Naturopatia e café + 2 receitas com café

Naturopatia e café + 2 receitas com café

Bem -vindo de volta. Liderar uma vida saudável tem raízes na cozinha. Nesta semana, nos concentramos em um favorito pela manhã - café. Muitas pessoas não pensam que o dia deles começou até desfrutar de sua primeira xícara, mas o café tem inúmeros benefícios à saúde. Vamos descobrir juntos!

café

Para muitos, o dia se sentiria incompleto pela manhã sem uma xícara de Joe. Por mais simples que pareçam, os grãos de café são frutas extremamente complexas que contêm mais de 1.000 conexões diferentes em cada pequeno pacote. (Link para longe) Mais de dois bilhões de xícaras de café são consumidas todos os dias. (Link Away) Diz -se que os escritores franceses e o filósofo Voltaire tinham o hábito de 40 a 50 xícaras por dia! (Link removido)

Antes de se tornar uma bebida popular da manhã hoje, o café era historicamente consumido de uma maneira diferente. Em seu estado natural e não processado, o café é uma fruta que se torna vermelha brilhante no estado maduro. O famoso feijão de café é na verdade a semente encontrada no meio da fruta. Os frutos foram anteriormente combinados com banha para formar uma espécie de lanchonete, e também foi fermentada no passado para produzir uma bebida alcoólica. (Link removido) Cerca de 1000 anúncios apareceu uma bebida feita de feijão e concha. Nos anos 1400, as pessoas começaram a assar os grãos de café - o primeiro passo no processo que conhecemos hoje. (Link removido)

De onde vem o café?

A descoberta do café é atribuída a uma camisa de cabra etíope chamada Kaldi. Kaldi havia enviado suas cabras para pastagens e, quando a encontrou, eles pularam e brincavam de energia. Ele percebeu que eles haviam crescido nos frutos vermelhos do arbusto de café, então decidiu experimentar os próprios frutos. Depois de consumir os frutos, ele também notou uma reação semelhante. Um monge que também testemunhou o comportamento das cabras trouxe alguns dos fretos de café de volta ao seu mosteiro e os compartilhou. Ele e seus companheiros monges estavam vigilantes e acordados para a oração da noite. (Link Away) É provável que todos reagissem ao conteúdo de cafeína do árbitro do café. A cafeína é um estimulante presente nas plantas e atua como um pesticida natural. (Link removido)

Embora a qualidade e a seleção possam ser muito diferentes, o café está disponível em quase todos os negócios de varejo. As casas de reforma têm maior probabilidade de liderar uma variedade de feijões de diferentes regiões geográficas de todo o mundo. Várias regiões oferecem condições de crescimento que contribuem para os sabores diferenciados do feijão. (Link Away) O café é uma das plantas mais pulverizadas quando se trata de pesticidas e outros produtos químicos. Portanto, a seleção de uma variedade biológica é extremamente importante para evitar que o corpo seja carregado com produtos químicos nocivos adicionais. O café também tende também a mofo, por isso é melhor consumir feijão recém -torrado e moído.

Como o café ajuda minha saúde?

O café é uma fonte forte para os antioxidantes - na verdade, supõe -se que o café seja a principal fonte de alimento para antioxidantes para muitos americanos. Centenas de substâncias secundárias de plantas foram identificadas em grãos de café cru, enquanto mais podem ser produzidos durante o processamento. (Link Away) Um bebedor de café dos EUA consome uma média de 3,1 xícaras por dia. (Link Away) No entanto, a pesquisa mostrou que uma gravação mais alta, na faixa de três ou mais xícaras por dia, pode impedir certas condições médicas. (Link removido), (Link removido) Embora o café possa aumentar a pressão arterial imediatamente após o consumo, a maioria dos resultados da pesquisa indica um efeito protetor a longo prazo na saúde cardiovascular. De fato, foi demonstrado que o consumo diário de café reduz a pressão arterial em oito semanas. (Link removido) Os exames adicionais mostraram que o consumo regular de café amortece a inflamação que melhora os perfis de colesterol (aumentam especialmente o HDL ou o conteúdo de colesterol "bom") e reduz a calcificação das artérias coronárias. (Link removido), (Link removido)

Além do sistema cardiovascular, foi demonstrado que o café também beneficia o cérebro. Um grande estudo mostrou que o consumo de uma a quatro xícaras de café reduziu o risco de Parkinson de 47% ao dia e que a adição de uma quinta xícara reduziu o risco de 60%. (Link Away) As investigações também mostraram que o consumo de conexões de café como ácido de café e cafeína pode desacelerar várias classes de enzimas responsáveis ​​pelos processos neurodegenerativos no cérebro. (Link removido)

Para quais doenças/sintomas o café é usado?

• Câncer
• Diabetes
• Demência
• Doença hepática
• Risco reduzido de outono
• Risco reduzido de doenças autoimunes
• asma

Quando o café deve ser evitado?

A cafeína no café pode ter um impacto negativo em certas pessoas e impedir certos estados de saúde, como insônia, ansiedade, dor de cabeça e pressão alta. Pessoas com problemas de saúde, como enxaquecas (que podem ser causadas por cafeína) ou queixas menstruais também podem ter que evitar o café. O café não offinado pode ser um bom substituto para alguns. No entanto, verifique se os métodos usados ​​para decafeinação os feijões não se baseiam no processamento químico. Além disso, a natureza ácida do café pode causar ou agravar várias doenças gastrointestinais. Como os componentes do café como a cafeína são metabolizados por certos caminhos da enzima hepática, as pessoas com desintoxicação lenta do fígado podem ter que evitar o consumo de café.

Tentamos café com essas receitas deliciosas e nutritivas!

Chocolate-Mokka-Harbor

Ingredientes

1/2 xícara de aveia 1/4 xícara de café fabricado 1/2 xícara de caju sem açúcar ou leite de amêndoa 1 colher de sopa de xarope de bordo orgânico 1 colher de sopa de pó de cacau cru
2 colheres de sopa de aparas de chocolate escuro (opcional) 1/4 xícara de amoras Garrafa de shaker

Preparação

Coloque
1. café, leite de noz, xarope de bordo e cacau em pó na garrafa de agitadora.
2. Agite os ingredientes.
Adicione
3. aveia e sacuda alguma coisa.
4. Armazene na geladeira durante a noite.
5. Cubra com frutas e aparas de chocolate escuro e divirta -se!

Cenouras assadas lentamente em grãos de café


Ingredientes

227g cenouras finas (não mais grossas que 12 mm de diâmetro), descascadas 1 TL de azeite 1 dente pequeno de alho, picado Sal marinho grosso e pimenta preta moída 1 xícara de grãos de café meio torradas, de preferência sem café

Preparação

Aqueça o forno a 225 °.

Configure uma panela de ferro fundido em fogo médio para aquecê -lo por cerca de 5 minutos.

Combine as cenouras, o azeite e o alho em uma tigela grande e jogue -os até que as cenouras estejam revestidas com óleo e os pedaços de alho sejam distribuídos uniformemente. Tempere com sal e pimenta; deixar de lado.

Coloque os grãos de café na panela quente e retire do fogão. Agite até que o café esteja aromático e os grãos pareçam um pouco oleosos, cerca de 3 minutos. Polvilhe as cenouras sobre o feijão em uma camada e cubra a panela com uma tampa ou uma folha de papel alumínio de alto desempenho. Asse por 2 a 3 horas até que as cenouras estejam Gabby e movidas com óleo de café.

Levante as cenouras da cama dos grãos de café e sirva -os imediatamente. Jogue fora o café.