Un régime riche en graisses peut-il être sain ?

Un régime riche en graisses peut-il être sain ?

De nombreuses personnes conscientes de la santé visent un régime faible en matière de graisses. Mais ils pourraient manquer de nombreux avantages pour la santé tels que la perte de poids et un solide système cardiovasculaire s'ils manquent les graisses essentielles.

La mentalité d’un régime sans gras et faible en gras venait du fait que tant de gens étaient gros. Il était logique de supposer que c’était parce que nous en mangions trop. Maintenant, nous en apprenons davantage. Nous savons maintenant que les graisses nocives sont les graisses trans, les graisses oxydées et traitées thermiquement que l'on retrouve dans la margarine, les aliments frits et même le bétail nourri aux céréales.

Dans la poursuite quotidienne de la santé, nous avons essayé de couper toutes les graisses juste pour apprendre que nous nous blessons. Heureusement, c'est une nouvelle ère et nous savons maintenant quelles graisses doivent non seulement être découpées, mais ce que nous devons inclure une meilleure santé, sans vieillissement prématuré et des maladies dégénératives.

Ces bonnes graisses sont appelées acides gras essentiels. Ils se répartissent en deux catégories d’acides gras oméga-3 et d’acides gras oméga-6. Les deux types de graisses sont essentielles et il est important de les obtenir de différentes sources. Les graisses essentielles sont les plus appréciées car les plus étudiées. Il existe cependant une autre catégorie de graisses à connaître : les Oméga 9. Bien qu’ils ne soient pas classés parmi les graisses essentielles, ils sont connus pour être nécessaires à une bonne santé.

Jetons un coup d'œil aux effets de cette graisse. L'absence de ces acides gras peut entraîner des maladies cardiaques, une dépression, une fatigue et une inflammation qui peuvent conduire à l'arthrite et même au cancer. Les avantages de l'apport des bonnes graisses comprennent la perte de poids, un système immunitaire plus fort, des compétences anti-inflammatoires, des hormones équilibrées, des cheveux plus épais et une peau plus saine et palpable.

Les acides gras oméga-6 se trouvent dans de nombreuses sources telles que l’huile de noix, l’huile de pépins de raisin, les avocats, l’huile de chanvre et l’huile de citrouille. On pensait autrefois que le régime alimentaire américain contenait tout simplement trop de ces graisses, car elles se trouvent dans les viandes grasses et les huiles de cuisson. Cependant, il ne s’agit pas d’une consommation excessive d’acides gras oméga-6, car ils sont absolument nécessaires à la survie – c’est ainsi que nous les consommons.

Le problème réside dans la transformation des aliments et dans l’équilibre des graisses. Tout d’abord, cuire ou chauffer ces aliments (comme les huiles de cuisson) brisera les chaînes des AGE et rendra inutiles les graisses saines. Nous savons également qu’il existe une différence entre les gras oméga-6 sains et les gras trans provenant de la cuisine et des viandes grasses. À ce problème s’ajoute le fait que nous ne consommons pas suffisamment d’aliments oméga-3 et oméga-9, ce qui entraîne un déséquilibre dans notre alimentation et dans notre santé.

D'où pouvons-nous obtenir les autres graisses dont nous avons besoin? Certaines des meilleures sources d'acides gras oméga-3 sont les graines de lin et leur huile, les noix et leur huile, l'huile de germe de blé, le saumon, le flétan, le vivaneau, les pétoncles et la citrouille d'hiver. Les acides gras oméga-9 sont contenus dans des sources de nourriture telles que l'huile d'olive, l'huile de sésame, les avocats, les arachides (noix crues en huile de bouteille), amandes, noix de cajou, padannies, noix de macadamia et noisettes.

La consommation des graisses essentielles est reconnue chaque jour comme un facteur de santé important. Nous avons déjà trouvé certains des avantages ci-dessus. Alors, qu'y a-t-il? En plus de ces avantages pour la santé, la consommation de graisses saines peut stabiliser la glycémie. Si vous êtes consommé régulièrement, vous vous sentirez rassasié et satisfait plus longtemps, donc vous mangez moins, moins les envies et moins de fatigue. De plus, l'inclusion de cette graisse dans votre alimentation quotidienne a des effets anti-âge sur la peau, les cheveux et le système hormonal. Les graisses essentielles ont également des propriétés détoxifiantes.

Si vous souhaitez des avantages supplémentaires, prenez une forme de supplément pressée à froid et peu transformée. Vous pouvez généralement les trouver dans la section réfrigérée de votre magasin d’aliments naturels local. Quelle que soit la forme que vous choisissez, les avantages des AGE sont nombreux. Assurez-vous donc de les inclure dans votre alimentation.