Naturopatia ja kahvi + 2 reseptiä kahvilla

Naturopatia ja kahvi + 2 reseptiä kahvilla

Tervetuloa takaisin. Terveellisen elämän johtaminen juuret keittiössä. Tällä viikolla keskitymme aamulla suosikki - kahvia. Monet ihmiset eivät usko, että heidän päivänsä on alkanut ennen kuin he nauttivat ensimmäisestä kupistaan, mutta kahvilla on lukuisia terveyshyötyjä. Löydämme yhdessä!

kahvi

monille päivä tuntuisi epätäydelliseltä aamulla ilman kupillista Joea. Niin yksinkertainen kuin miltä se saattaa vaikuttaa, kahvipavut ovat erittäin monimutkaisia ​​hedelmiä, jotka sisältävät yli 1000 erilaista liitäntää jokaisessa pienessä pakkauksessa. (Link Away) Yli kaksi miljardia kahvia kulutetaan joka päivä. (Link Away) Ranskalaisten kirjoittajien ja filosofin Voltairen sanotaan olevan tapana 40-50 kuppia päivässä! (Linkki poistettu)

Ennen kuin siitä tuli tänään suosittu aamujuoma, kahvi kulutettiin historiallisesti eri tavalla. Luonnollisessa ja käsittelemättömässä tilassa kahvi on hedelmä, joka tulee kirkkaan punaiseksi kypsässä tilassa. Kuuluisa kahvipapu on itse asiassa siemen, joka löytyy hedelmien keskeltä. Hedelmät yhdistettiin aikaisemmin laaran kanssa eräänlaisen välipalabaarin muodostamiseksi, ja se käytiin myös aikaisemmin alkoholijuoman tuottamiseksi. (Linkki poistettu) noin 1000 jKr. 1400 -luvulla ihmiset alkoivat paistaa kahvipapuja - ensimmäinen askel prosessissa, jonka tänään tunnemme. (Linkki poistettu)

Mistä kahvi tulee?

Kahvin löytö johtuu etiopialaisesta vuohenpaitosta nimeltä Kaldi. Kaldi oli lähettänyt vuohensa laitumelle ja kun hän löysi hänet, he hyppäsivät ympäri ja turmelivat energialla. Hän huomasi, että he olivat kasvaneet kahvi pensaiden punaisissa hedelmissä, joten hän päätti kokeilla hedelmiä itse. Hedelmien kulutuksen jälkeen hän huomasi myös samanlaisen reaktion. Munkki, joka oli myös todistamassa vuohien käyttäytymistä, toi osan kahvin tavaroista takaisin luostarilleen ja jakoi ne. Hän ja hänen kollegansa olivat valppaita ja hereillä iltarukouksesta. (Link pois) On todennäköistä, että kaikki reagoivat kahvin erotuomarin kofeiinipitoisuuteen. Kofeiini on stimulantti, jota on kasveissa ja toimii luonnollisena torjunta -aineena. (Linkki poistettu)

Vaikka laatu ja valinta voivat olla hyvin erilaisia, kahvia on saatavana melkein jokaisessa vähittäiskaupassa. Uudistustalot johtavat todennäköisemmin erilaisia ​​papuja eri maantieteellisistä alueista ympäri maailmaa. Eri alueet tarjoavat kasvuolosuhteet, jotka vaikuttavat papujen vivahteisiin makuihin. (Link Away) Kahvi on yksi ruiskutetuimmista kasveista torjunta -aineiden ja muiden kemikaalien suhteen. Siksi biologisen lajikkeen valinta on erittäin tärkeä, jotta vältetään, että keho on täynnä haitallisia kemikaaleja. Kahvi on myös liian home, joten on parasta kuluttaa vasta paahdettua ja jauhettua papuja.

Kuinka kahvi auttaa terveyttäni?

kahvi on vahva lähde antioksidantteille - itse asiassa oletetaan, että kahvi on monien amerikkalaisten antioksidanttien ensisijainen ruoan lähde. Raakassa kahvipavuissa on tunnistettu satoja sekundaarisia kasveaineita, kun taas prosessoinnin aikana voidaan tuottaa enemmän. (Link Away) Yhdysvaltain kahvinjuomari kuluttaa keskimäärin 3,1 kuppia päivässä. (Link Away) Tutkimus on kuitenkin osoittanut, että korkeampi tallennus, joka on vähintään kolme kuppia päivässä, voi estää tiettyjä sairauksia. (Linkki poistettu), (linkki poistettu) Vaikka kahvi voi nostaa verenpainetta heti kulutuksen jälkeen, suurin osa tutkimustuloksista osoittaa pidemmän aikavälin suojavaikutuksen sydän- ja verisuoniterveyteen. Itse asiassa on osoitettu, että päivittäinen kahvinkulutus alentaa verenpainetta kahdeksan viikon ajan. (Linkki poistettu) Lisätutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllinen kahvin kulutus vaimentaa tulehduksia, jotka parantavat kolesteroliprofiileja (etenkin lisää HDL: n tai "hyvää" kolesterolipitoisuutta) ja vähentävät sepelvaltimoiden kalkkiutumista. (Linkki poistettu) (linkki poistettu)

Sydän- ja verisuonijärjestelmän ulkopuolella on osoitettu, että kahvi hyötyy myös aivoista. Suuri tutkimus osoitti, että yhden tai neljän kupillisen kahvin kulutus vähensi Parkinsonin 47% päivässä ja että viidennen kupin lisääminen vähensi 60%: n riskiä. (Link Away) Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kahviyhteyksien, kuten kahvihapon ja kofeiinin, kulutus voi hidastaa useita entsyymien luokkia, jotka ovat vastuussa aivojen neurodegeneratiivisista prosesseista. (Linkki poistettu)

Mille sairauksille/oireista kahvia käytetään?

• Syöpä
• Diabetes
• dementia
• Maksasairaus
• Vähentynyt syksyn riski
• Alennettu autoimmuunisairauksien riski
• Astma

Milloin kahvia tulisi välttää?

Kahvin kofeiinilla voi olla kielteinen vaikutus tiettyihin ihmisiin ja estää tiettyjä terveystiloja, kuten unettomuus, ahdistus, päänsärky ja korkea verenpaine. Ihmisten, joilla on terveysongelmia, kuten migreeni (jotka voivat aiheuttaa kofeiinin) tai kuukautisvalitukset, voi myös joutua välttämään kahvia. Kahvi voi olla hyvä korvaus joillekin. Varmista kuitenkin, että papujen kofeointiin käytetyt menetelmät eivät perustu kemialliseen prosessointiin. Lisäksi kahvin hapan luonne voi aiheuttaa tai pahentaa erilaisia ​​maha -suolikanavan sairauksia. Koska kahvikomponentit, kuten kofeiini, metaboloivat tietyillä maksaentsyymireitteillä, ihmisten, joilla on hitaasti maksan vieroitus, on ehkä välttämätöntä välttää kahvin kulutus.

Kokeile kahvia näillä herkullisilla ja ravitsevilla resepteillä!

Chocolate-Mokka-Harbor

ainesosat

1/2 kuppia kaurahiutaleita
1/4 kupillista kahvia
1/2 kupillista makeuttamatonta cashew- tai mantelimaitoa
1 rkl orgaanista vaahterasiirappia
1 rkl raakaa kaakaojauhetta
2 rkl tumman suklaan lastuja (valinnainen)
1/4 kuppi karhunvatukkaa
Shaker -pullo

Valmistus

Laita
1. Kahvi, pähkinämaito, vaahterasiirappi ja kaakaojauhe pullossa.
2. Ravista ainesosia.
Lisää
3. kaura ja ravista jotain.
4. Säilytä jääkaapissa yön yli.
5. Yläosa marjoista ja tummilla suklaasastuilla ja nauti!

porkkanat, jotka on hitaasti paistettu kahvipapuilla


ainesosat

227 g ohut porkkanat (halkaisija ei ole paksumpi kuin 12 mm), kuorittu
1 tl oliiviöljy
1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettu
Karkea merisuola ja jauhettu mustapippuri
1 kuppi keskikokoisia kahvipapuja, mieluiten ilman kahvia

Valmistus

Kuumenna uuni 225 °: seen.

Aseta valurautapannu keskilämmölle lämmittääksesi sitä noin 5 minuutin ajan.

Yhdistä porkkanat, oliiviöljy ja valkosipuli suureen kulhoon ja heitä ne, kunnes porkkanat on päällystetty öljyllä ja valkosipulin palat jakautuvat tasaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla; laita syrjään.

Laita kahvipavut kuumaan pannuun ja poista liesi. Ravista, kunnes kahvi on aromaattista ja pavut näyttävät hiukan öljyisiltä, ​​noin 3 minuuttia. Ripottele porkkanat papujen päälle kerroksessa ja peitä pannu kannen tai korkean suorituskyvyn alumiinifolion arkkilla. Paista 2-3 tuntia, kunnes porkkanat ovat gabby ja liikkuvat kahviöljyllä.

Nosta porkkanat kahvipapujen sängystä ja tarjoile ne heti. Heitä kahvi pois.