hogy különbség van az egészséges omega-6 zsírok és a főzésből és a zsíros húsból származó transz-zsírok között. A probléma mellett túl kevés omega-3 és omega-9 ételt fogyasztunk, ami a táplálkozás és az egészség egyensúlyhiányához vezet.

honnan szerezhetjük a többi zsírt? Az omega-3 zsírsavak legjobb forrásai a lenmagot, az olajat, a diójukat és az olajat, a búzacsíraolajat, a lazacot, a laposhalot, a sügér, a fésűkagylót és a téli tököt. Az omega-9 zsírsavak olyan élelmiszer-forrásokban vannak, mint az olívaolaj, a szezámolaj, a avokádó, a földimogyoró (palackolajból készült nyers dió), mandula, kesudiók, pekanies, makadamia diófélék és mogyoró.

Az alapvető zsírok fogyasztását minden nap fontos egészségügyi tényezőnek tekintik. Már megtaláltuk a fenti előnyök egy részét. Tehát mi lehet? Ezen egészségügyi előnyök mellett az egészséges zsírok fogyasztása stabilizálhatja a vércukorszintet. Ha rendszeresen fogyasztanak, akkor hosszabb ideig teljes és elégedettnek érzi magát, így kevesebb, kevesebb vágyat és kevesebb fáradtságot eszik. Ezenkívül ennek a zsírnak a beépítése a napi étrendbe öregedésgátló hatással van a bőr-, haj- és hormonrendszerre. Az esszenciális zsírok méregtelenítő tulajdonságai is vannak.

Ha további előnyöket szeretne, vegye fel a hideg -kifejezett és minimálisan feldolgozott kiegészítő formát. Ezt általában a helyi egészségügyi élelmiszerbolt hűtési területén találja meg. Nem számít, milyen formát választott, az EFA -k előnyei változatosak. Tehát vegye be őket az étrendjébe.